купила медальоны из семги, что сделать вкусного?

Знаю обалденный рецепт!! !
Нарезать лук кольцами, положить в кастрюлю (чтобы плотно покрывало все дно) , кастрюлю смазать маслом. На лук положить семгу, посолить, поперчить. Сыр (любой твердый или не очень) нарезать брусочками средней толщины и воткнуть вертикально в просветы между кусочками рыбы, необходимо заполнить все просветы. Тушить на среднем огне минут 20-25

Например, сёмгу на овощной подушке:
1. Филе сёмги нарезать на порционные куски, причём кожу прорезать через раз - чтобы получились медальончики. Натереть солью, имбирём и смесью перцев и пусть полежит.
2. Капусту и сельдерей нашинковать, выложить в сковороду, налить воды, посолить, добавить любимые специи, л. лист и потушить до полуготовности.
3. Морковь натереть на крупной тёрке, лук покрошить произвольно. Обжарить на растительном масле сначала морковь, а потом добавить лук
4. В жаропрочную посуду выложить капусту без воды и л. листа, сверху выложить морковь, влить молоко и 100 г воды, сверху положить рыбу. Грибы порезать и выложить сверху. Рыбу сбрызнуть растительным маслом
5. Нагреть духовку до 200 гр и запекать овощи с рыбой 30 мин.
На это блюдо требуется:
* филе сёмги на коже или готовые медальоны 600-700 гр
* полвилка краснокачанной капусты
* 3 морковки
* 3 стебля сельдерея
* лук порей или головку репчатого
* 5 шампиньонов
* соль
* смесь перцев
* сушёный имбирь
* л. лист
* 100 г молока
Удачи!! !