Есть курица + желатин. Подскажите сестрицы рецепт заливного, а ?

вари бульон вкусный и заливай её

мяско порезать поперёк волокон и уложить на дно формочки- вазочки \\ если хотите украсить то подойдут варёные яйца и морковь а так же веточки укропа или сельдерея - аккуратно залить остуженым подсоленым желатином ---его сначала нужно замочить в металлической кастрюльке в остуженой кипячёной воде или в курином бульоне без жира - когда желатин разбухнет довести его до нагрева помешивая на малюсеньком огне или водяной бане === не доводить до кипения !!!=== когда остынет залить ложкой если есть украшения

Рецепт лучше взять из фильма "С легким паром"

Да там, в общем-то, делать нечего.
Самое главное - рассчитать кол-во желатина на ваше кол-во бульона, чтобы застыло нормально. Желатин идет 1 г на 50 мл жидкости. Допустим, у вас получилось 1,5 л бульона. Берете 30 г желатина, заливаете 1-2 стаканами ОСТЫВШЕГО бульона, размешиваете, оставляете на час для набухания, если желатин обычный. А если быстрорастворимый, ждать не надо. Ставите посудину с желатином на плиту, подогреваете (НЕ КИПЯТИТЬ!), помешивая до полного растворения, и выливаете в остальной бульон. Размешиваете, всё, можно заливать разделанное мясо на холодец.

если брать не много воды, куриный бульон сам зажелируется

на 1 л, 1 ст л желатина
сначала замочить на пол часа в 1 ст бульона
затем разогреть не доводя до кипения

Самое главное желатин не кипятить

Не знаю я рецепт сестрицы.