Арбуз до Нового года?

Укутываем одеялом и храним на балконе. Очень реально, испробовано не однажды, но арбуз должен быть без повреждений.

Возмите недозрелый чуток, и поставте в прохладное место.

не один!! !
и дыню тоже!

Действительно, арбуз можно сохранить и в свежем, и в соленом виде. Только одно «но» - для сохранения арбуза свежим как можно дольше, нужно брать небитые. А это можно организовать только тогда, если самолично сорвать его с бахчи. Тогда аккуратно заворачиваем такой экземпляр в газету, кладем в сумку и подвешиваем. Те, кто это испытывал, утверждают - держится свежим до января.

Второй вариант – сохранение в песке. Вообще, песок для овощей – неплохой способ хранения, там хорошо зимуют и морковь, и свекла. Берем большой ящик, кладем арбузы (или овощи) и засыпаем сухим песком и ставим в погреб.

Впрочем, некоторые предпочитают арбузы солить. Рассол рассчитывается на 1 литр воды – для арбузов мелких берем 600 г соли, для более крупных — 800 г соли.

У некрупных арбузов (можно недозрелые, но не перезрелые) отрезать плодоножку, промыть кипяченой холодной водой. Каждый арбуз проколоть в нескольких местах острой деревянной палочкой, сложить в большие емкости – пластиковые или деревянные и залить арбузы рассолом - воду прокипятить с солью и охладить. Тару с арбузами накрыть деревянным кружком и положить гнет. Держать при температуре от 0 до 5° С, и через 30 суток арбузы уже можно есть. Хранить не более полугода.

Рецепт повкуснее – соление арбуза в его же мякоти и кожуре. Тогда соленые арбузы приобретают острый и приятный привкус сидра, а с виду – совсем как свежие. Для рассола берем на 10 литров воды 400 г соли. На дно чистой емкости выкладываем слой раздробленных арбузов, а поверх этой массы — целые арбузы в несколько рядов с прослойкой такой же мелко раздробленной арбузной массы из мякоти и кожуры слоем 8-10 см. Сверху тоже покрываем раздробленной массой. Заливаем рассолом и закупориваем. Хранить лучше при температуре не выше 5° С - можно на застекленной лоджии.

так они же круглый год продаются

А зачем! ? В магазинах и зимой есть арбузы. Пошел и купил к столу. А качество думаю такое же как и сейчас. Все-равно покупаем кота в мешке.... Последний раз купили арбуз в МЕТРО... а он внутри желтый и масляный, как-будто с машинным маслом и воняет. Нарваться можно и зимой и летом. Удачи.

Накачать через шприц водку, укутать сеном и в прохладное место.

Про арбуз не знаю, а вот тыква у меня с прошлого года до сих пор лежит в серванте.

я убирала арбуз не битый... в одеяло и на лоджу застекленную ...реально сохранился....

в газету завернуть, слоев в десять и в подвал.... или в песок закопать