Итак, сегодня 17декабря и до Нового года осталось совсем немного времени +

салат "ЛИСЬЯ ШУБКА"
1 слабосоленая сельдь
вареный картофель – 2 шт
пол кило нарезанных шампиньонов
Лук – 1 шт
Вареные яйца – 3 шт
Вареная морковь – 2 шт
Майонез
2 вареных моркови
майонез

Нарезаем небольшими кубиками сельдь. Лук режем полукольцами и обжариваем в растительном масте. Там же обжариваем шампиньоны. Остужаем грибы и выкладываем на сельдь. Следом, слоями: обжаренный лук, вареную картошку, яйца, морковку (все должно быть натерто на крупной терке) . Поливать майонем через слой. Чтобы было повыше – укладываем все ингредиенты слоями по 2 раза.
ЗАПЕЧЕНЫЙ ПОЧЕРЕВОК
почеревок свинной солим, перчим, натираем чесноком, засовываем в рукав, готовим 90 минут . за 10 минут до окончания времени рукав разрываем пусть почеревок подсохнет,

достаем из духовки, вынима… ем из рукава на блюдо можно подать горячим а можно и холодным, Лучше всякой колбасы, приятного аппетита! Кушайте с любыми овощами.
РУЛЕТ ПРАЗДНИЧНЫЙ
говядина – 600 г мякоти
яйцо вареное – 2 шт.
сыр твердый – 200 г
бульон мясной – 1 кубик
чернослив без косточек – 200 г
перец черный молотый, соль
зелень

Что делать:
Мякоть надрежьте и разверните в пласт толщиной 1 1/2 см, отбейте, посолите и поперчите.
На пласт мяса положите чернослив, посыпьте тертым сыром, сверху разложите половинки яиц. Сверните рулетом, заверните в салфетку, перевяжите. Залейте рулет теплым бульоном, приготовленным из кубика, и варите до готовности при слабом кипении.
Готовый рулет уложите под пресс и охладите. Освободите от салфетки и зачистите от сгустков белка.
При подаче нарежьте ломтиками и разложите на блюдо. Гарнируйте свежими или маринованными овощами. Отдельно подайте соус хрен или горчицу.
ФАРШИРОВАНЫЕ КРАБОВЫЕ ПАЛОЧКИ В КЛЯРЕ
1 упаковка крабовых палочек
300-400гр печени
1 плавленный сырок
кляр
Печень отварить, лук обжарить. Печень, лук и плавленный сырок перекрутить на мясорубку. Каждую крабовую палочку аккуратно развернуть, начинить фаршем, свернуть и обжарить в кляре.
Желательно брать палочки, которые хорошо разворачиваются, у нас это “Водный мир

Новогодний салат "Тигренок"
Ингредиенты
- 400 г картофеля
- 200 г колбасы
- 200 г огурцов (свежих или маринованных)
- Лук-порей или 150 г репчатого лука
- 3 яйца
- 400 г моркови
- Майонез
- Соль, перец
Для украшения:
- Маслины (или чернослив, черная икра)
Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить.
Картофель натереть на мелкой терке.
Колбасу нарезать мелкими кубиками.
Огурцы нарезать мелкими кубиками.
Лук порей мелко покрошить (репчатый лук нарезать кубиками, залить кипятком, оставить на 15 минут, затем промыть в холодной воде) .
Яйца натереть на мелкой терке (белок от одного яйца оставить для украшения) .
Морковь натереть на мелкой терке.
На дно плоского блюда выложить картофель, немного посолить, поперчить, придать форму головы тигра. Смазать майонезом.
На картофель выложить колбасу, смазать майонезом.
На колбасу выложить огурцы (свежие огурцы немного посолить) , смазать майонезом.
На огурцы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить морковь.
Мелко нарезать около 6-7 маслин.
Из белка сделать глазки и щечки.
Из маслин нос и ресницы.
Из огурца - зрачки.
Из колбасы - рот.
Из нарезанных маслин выложить полоски.
Усы можно сделать из белой части лука порея. Приятного вам аппетита!!! Посмотри еще тут: http://gotovim-doma.ru/ , http://www.say7.info/