подскажите не очень сложное меню на день рождение, но так чтобы свекровь можно было удивить?

Я всегда на праздники готовлю тарталетки. . С разными начинками. Моя любимая: копчёная курица, сыр, майонез и немного чеснока, зелень, все в блендер! ОООчень вкусно. А муж любит эклеры со сладким кремом и сыром и чесноком внутри. . Готовяться очень быстро. Иногда в начинку с сыром добавляю красную икру....

смотря, какая свекровь
моей невестке, в этом смысле, не повезло, я и кавказскую кухню могу, и греческую.. .
и омаров ела, и всяких разносолов в Германии напробовалась,
и даже в США пробовала крокодилье мясо и устриц.. .
Меня ничем не удивишь

А с другой стороны - повезло, даже дважды:
1.Я выучила сына готовить, да так, что она с ним не пропадёт,
2. Я ей не судья, лишь бы у них было главное - любовь, тогда и картошка в мундирах - на пользу!

Запомните, пожалуйста, что вы - не повар, а ЖЕНА, и не лезьте вон из кожи :)
Жена - не обслуживающий персонал.
Не кухарка и не уборщица, и не нянька!

А рецепты все тут
http://www.gotovim.ru/

Готовьте с радостью и на пользу!
Я бы сделала мясо по-французски, нехлопотно и вкусно
Можно и салат из печени трески, он сытный, или модный теперь Цезарь

:) Человека с опытом сложно удивить. Да этого и не требуеся :)
Готовить следует то, что Вы хорошо умеете делать. Тогда и блюдо будет вкусным, и Вам волноваться не придется напрасно, а это всегда сказывается на качестве готовки :) Удачи! :)

Закуска из сосисок

24 маленькие сосиски, 24 лавровых листика, 250 г копченого бекона с прослойками.
Обверните каждую сосиску лавровым листком, затем - ломтиком бекона. Закрепите зубочисткой. На противне запекайте в духовке 10 - 15 минут до золотистого цвета.

Паштет "Атлантида"

250 г филе селедки, 1 луковица, 2 морковки, 50 г сливочного масла, 1 вареное яйцо.
Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле. Затем перекрутите на мясорубку вместе с селедкой. Выложите в тарелочку и украсьте дольками яиц.

Салат «Гостины»

Нарезать отварное куриное мясо, чернослив, грецкие орехи, жареные шампиньоны, зелень укропа. Все перемешать с измельченными яйцами, чесноком, тертым сыром. Заправить майонезом. Пропорция - по вкусу.

Нежный салат

Выложить слоями:
- 6 белков, натертых на терку,
- 1 натертый плавленый сырок,
- 100 г натертого сливочного масла,
- 1 мелко нарезанную луковицу,
- полпакета майонеза,
- 240 г нарезанных крабовых палочек,
- 1 яблоко, натертое на терку,
- майонез,
- 6 желтков, натертых на терку.

Английский салат

300 г моркови, 80 г изюма, 1 апельсин, 3 ст. ложки майонеза, лимонный сок, сахар, соль.
Изюм промойте, ошпарьте и просушите. Апельсин хорошо очистите от кожуры и пленок и нарежьте небольшими кусочками. Тонко нарежьте или натрите на крупной терке морковь, все перемешайте и заправьте майонезом, лимонным соком, сахаром и солью.

Гавайский салат

По 1 банке кукурузы и сардин, 4 крутых яйца, майонез, зелень петрушки или укропа, соль, перец, сахар по вкусу.
Яйца нарезать кубиками, зелень измельчить, сардины размять вилкой. Добавить соль, перец и сахар. Все перемешать с майонезом.

Мясные трубочки

Нарезать ломтями мясо (свинину, телятину) , слегка отбить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 1-2 часа. Затем посолить, поперчить. На середину выложить сало, перекрученное с чесноком. Свернуть трубочкой, обвязать ниткой, пожарить в большом количестве жира.

Мясные колбаски

Натрите 2 сырые картошки на терке, смешайте с 400 г мясного фарша, посолите, поперчите, добавьте немного воды. Сформуйте колбаски и пожарьте на свином жире. Подайте, полив томатным соусом и посыпав зеленью укропа.

Просто печеная картошка

Очищенную картошку нарежьте вдоль на 4-6 частей в зависимости от размера. Выложите на чистое полотенце и хорошо промокните. Затем положите в миску, посолите, посыпьте тмином, полейте растительным маслом и перемешайте. Выложите на сковороду и запекайте в духовке, время от времени перемешивая.

Торт «Богач – бедняк»

Его можно испечь и в будни, и на праздник. И когда финансы поют романсы, и когда денег куры не клюют?
Возьмите 100 г размягченного масла или маргарина, 1 яйцо, 1 стакан. сахара, ¾ стакана крепко заваренного чая, по 0,5 ч. ложки соли и сода, муку и замесите тесто чуть гуще, чем для оладий.
А дальше поступайте сообразно вашей фантазии и возможностям. Можно в тесто просто добавить корицу или ванильный сахар, испечь и горячим посыпать сверху сахарной пудрой. Или же добавить в тесто изюм, рубленные орехи, мак, 1 ст. ложку какао. Еще вариант: разделить тесто пополам, в одну часть добавить изюм, орехи и т. п. , а в другую какао, испечь два коржа и промазать любым джемом или кремом.

Яблоки в узелке

Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и насыпать по 1 ч. ложке сахара в углубления. Раскатать размороженное слоеное тесто, нарезать квадратами, на каждый положить яблоко и завернуть узелком. Выпекать 25-30 минут при 175 градусах.

