кто подскажет необычный рецепт приготовления курицы

Для рецепта Вам потребуются:
- молодая курица - 1.2кг
- кукуруза (консервированная) - 1 банка
- соль - 1 ч. л.
- зеленые оливки - 10 шт.
- сладкий перец - 1 шт.
- кочанный салат - 4 листика
- колбасный фарш - 50г
- сливочное масло - 2 ст. л.
- соль - 1/2 ч. л.
- белый перец - на кончике ножа
- яйцо - 1 шт.
- растительное масло - 2 ст. л.
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснока - 1 зубчик
- сливочное масло - 2 ст. л.
- мука (высшего сорта) - 1 ст. л.
- белое вино - 1/2 стакана
- куриный бульон - 3/8 л
- сливки - 100г.

Курица, фаршированная кукурузой

Сольем воду с кукурузы. Курицу вымоем и осушим, сердце и печень нарубим. Духовку разогреем до 200 градусов.

Оливки и сладкий перец нарежем кубиками, салатные листья покрошим. Колбасный фарш обжарим на сливочном масле, добавим оливки, сладкий перец, салат, посолим, поперчим и снимем с огня. Подмешаем кукурузные зерна и яйцо. Этим фаршем начиним курицу, смажем растительным маслом и поставим в духовку на 1 час 15 минут - жариться.

Морковь, лук и чеснок нарежем и вместе с куриными сердцем и печенкой поджарим на сливочном масле. Посыплем мукой, зальем вином и бульоном и 30 минут поварим. Соус протрем через сито, вскипятим со сливками и подадим к курице.

Галантин из курицы печеный
курица - 1 шт. (весом 1.5-2 кг) ; для фарша: телятина - 300г; сыр - около 100г; яйцо - 2 шт. ; сливки (33%-ные) - 3-4 ст. л. ; булка белая - 4 ломтика; петрушка - 4 веточки; перец красный сладкий - 1 шт. ; мускатный орех (молотый) - на кончике ножа; майонез - 2 ст. л. ; соль, перец молотый - по вкусу.
У опаленной и вымытой непотрошеной курицы подрезать кожу вокруг шеи, как можно ближе к тушке, разрезать кожу на спинке (или грудке) курицы вдоль всего позвоночника (от шеи до гузки). В суставах сломать куриные крылышки и ножки. Вывернуть их наружу, осторожно отделяя кожу от мяса. С помощью длинного тонкого ножа отделить мясо от костей на спинке и грудке, удалить все кости, стараясь не повредить, стяните кожу. В конце концов, у вас должна получится неповрежденная кожа курицы с одним отверстием, через которое будем наполнять кожу фаршем. Для фарша смешать пропущенную через мясорубку телятину с нарезанной тонкими ломтиками ветчиной, тертым сыром, яйцами, намоченной в молоке, а затем отжатой булкой, добавить сливки. Приправить фарш тертым мускатным орехом и перцем, посолить. Затем добавить мелко нарезанные петрушку, кубики красного перца. Посолить и поперчить кожу курицы внутри, начинить ее фаршем, соединить края и тщательно зашить отверстие нитками. Посолить, поперчить курицу сверху, смазать майонезом. Положить курицу на противень и запекать в предварительно нагретой духовке в течение 1-1.5 часа. При запекании курицу надо периодически поливать образующимся соком или готовым бульоном. Готовый галантин нарезать ломтиками и подавать горячим.

Обработанную и помытую курицу разрезаю на порционные кусочки. Натираю ее черным перцем, майораном, орегано, измельченным лавровым листом. Солить не нужно – преждевременный посол способствует обезвоживанию! 1 ст ложку томатной пасты смешиваю с 2-3 ложками сметаны, нашинкованным на тоненькие полукружочки луком, и смазываю этим составом курицу. Потом укладываю ее в емкость, да поплотнее. После чего она отправляется на заслуженный отдых в холодильник на 24 часа. За это время несколько раз переворачиваю куски курицы. По истечении указанного срока укладываю куски курицы на большую сковородку, солю и ставлю в разогретую духовку. Курица получается необыкновенно мягкой, сочной, приятного розового цвета.

А я делаю так:
Курицу мариную в разных специях, сажаю на банку с водой в которую тоже добавляю специи (черный перец горошком, лавровый лист, лук, чеснок) . Перед окончанием жарки смазываю курицу медом. Получается очень сочное мясо (даже грудка) и чуть сладковатая корка.
Еще делаю так:
Курицу мариную и начиняю вареной гречкой с изюмом, курагой и черносливом.

Я очень люблю с яблоками и белым изюмом (фаршированную) , а мореновать её смесь протёртых яблок, немного молотого имбиря, немного кореандра молотого, паприка молотая, соль и чайную ложку мёда цветочного (он придаёт курице такую офигенную, глазированню корочку, а запаха мёда не остаётся и вкус тоже не сладкий а отличный получается) . Заполнить курочку порезанными яблоками смешанными с изюмом и немного соли, зашить или заколоть крест на крест шпажками, натереть смесью которая описанна выше и помареновать часок. За тем снять остатки пюре если остались и в духовку на минут 40-50. Вкус БОЖЕСТВЕННЫЙ и ЗАПАХ СООТВЕТСТВЕННО ТОЖЕ.

В рукаве для запекания.

Хороший рецептик и ты напишу
короче
Берете куринное филе и отбиваете
После маренуем при помощи перца и вина ждёте пол часа и жарим
На гарнир лучше жаренную картошку