Как вкусно приготовить рыбу на НГ?

Очень вкусно запечь горбушу. Нарезать много лука положить на фольгу, сверху горбушу, полить соком лимона, затем обмазать майонезом, если есть зелень (петрушка) положить в тушку, обсыпать рыбу сыром!, замотать в фольгу и запекать, за 10 мин до готовности (всего мин 40)открыть рыбу, чтобы немного подрумянилась. Вкусно, пальчики оближешь и никаких хлопот.

Я солю семгу обычным способом. Напополам соль и сахар, +специи для рыбы. Обсыпаю порезанную на куски рыбу и в холодильник. Через день можно есть!

СКУМБРИЯ В РОЗОВОМ ЖЕЛЕ.
На 2 копчёные скумбрии-1 свекла среднего размера, 1-2 ст. ложки уксуса (9 0/0), 100г майонеза, 1-2 сваренных вкрутую яйца, пучок свежей зелени, 2 чайные ложки желатина.
Филе копчёной скумбрии разрезаем на кусочки и раскладываем в прямоугольном лотке с высокими бортиками. Натертую на терке сырую свеклу заливаем холодной водой с добавлением уксуса, доводим до кипения, снимаем с огня и даем настояться под крышкой в течение 15 минут. Затем процеживаем. В охлажденную окрашенную воду всыпаем желатин. Когда он набухнет, раствор прогреваем (но не кипятим) , пока желатин не растворится полностью. Опять охлаждаем, после чего смешиваем с майонезом и заливаем кусочки рыбы. Ставим в холодильник, пока не застынет. Перед подачей украшаем измельченным вареным яйцом и свежей зеленью.

Берете рыбу быстро обжариваете с двух сторон до румяной корочки, кладёте на противень заливаете сливками, посыпаете тёртым сыром и в горячую духовку.

осетра?

Спроси у Деда Максима. Он мясо делал, но с рыбой думаю аналогично.

Запеки ее в двигателе машины