Скоро Новый Год!! ! Из каких блюд обычно состоит ваше новогоднее меню?

слат "подсолнух".



500г отварного куриного филе, 1 кг шампиньонов, 4 шт луковиц, 5 яиц, майонез,
для украшения: 1 б кукурузы, 1 б маслин, чипсы, зелень, майонез.

выкладываем слои:

1курица +майонез

2шампиньоны обжаренные

3лук обжаренный+майонез

4яйца натёрке+майонез

украшаем: с кукурузы хорошо слить сок, выложить поверху яиц, из майонеза нарисовать сетку, маслины порезать на четвертинки, выложить в ромбики, побокам чипсы и зелень.
всегда на все праздники готовлю этот салат, оооооооооочень вкусный!

Новогоднее скоромное меню (на выбор)

Закуска биточки телячьи в томате
Закуска из сыра и шпрот
Куриная печень с кислыми яблоками
Закуска бекон обжаренный с сахаром
Мясо в сметане (цихтони)
Русский холодец из рульки с хреном
Язык с грибами под клюквенным соусом
Салат из бараньих мозгов с зеленым горошком

Баранья котлета на косточке Кольбер
Баранья лопатка запеченная с картофелем
Говядина с черносливом
Гусь рождественский с гречкой и курагой
Гусь фаршированный вестфальский
Киш лотарингский
Котлеты де-воляй с тушеными грибами
Кролик тушеный с ореховым соусом
Поросенок фаршированный гречневой кашей
Свинина под соусом из красного перца
Телячьи бифштексы с голубым сыром
Утиные грудки в брусничном соусе

Блинчики Сюзетт
Груши вареные в карамели на шпажках

ТОЛЬКО ВКУСНОЕ!!! !
МОЕ МЕНЮ

СОВЕТУЮ.. .

Филе индейки, запеченное в слоеном тесте

Филе индейки 0,5 кг, помидоры 0,5 кг, 1 луковица, 200 г шампиньонов, готовое тесто слоёное бездрожжевое – 1 упаковка, растительное масло, майонез.

Шампиньоны в течение 10 минут обжарить в растительном масле с мелко нарезанным луком, затем туда же положить мелко нарезанное филе индейки и тушить до полуготовности. Полученную массу выложить в миску, добавить мелко нарезанные помидоры, посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Каждый кусок слоёного теста разрезать на 4 квадратика. Внутрь каждого квадратика положить приготовленную массу и защепить слоёное тесто с четырех сторон таким образом, чтобы сверху остался небольшой просвет. В разогретую до 200-230 градусов духовку поставить полученные полуфабрикаты и выпекать 15-20 минут до готовности. Подавать в горячем виде, украсив зеленью. Особенно эффектно данное блюдо смотрится, если воткнуть в каждую порцию маленькую горящую свечку.

ОЧЕНЬ ВКУСНО!! !
ЖУЛЬЕН
(на 4 порции)
1 кг. грибов
4 ст. ложки сливочного масла
300 г. сметаны
2 луковицы
2 ст. ложки муки
тертый сыр (4 ст. ложки) , соль, перец
Грибы нарезать ломтиками и поставить на слабый огонь, когда выделенный грибами сок наполовину упариться, добавить масло, сметану, слегка поджарить мелконарезанный лук и пассированную муку. Все перемешать и тушить еще 15 минут. Посолить, поперчить. Разложить в горшочки, посыпать тертым сыром и запечь.

Салат из бананов, апельсинов и клубники

Порезать 3 банана, 3 апельсина и 200 гр клубники. Перемешать в салатнице с соком из 2-х апельсинов. Сверху посыпать мятой и орехами.

Напиток из бананов (Гаити)

Молоко 1 литр, сахар 250 г, 2 апельсина, 250 г бананов

Молоко кипятят с сахаром, охлаждают и добавляют сок апельсина. Жидкость вливают в банановое пюре, размешивают, охлаждают. Напиток подают, надев на край стакана ломтик апельсина. Пьют его через соломку.
ТОРТ НАПОЛЕОН С ДЕТСТВА

Тесто для коржей: 200 гр сметаны, 200 гр сливочного масла, 2-3 стакана муки,

Крем: 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. муки, 3 ст. л. молока, 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 1 пакетик ванилина.
200 гр сметаны, 200гр сливочного масла, 2-3 стакана муки смешать и поставить в холодильник на 1час.

Далее разделить тесто на 6 коржей и выпекать на пергаменте.

Крем:
1 яйцо + 1 ст. л. сахара + 2 ст. л. муки + 3 ст. л. молока взбить
ДАЛЕЕ= 1 стакан молока + 1 стакан сахара вскипятить и добавить в массу и помешивая ложкой довести до кипения. Добавить 1 пакетик ванилина.
я ДОБАВЛЯЮ 200 гр взбитого сливочного масла. Я ДЕЛАЮ ДВЕ ТАКИХ ПОРЦИИ КРЕМА.

Готовый торт надо обязательно ПОДЕРЖАТЬ при комнатной температуре, и потом намазать кремом посыпать верхний слой крошкой с орехами.

Блюд много, но унас всегда домашняя колбаса, она вне конкурса !!!

Точно еще не знаю, но холодец и окорок запеченый будут обязательно!

Чем меньше приготовите тем лучше, все равно потом это все выбрасывается, а свеженькое потом приготовите лучше будет

водовка ледяная, оливье, свинина жаренная и картошечка с укропом
морс клюквенный и хлебушек ржаной

Оливье, салат с кальмарами и креветками, язык с хреном, холодец; на горячее гусь с яблоками; манты; пельмени

а у нас каждый год что то новенькое! например: шоколадный торт!

Если на новый год пригатовить пельмени то год будет денежным китайское поверье.