Научите делать вкусную, нежидкую кутю. ПОЖАЛУЙСТА!!!

Кутья (кутя)
Состав:
200 г очищенной пшеницы
150 г мака
50 г очищенных орехов
50 г изюма
мед и сахар по вкусу
1/2 стакана сливок
Приготовление:
Пшеницу перебрать, промыть, залить водой и варить до готовности. Отцедить и остудить.
Мак заварить кипятком и варить до тех пор, пока не будет легко растираться между пальцами. Мак тщательно отцедить (можно на сите) и перекрутить через мясорубку.
Изюм запарить кипятком.
Мак перемешать с пшеницей, добавить измельченные орехи, изюм, мед и сахар по вкусу. Все перемешать со сливками.
Кутью подавать охлажденной.
Вместо пшеницы для приготовления кутьи можно использовать перловую крупу или рис, но это будет уже не традиционная кутья.

Еще рецепты кутьи:

Кутья обыкновенная

2 части пшеницы
1 часть мака
1 часть орехов
50 г изюма
100 г меда

Пшеницу промыть и на несколько часов замочить. Потом сварить на среднем огне до готовности.
Мак промыть, запарить на 30 мин. кипятком и пропустить 2-3 раза через мясорубку.
Измельченные орехи поджарить до золотистого цвета.
Все перемешать, добавить вымытый и обсушенный изюм и мед.

Пшеничная кутья с маком или с вареньем

400г пшеницы перебрать, промыть, залить кипятком, закипела – вылить в дуршлаг, промыть холодной водой, снова положить в кастрюльку, залить водой, под крышкой довести до кипения и поставить в горячую печь на 4 часа.
Когда упреет до мягкости, вынуть и поставить в холодное место.

Одновременно с этим:
обдать кипятком 1 стакан вымытого мака, воду слить, мак промыть в холодной воде, воду слить, мак еще раз обдать кипятком, снова промыть в холодной воде, воду отцедить.
Мак растереть в каменной чашке, добавить 0,5 стакана сахара или 2 ложки меда, смешать с пшеницей, добавить немного охлажденной кипяченой воды.
Вместо мака можно положить в пшеницу стакан ягод или фруктов из вареннья, развести сладкой кипяченой водой.

замочить пшеницу на ночь, потом хорошо промыть, налить воды побольше и варить долго, пока не станет мягкая. потом воду слить. дальше - что фантазия подскажет. можно сахара добавить, можно меда. орехов толченых, измельченных цукатов, украсить потом сухофруктами. (у меня бабушка в моем детстве украшала мелкими разноцветными леденцами)

Сварите из пшеницы очищенной кашу - обычную кашу, варите в очень слакой воде. А тем временем на пару часов запарьте изюм (кишмиш лучше - он без косточек) и мак (потом его перетрите - можно и на кофемолке (я так делаю) , также рубим (перетираем, мелем - как хочется) грецкие орехи. Добавляем в кашу все это и.. . плюс 2-3 столовых полных ложек (это на стакан пшеницы) жидкого (не застоявшего!! ! -это важно) меда.

Рождественский стол, в отличие от стола в Сочельник, — не ритуальный. Церковью не устанавливался никогда и нигде. КУТЬЯ РИСОВАЯ
Рис перебрать и тщательно промыть. Залить его водой, довести до кипения, откинуть на сито, облить холодной водой, снова положить в кастрюлю и, залив большим количеством воды, варить до готовности. Откинуть на сито и остудить.
В посуду, предназначенную для кутьи, насыпать сахарный песок, добавить немного кипяченой воды, размешать до растворения сахара, соединить с подготовленным рисом, вымытым, ошпаренным и обсушенным изюмом без косточек.
Перемешать, обровнять с боков, сгладить верх, слегка посыпать сахаром.
Строгих пропорций риса, сахара и изюма нет — выбираются по вкусу.
Отдельно в соуснике подать сыту (мед, разбавленный водой) .
КУТЬЯ РОЖДЕСТВЕНСКАЯ

400 г пшеницы (пшеничной крупы) , 1 стакан мака, 1/2 стакана ядер орехов, 1 стакан меда, 1 стакан изюма, 0,5 л воды для растирания мака.
Приготовление
Пшеницу перебрать, промыть и отварить в воде до готовности.
Мак перебрать, залить кипяченой водой и настоять в течение часа. Воду слить, а мак хорошо растереть, добавляя кипящую воду.
Затем добавить мелко нарезанные орехи, мед, изюм и смешать с охлажденной пшеницей.

Пшеничная крупа ...1 стакан
Мак ...0,5 стакана
Грецкие орехи ...0,5 стакана
Мед.. . по вкусу
Изюм.. . 1 стакан
Соль.. . по вкусу

Замочите пшеничную крупу на ночь, если нет времени, то на 2 часа. Заливаем ее водой в соотношении 1:2 (1 часть крупы, 2 части воды) . Посолите и ставьте вариться на маленьком огне примерно час. Пока варится каша, замочите мак и изюм в кипятке. Не сильно измельчите орехи и обжарьте их на сухой сковородке. Если не хотите, можете не обжаривать, но тогда вкус рождественской кутьи не будет таким сладким, а запах не таким приятным. Сливаем воду с мака и изюма. Измельчите в блендере на максимальных скоростях мак. Мак должен пустить молочко. Желательно, чтобы мед был жидким, если имеется только густой, то разогрейте его немного на водяной бане. Приготовленная пшеничная кашка должна быть жидкой, так как ей еще предстоит сильно загустеть при остывании. Смешайте все ингредиенты.
Как и с чем подавать:

Подавайте на Святой вечер с узваром и другими постными блюдами.