Слоеные пирожки

Покупаете готовое слоеное тесто, нарезаете квадратиками шириной, равной длине крабовой палочки. Кладете на один край палочку, на нее - в любой комбинации полоску сладкого болгарского перца, брусочком нарезанный сыр, зелень укропа, ветчину брусочком, соленый огурчик брусочком и т. п. что есть в доме и что подскажет фантазия. Потом заверните рулетом, положите на противень, смажьте яйцом и выпекайте.

у меня недавно был день рождения и я готовила яйца фаберже... настоящий фурор: готовитя просто (не смотри что рецепт длинный, на приготовление 20 яиц ушло 30 минут на заполнение и 10 минут на приготовление начинки) , тебе понадобятся скорлупки от яиц, для этого разбиваешь яйцо с тупого конца, делаешь дырочку примерно 2 см, кожицу не удалять, хорошенько промыть.... копишь скорлупки, для начинки я взяла 2 ст. л. консервированной кукурузы, 2 ст. л. горошка, кусок ветчины 3 см толщиной (режешь мелкими кубиками) и московскую колбасу (примерно 4 см, режешь также) , четверть граната, все хорошенько перемешиваешь, затем наливаешь в каждую скорлупку по столовой ложке бульона с желатином (на три стакана 1,5 ложки желатина) , затем кладешь в каждую по кусочку петрушки, потом по 1 чайной ложке смеси, снова зелень, затем опять по чайной ложке смеси и долить бульоном доверху... ставишь в холодильник, за ночь застынет... красота неописуемая!! ! с днем рождения

"Дары моря в горшочке"
Необходимые продукты:
Морская смесь - как правило замороженная - чищенные мидии, кусочки осьминога, креветки и прочее (можно добавить кусочки рыб. филе - получится более сытное блюдо) . Лук, чеснок, помидоры/паста, бекон кусочками, сметана, раст. масло.

Время приготовления: 15 мин

Рецепт приготовления:
Обжарить 2/3 небольшие луковицы с беконом и с 2/3 помидорами, добавить 1 кг смеси можно замороженной, протушить, посолить, поперчить по вкусу, добавить томат пасту, в самом конце сметану 4/5 ст. ложки и выдавить 2/3 зуб. чеснока. Готовиться очень быстро, если перетушить будет резиновое. Далее раскладываем либо в индивидуальные горшочки, либо в общую форму и посыпаем тертым сыром. Удобно сделать заранее для гостей.

"Салат муравейник. "
Необходимые продукты:
фасоль 400 г. морковь 3-4 шт. лук 2 (некрупных) головки майонез.

Рецепт приготовления:
Отварить фасоль в подсоленной воде до готовноности; морковь нарезать соломкой или натереть на терке, лук мелко порезать. Морковь с луком обжарить на растительном масле. В салатницу выложить горкой перемешанные фасоль, морковь, лук с майонезом. Украсить по желанию зеленью.

"Рулет картофельный"
Необходимые продукты:
Фарш: морковь, корень петрушки, репчатый лук (можно добавить грибы) , масло, соль, перец, зелень по вкусу.

Рецепт приготовления:
Приготовить картофельное пюре, выложить на влажную салфетку, разровнять. На середину этой лепешки положить фарш и сформировать рулет. Переложить его с салфетки на смазанный маслом противень швом вниз. Вверх смазать сметаной, посыпать сухарями, сбрызнуть сливочным маслом, проколоть в 2-3 местах и запечь

"Пирог "Семейный"."
Необходимые продукты:
Для первой начинки: 3 столовые ложки риса, 150 г свежих грибов, 4 столовые ложки сливочного масла, 3 стакана воды для варки риса, 1 луковица, 1 чайная ложка пшеничной муки, соль, перец по вкусу. Для второй начинки: 700 г свежей капусты, 2 яйца, 4 столовые ложки сливочного масла, соль по вкусу.

Рецепт приготовления:
Приготовить дрожжевое опарное тесто из 400 г муки, раскатать широким тонким пластом и вырезать из него кружочки диаметром 60-70 мм. Приготовить начинки. Для первой начинки сварить рис, грибы отварить в подсоленной воде до готовности, пропустить через мясорубку и обжарить на масле с луком. Выложить из сковороды грибы, обжарить на ней муку, развести ее грибным отваром (1/2 стакана) . Соединить этот соус с грибами и рисом. Для второй начинки капусту промыть и вырезать из нее кочерыжку. Затем кочан нашинковать и обжарить на сковороде с маслом до мягкости. Добавить в капусту изрубленные вареные яйца, все посолить и перемешать. На середину каждого кружочка (лепешки) уложить фарш, лепешку сложить вдвое и защипить пирожком. При этом пирожки должны быть с разными фаршами. В смазанную маслом широкую и достаточно глубокую форму уложить слой пирожков, смазать их маслом. На них положить новый слой и т. д. , пока форма не заполнится доверху. Верхний слой пирожков смазать маслом, поставить форму в духовку и выпекать при температуре 200-220њ С. Этот пирог при подаче на стол не разрезают, а разбирают на части при помощи вилки, ложки и ножа.

"Бутерброды с творожно-яблочной массой"
Необходимые продукты:
4 ломтика белого хлеба, 4 ст. л. творога, 1 яблоко, 1 ч. л. изюма, сахар по вкусу, ванильный сахар.

Количество порций: 4

Рецепт приготовления:
Творог смешать с изюмом, сахаром, ванилью и мелко нашинкованными яблоками.
Покрыть массой ломтики хлеба.

Салат из грибов, Нежность, мясная нарезка, сырная тарелка и рыбное ассорти, - это из холодного! а на горячее сделай картошку под курицей Т. Е. куриные окорочка замаринуй, как шашлык на 30 минут. На протвень нарежь крупно картошку, сверху слоем лук и потом курицу! поперчи и в духовку! на дно протвеня капельку водички!