Про глинтвейн )) Какие классные рецепты глинтвейнов вы знаете)) Хочу что-нибудь скоро сообразить ))

Вот вам рецептик Глинтвейна для романтического ужина: Я покупаю кагор (2 бут.) , фруктов (2 душистых яблока + 1 толстенький лимон) и пряностей (гвоздику, корицу, молотый мускатный орех – всего по чуть-чуть) . Затем ставлю на огонь кастрюльку со своевременно вылитым туда содержимым бутылок, режу яблоки и лимон (какими душе угодно дольками) и загружаю их туда же (кому как нравится, но я сначала кладу яблоки, потому что они дольше отдают сок, а минут через несколько лимон) . Всё это осторожно прикрываю крышкой и жду, пока разогреется (важно, чтобы варился глинтвейн на медленном огне, в противном случае есть опасность встречи с пожарными) . Когда появятся первые пузырьки на поверхности, можно браться за пряности. По щепотке каждого вида. Главное – не переборщить. (Отплёвываться от гвоздики – не самое приятное занятие за романтическим ужином) . Едва только наше варево захочет закипеть, следует его выключить и немножко подержать под крышкой (как борщ) пусть потомится. Затем взять черпачок и разлить горячий глинтвейн в керамические кружки (стаканы, банки – по желанию).. . А вот теперь можно пить!

Глинтвейн

Растворить в 1 л красного вина типа «Медвежья кровь» 150 г сахара, 100 г меда, добавить 5 бутонов гвоздики, 2 ч. л. корицы, 5 шт кардамона и немного муската. Довести до появления пены, но не кипения. Настоять с полчаса укутав, чтобы не остыл, и процедить. Подавать горячим

Это КРЮШОН В АРБУЗЕ "ГУСАРСКИЙ".

арбуз - 1 шт. ,
шампанское - 1 бутылка
десертное вино белое - 200 г
ананас - 1 шт. ,
дыня небольшая - 1 шт.
компот клубничный - 800 г
компот малиновый - 800 г
персики - 2 шт. ,
абрикосы - 6 шт.
корица молотая - 1/2 ч. ложки

Арбуз промойте, срежьте верхушку, извлеките мякоть и нарежьте ее кубиками.
Дыню и ананас очистите и нарежьте кубиками, персики и абрикосы дольками.

Наполните арбуз нарезанной мякотью, фруктами, посыпьте корицей, влейте клубничный и малиновый компот, вино, накройте верхушкой и выдержите на холоде.

Влейте шампанское и сразу подавайте.

сайт готовим. ру

Я делаю примерно так (зависит от наличия ингридиентов) :

Литр красного вина (лучше полу-сладкого, иначе больше слодости добавлять) ставлю на огонь, только на средний. Очень важно, чтобы он ни в коем случае не закипел!
Растворяю в нём пару ложек мёда (можно сахар, но мёд ароматнее) : вообще, пробуйте на вкус, может, кому-то послаще, а кому наоборот. Туда же корицу (лучше стручок, а не молотую) , несколько цветков гвоздики, кардамон, натираю имбирь (ну это тоже на любителя) и, конечно, цитрус (я обычно кладу четвертинку лимона с кожей) . Всё это мешаем. Температура должна быть около 78-80 градусов. Выключаем и даём немного настояться и подостыть. Разливаю через ситечко.