Чем бы удивить гостей завтра? Еда

Куриная грудка... снимаем шкурку, вырезаем филе, маринуем часа 4 в майонезе со специями (кому какие нравятся) Затем хорошенько отбиваем, выкладываем начинку, заворачиваем в рулетик. А теперь снова натягиваем шкурку, она спасёт от высыхания. Ставим в разогретую до 200 град духовку. Начинка: обжаренные с луком и морковкой грибы, посыпанные тёртым сыром.

Салат "НОВЫЙ ВЕК" с ананасами и зелеными оливками ...
вареная свинина - 250-300 г, ананасы консерв - 1 банка, кукуруза консерв - 1 банка, зеленые оливки - 1 банка,
майонез, лук репчатый - 1 шт
Слить сироп из ананасов и порезать (не мелко) . Добавить кукурузу и порезанные на половинки оливки.
Мясо порезать на кубики ~1,5х1,5 см. Лук порезать обжарить на подсолнечном масле до золотистого цвета, остудить. Перемешать, заправить майонезом и дать настояться 1-2 часа в холодильнике.

Ложная икорка... Сельдь — 1 шт, Масло слив — 150 г, Сырок плавленый — 2 шт, Морковь (Небольшая ) — 3 шт
Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней.
Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Все думают, что бутерброды с красной икрой.. .

Куриные грудки с грибами, сыром, черри, специями и зеленью.. .
Куриное мясо обжариваем до полуготовности, перекладываем в форму, в которой будем запекать, заливаем соусом (соус: 2 столовые лодки сметаны, 200г. сливок, 1ч л муки, соль) Сверху кладем грибы, посыпаем тертым сыром, выкладываем черри, посыпаем паприкой, сладким красным перцем, белым молотым перцем. наливаем 50г. красного Табаско. В духовку на 20-30 минут.

Салат "МОРКОВЬ ПО-ТУРЕЦКИ": 500 г моркови, 250 г йогурта (несладкий «Активиа») , горсть грецких орехов, 1ч. л. зиры, 1ч. л. кориандра, 1-2 зубчика чеснока.
Морковь натереть на терке. Зиру, кориандр (семена) растолочь в ступке. Грецкие орехи измельчить до крупной крошки. Морковь обжаривать на раст масле 3-4 мин. Затем, после добавления измельченных специй, жарить еще 2-3 минуты. Снять с огня, остудить.
Для соуса смешать йогурт с измельч чесноком и порезанной петрушкой. Заправить морковь соусом, добавить обжаренные орехи, хорошо перемешать, посолить, поперчить ( черный и красный молотый перец.)

салаты коктейли, в прозрачных стакашках

Тарталетки с разными начинками. Тарталетки напеки сама, очень легко. Раскатываешь покупное слоеное тесто, стаканом вырезаешь кружечки, делишь пополам и из половины рюмкой выдавливаешь серединку, и это колечко накладываешь на кружочек и выпекаешь в духовке без масла..

Одно из любимейших:
ЧАХОХБИЛИ
Надо: 1 цыпленок
2 головки лука
2 ст. ложки томата
1 ст. ложка уксуса
½ ст. бульона (из любого кубика)
3-4 кружочка лимона
укроп
чеснок
2-3 помидора
Подготовленную курицу промыть, разрубить на небольшие куски (ножку на 3 части) и обжарить в разогретом масле с мелко нарубленным луком. Затем туда положить томат, добавить уксус, ½ стакана бульона, хорошо посолить и поперчить. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить на слабом огне около часа. Затем положить нарезанные дольками помидоры, ломтики лимона. Потушить еще 10 минут. Хорошо перемешать, как бы взбивая массу. Добавить чеснок и посыпать укропом.
Удачи! :)

домляма

шницель по-министерски

Красиво-украшенными и вкусными салатиками)

БИТОЧКИ ПО-КАВКАЗСКИ
Мясо нарезать пластами поперек волокон, отбить, посолить, поперчить. Чеснок и лук мелко нарезать и положить на пласты. Пласты завернуть рулетами, обжарить и тушить в томатном соусе до готовности.

МЯСО, ЗАПЕЧЕННОЕ С СЫРОМ
1 кг мяса нарезать и отбить, посолить и поперчить, уложить на смазанный противень. На мясо положить кольца лука, посыпать сыром и полить майонезом (его можно смешать со сметаной) . Запекать 40-50 минут в хорошо нагретой духовке.

ОТБИВНЫЕ ПО-ФРАНЦУЗСКИ
1кг куриного филе отбить молотком, посолить и поперчить. 4 яйца разбить в глубокую тарелку, посолить и перемешать. Отбивные макать в яйца, запанировать в 1 ст. муки и обжарить с двух сторон до золотистого цвета. 500г шампиньонов мелко нарезать. 4 головки лука мелко порубить. Шампиньоны и лук обжарить до золотистого цвета. 200г сыра натереть на крупной терке. 3 помидора нарезать кружками. На подготовленный противень выложить отбивные, смазать 1 пачкой майонеза, затем положить шампиньоны с луком и кусочки помидора. Все засыпать сыром. Запекать в духовом шкафу пока сыр не расплавиться