как приготовить курицу в духовке с лимоном?

1.)
Вам потребуются: курица - 1 шт. (около 1.5 кг) ; лимон - 1 шт. ; тимьян, соль, молотый черный перец - по вкусу
Лимон промыть. Тонким ножом сделать примерно 8 глубоких надрезов, чтобы лимон остался целым, но при запекании сок из лимона мог легко вытекать.

Курицу промыть, осушить бумажным полотенцем. Смешать сушеный тимьян, соль и молотый черный перец. Получившейся смесью натереть тушку курицу снаружи и изнутри.

Лимон поместить в брюхо курице, причем вы можете зашить брюшко, но можете оставить открытым. Запекать при 200С до готовности курицы, не забывая поливать выделившимся соком, чтобы кожица стала золотисто-коричневой. Готовность проверить, проткнув ножку ножом - сок должен быть бесцветным. Готовую курицу разрезать на кусочки и по желанию полить лимонным соком. Примечание: чтобы усилить в готовой курице цитрусовый аромат, дополнительно натрите ее лимонной цедрой

2.)
2 курицы по 1100 г каждая,
25 г жира,
4 лимона,
1 веточка тимьяна,
150 г воды,
150 г сметаны,
1 кофейная ложка крахмала,
соль, перец по вкусу.
Инструкции:
Сначала замаринуйте куски кур в течение трех-четырех часов в соке 2 лимонов, добавьте в сок соль, перец и веточку тимьяна. В утятнице или толстостенной сковороде в разогретом жире поджарьте куски кур, добавьте маринад, воду и, закрыв крышкой, оставьте на маленьком огне на 30 мин. Выньте куски курицы из утятницы, положите на блюдо для сервировки и поставьте в теплое место. Выпарьте часть воды если ее много, добавьте сок 2 лимонов (можно просторорезаный лимон) , сметану и крахмал, разведенный холодной водой. Дайте закипеть, залейте этим соусом куски кур и подавайте.
Эт примерно на 8 человек

3.)
Курица с лимоном
Курица потрошеная - одна. Лимон - один, побольше. Майонез. Томатные соусы, кетчупы - сколько есть. Соль, перец, чеснок.
Сначала приготовить соус. : берем емкость, выдавливаем или накладываем туда майонеза, как следует. (эстеты могут еще пару-тройку ложек сметаны добавить) . Льем на майонез кетчупы все, какие есть. Мешаем ложкой. Получается эдакая смесь цвета, близкого к оранжевому. Или морковному. Посыпаем ее солью, перцем (от души) , можно надавить чеснока. Смесь должна быть более соленая, чем кажется необходимым - так надо. Далее берем курицу и засовываем в нее целый, неочищенный лимон, курицу несколькими стежками зашить. Курицу положить КВЕРХУ лапами в какую-нибудь глубокую сковородку и обильно полить приготовленным соусом.
Поскольку соус мы сделали соленым, дополнительно не солить (кому будет мало, тот потом посолит дополнительно) . Сковородку (форму) поставить в сильно разогретую духовку. Готовится минут 40-60 - зависит от размеров и возраста курицы. Лимон, помимо вкусной кислости, оказывает на мясо курицы еще один эффект: оно становится очень мягким и сочным.
Соус из майонеза с кетчупом дает темно-коричневую крайне вкусную корочку. По достижению готовности курицу вынуть, нитку разрезать, лимон выкинуть, нитки тоже. Резать на куски и есть.

Окорочка с лимоном

4 кур. окорочка, соль, молотый черный перец, 4 ломтика лимона, 4 лавровых листа, 250 г мелких шампиньонов, 2 луковицы, 1 большой помидор, 1/4 л белого вина, 50 г сметаны, 1 ст. л. мелко нарезанной петрушки.

1. Окорочка посолить, поперчить. К каждому окорочку прикрепить деревянной шпажкой 1 ломтик лимона и 1 лавр. лист. Положить в латку с 2 ст. л. раст. масла. Тушить в духовке 30-35 мин. при Т=200 град. При необходимости влить 0,5-1 чашку бульона.
2. Пока жаряться окорочка: лук мелко порезать, помидор очистить от кожицы. Шампиньоны и овощи положить в латку к окорочкам. Влить вино и тушить до готовности.
3. Затем окорочка достать и отложить в теплое место. Получившийся соус с овощами и грибами заправить сметаной и петрушкой. Окорочка подать с соусом.
------------------------

2 цыпленка по 600г, 400г сметаны, 1 лимон, 100г сливочного масла, перец, соль. Посуду смазать сливочным маслом. Подготовленных цыплят разрезать на куски. На дно посуды налить 100г сметаны, уложить куски одного цыпленка, посолить, поперчить, положить сверху половину кружков лимона, залить еще 100г сметаны. На сметану уложить куски второго цыпленка, снова посолить, поперчить, положить сверху вторую половину кружков лимона, залить 200г сметаны, положить остатки сливочного масла. Тушить в горячей духовке при умеренной температуре до готовности.
----------------------------------

Курица с лимоном и картофелем
Тушку курицы (приличного размера, не худосочную) вымыть, обсушить. Положить в форму для запекания (большая сковорода, которую можно ставить в духовку, либо закрытый противень) . Пряности (по вкусу - хмели сунели или немного кэрри) смешать с растительным маслом (в идеале - оливковым) и обмазать этой смесью тушку. Выложить на противень очищенный и крупно нарезанный картофель, поставить в духовку на средний огонь и держать не менее часа. Затем вынуть, картофель перевернуть, слекга посолить. Добавить резанный зеленый лук и лимоны, порезанные на 8 частей. Вернуть в духовку еще минут на 25-30.
курица 1 шт. картофель 6-8 шт. пряности по вкусу масло растительное 50 г. зеленый лук лимоны 2 шт. соль

очень просто, кладешь фольгу на протвень не забудь смазать сливочным маслом фольгу, устраиваешь по удобнее курицу, обтираешь ее специями, вкладываешь внутрь порезанный пополам лимон укутываешь фольгой и в духовку минут на 40 .приятного апеттита!