завтра очередное 18-летие)))

На горячее я бы подала кефаль на луковой постели. Это наше домашнее блюдо для праздников. Хорошо и в горячем и в холодном виде. Мы берем пару тушек очень крупной кефали, чистим её, особенно тщательно вычищаем черную пленочку из брюшка и жабры, моем. Режем много, штук 4-5 луковиц полукольцами, смешиваем лук с майонезом и приправой "К рыбе", запихиваем этот лук кефали в брюшко, саму тушку обмазываем смесью майонеза с приправой. Оставшийся лук укладывыаем на самазанный раст. маслом противень там, где будет лежать кефаль, на лук укладываем брюшком вниз обмазанные тушки, после укладывания еще немножко смазываем рыбу сверху майонезом со специями, чтобы гарантированно было и разогретую духовку на 20 минут. Кефаль важно не "переготовить", а то она всякий вкус потеряет. Майонез сверху успевает запечься такой корочкой. Вытаскиваем, и так, целиком (духовка просто громадная, поэтому можем запекать большие рыбины) подаем на блюде горячимо. То, что осталось от рыбы после стола - иногда остается, потому что очень много делаем, складываем с луком от жарки (тем, который не горелый) в холодильник - на следующий день получается кефаль в белом заливном соусе, как в холодце. И какая вкуснее - горячая или холодная - я до сих пор не могу определить - оба состояния этого блюда очень вкусные.
А салатики - меня они, честно говоря, уже достали. Так, каждый день - обязательно готовлю обычные овощные салаты, потому что это полезно. А вот это измудрение, когда женщины пыхтят, смешивают, прослаивают, пробрызгивают - уже пройденный этап. Мои дети едят только крабовый и Оливье, сколько я им не измудрялась - вкусы все равно не поменялись, так что игра свеч не стоит. Придумайте что-нибудь. Например, очень оригинальный вкус имеет салат из апельсинов и сыра. На тарелку выложить апельсиновые дольки, очищенные от пленочки и косточек и нарезанные (скорее, порванные руками) крупными кусочками, сбрызните это майонезом. Второй слой - тертый твердый неострый сыр. Тоже сбрызнуть майонезом. Очень пикантно получается, только делать надо в небольших количествах - на следующий день не оставляйте - потечет. Удачи!

Вот мне интересн, что значит "Очередное 18-летие" , вы своё 18-ти летие отмечаете уже несколько лет подряд, так что-ли?

заранее не поздровляют но с праздником)

Очень понравилась фраза очередное 18-летие... Нужно взять на заметку... ,
Из горячего я бы приготовила картошку в духовку со свининой. .
Нарезать картошку на четвертинки выложить на противень. Сверху выложить свиную вырезку на косточке .Посыпать солью, перцем, ориганом, добавить тертый спелый помидор, олив. масло, и немного воды. Можно добавить и петрушку .
Поставить в духовку и запекать около часа при 180 .
Подойдет к нему овощной салат .
Можно сделать салат из языка- язык, шампиньоны обжаренные с луком, огурец, кукуруза, яйцо, зелень. , майонез.
А торт я бы купила...

греческий сделай-легкий и вкусный!!! ну и оливье))) ) чтоб туда лицом падать))))

Салат из рукколы с куриной печенью, салатик с копченой курочкой и ананасами, куриный шашлычок со сладким перцем на шпажках!!!

What do you mean?