язык заливной. дайте рецепт заливного языка и если есть фото по оформлению очень буду блогадарен!

Рецепт:

Хорошо промытый говяжий язык опустить в кипящую воду, положить лук, морковь, коренья, как при варке мяса. Язык варить 2-3 часа при слабом кипении. Соль и специи добавить за 15-20 минут до готовности, лавровый лист - за 5 минут.
Готовый язык опустить в холодную воду и снять кожу, начиная с тонкого конца. Бульон процедить через 2-3 слоя марли.

В холодную воду помешивая всыпать желатин (выбирайте качественный) и оставить набухать примерно на 1-1,5 часа. В процеженный горячий бульон добавить набухший в воде желатин, довести до кипения, чтобы желатин полностью растворился в бульоне, но не кипятить. Лучше использовать другой бульон, например куриный.

В формочки разложить порезанные кусочки отварного языка и украсить блюдо вареной морковкой, зеленым горошком, зеленью петрушки, кружками сваренного вкрутую яйца, тонко нарезанным лимоном, залить подготовленным бульоном с желатином и поставить в холодное место. Подавать с хреном или горчицей.

Оформление: озеро с лебедями http://www.supercook.ru/decoration/decoration-01.html

Бульон от языка лучше не использовать, возьмите говяжий, или из кубиков.

для начала нужно отварить язык с добавлением перца душистого, лаврушки и соли. Затем Желатин залить ¾ ст. холодной воды и дать набухнуть (около 30 минут) , потмо поставить его на огонь и варить до полного растворения.. толко нельзя чтоб вода начала кипеть. Бульен от языка процедить и добавить в него желатин, помешать. . В блюдо в котором планируете подавать язык, нужно уложить этот самый язык красиво рядочками украсить все овощами можно красиво повырезать ножам ( морковочку, перчик, оливки, белок, желток и т. д. ) Потмо береете бульен с желатином еще раз процеживаете заливаете блюдо, так чтоб бульен покрыл наполовину весь слой языка и овощей. поставить в холодильник, когда застынет доукрасить зеленью и залить остальной бульен. и опять в холодильник до полного застывания. Еще можно его подавать не в форме а опустить блюдо с заливным в горячую воду (так чтоб вода не попала в само блюдо) и затем перевернуть его да тарелку. Готовить не сложно, но вкусно очень!!!!