скажите рецепт легких и вкусных салатов? только не оливье и крабовые?

"Сырные рафаэлки"
Сыр твердый — 500 г
Крабовое мясо — 200 г
Майонез — 200 г
Маслины (без костчек) — 1/3 бан.
Миндаль — 30 г
Капуста китайская (листья - для украшения) — 6 шт
Чеснок — 5 зуб.
Потереть на мелкой терке сыр и крабовые палочки.
Смешать сыр, майонез и давленный чеснок.
Вставить миндальный орех в маслины. Это будет сердцевина рафаэлок.
Вымыть и высушить листья кит. капусты, вырезать твердую их часть, выложить на блюдо. Можно использовать и салатные листья.
Из сырной массы формируем шарики. Размер выбирайте сами, но хочу заметить, что выход продукта не большой, поэтому, если у вас будет много гостей, то не стоит их делать крупными. Делаем в них углубление, вставляем туда маслину с миндалем, залепляем. Готовый шарик обваливаем в тертых крабовых палочках и выкладываем на блюдо

Закуска из кальмаров и яиц
1 кг кальмаров, 3—4 сваренных вкрутую яйца, 100 г майонеза, 1 луковица, перец и соль по вкусу.
Яйца очистить и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
Кальмары промыть, обдать кипятком, очистить, отварить в подсоленной, воде и нарезать крупными кусками.
Куски кальмаров и кружочки яиц выложить слоями в блюдо, поперчить, украсить кольцами лука, полить майонезом и подать к столу.

Закуска из кальмаров и яиц
1 кг кальмаров, 3—4 сваренных вкрутую яйца, 100 г майонеза, 1 луковица, перец и соль по вкусу.
Яйца очистить и нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
Кальмары промыть, обдать кипятком, очистить, отварить в подсоленной, воде и нарезать крупными кусками.
Куски кальмаров и кружочки яиц выложить слоями в блюдо, поперчить, украсить кольцами лука, полить майонезом и подать к столу.

САЛАТ из куриного филе с зеленым горошком

1 банка зеленого горошка
2 плавленных сырка
300 г вареной куриной грудки (сварить в воде с солью 40 мин, мелко порезать)
200 г зеленого лука
4 яйца
сметана (1 пакет - 450 г)

Сделать слой вот такой:
- мелко порезанный лук (1/4 от всего количества) ;
- четверть банки горошка (не забудь слить воду) ;
-1/2 плавл. сырка - на мелкую терку;
- кусочки курицы;
- тертый яичный белок.
Этот слой смазать четвертью количества сметаны.
Так повторить 4 раза. Последний слой сметаны украсить тертыми яичными желтками. Очень вкусно, нежно, для пищеварения не тяжело! Оценят!

Салат Нежный

Выложить слоями:
- 6 белков, натертых на терке,
- 1 натертый плавленный сырок,
- 100 г натертого сливочного масла,
- 1 мелко нарезанную луковицу,
- полпакета майонеза,
- 240 г нарезанных крабовых палочек,
- 1 яблоко, натертое на терке,
- майонез,
- 6 желтков, натертых на терке.
Только совет, перед тем как натереть, плавленный сыр и масло, их нужно заморозить. Попробуйте, очень вкусно, и не дорого.

Салат с языком.

Нарезать тонкими полосками отварной язык, болгарский перец (красного и желтого цветов) , пекинскую капусту, маринованные огурчики, оливки, добавить консервированную кукурузу заправить майонезом или оливковым маслом. Соль, сахар, лимонный сок, белый перец по вкусу.

Салат с «рожками»

1 банка консервированной кукурузы, 1 банка горбуши в собственном соку (жидкость слить, рыбу отделить от косточек) , отваренные и охлажденные цветные «рожки» , маринованные огурчики, репчатый лук. Все ингредиенты смешать, заправить с майонезом. Обязательно охладить.

Салат "Проще простого"

говядина отварная - 300 г,
половина редьки среднего размера,
лук репчатый - 1-2 шт,
соль,
перец,
майонез,
зелень петрушки

Мясо порезать соломкой.
Редьку вымыть, очистить и порезать тонкой соломкой.
Лук порезать четверть кольцами.
Лук обжарить на растительном масле.
Соединить мясо, редьку, лук. Добавить немного соли и перца - перемешать.
Заправить салат майонезом и перемешать.
Выложить в салатник и украсить ломтиками говядины и зеленью петрушки.

Салат из баклажан.
Порежте баклажаны кольцами. Обжарте с двух сторон на растительном масле. А так же обжарте бол. перец (нарезанный не большими кубиками) . Сложите в дуршлак, что бы стекло масло. Отварите окарочок, порежте его на меленькие кусочки (отделите кости) . Смешайте все вместе, добавте соевый соус, уксус, чеснок, кориандр и черный перец. Перемешайте, дайте не много настояться.

Салат "ОКЕАН"

5 ст. ложек риса, 3 вареных яйца, копченая сельдь, 1 пучок зеленого лука, майонез.
Рис отварить, вареные яйца очистить и нарезать кубиками. Копченую селедку очистить от кожицы и костей, мелко нарезать. Нашинковать лук. Все компоненты перемешать, заправить майонезом, украсить зеленью.

САЛАТ
Шинкованную капусту слегка примять, добавить 1 банку консервированной кукурузы, чеснок, заправить майонезом.

салат печеночный
печень отварная ( порезать тонкой соломкой)
огурцы маринованные ( тонкой соломкой)
сыр твердый ( на терке)
лук репчатый ( обжарить полукольцами)
грибы соленые или маринованные
все это собрать в салатнике и заправить майонезом, пропорции на вкус, печень брать примерно в два раза больше всего остального.
ооочень вкусный салатик!! !

как вам такой салатик:
отварная куринная грудка ( порезать соломкой)
огурчики соленые ( порезать соломкой)
консервированный горошек
сыр твердый ( на терке)
немного чеснока
майонез

грибы маринованные+ 1 банка фасоли красной+ 1 банка кукурузы+ 1 пучок укропа+ чеснок по вкусу + майонез= очень вкусный салатик

салат " матрешка"
1 слой- маринованные грибы
2 слой- морковь по карейски
3 слой- мелко порезанный лук
4 слой- майонез
5 слой- отварное куринное мясо
6 слой - консервированная кукуруза
7 слой- майнез
8 слой- красные помидоры порезанные кружочками
сверху обильно полить майонезом
очень интересный салатик

С креветками
салат, креветки отварные, перец сладкий, огурец свежий, лимонный сок, растительное масло, соль
С огурца срезать кожицу. Перец разрезать на половинки, удалить семена и нарезать соломкой. Салатные листья промыть, обсушить на салфетке, после чего порвать руками на небольшие кусочки. Креветки отварить в соленой воде и очистить. В миску с листьями салата, добавить нарезанные перец и огурец, посолить, немного полить лимонным соком и перемешать. Добавить креветки и полить 1-2 ст. л. растительного масла.

С ананасом и курицей
Куриное филе, маслины, ананас, огурец свежий, пекинская капуста, ананасовый сок, лимон, карри, соевый соус, перец черный молотый
Куриное филе нарежьте кусочками, размером около 1,5х1,5 см. Филе посыпьте карри и обжарьте на сухой сковороде со всех сторон до небольшой корочки. Маслины нарежьте на половинки. Ананас нарежьте небольшими кусочками. Для этого салата можно использовать консервированный ананас и сок с него. Огурец нарежьте кусочками 1х1 см. Пекинскую капусту нарежьте не толстыми полосками. Заправьте салат ананасовым соком, соком лимона и соевым соусом. Добавьте черный молотый перец по вкусу.

С ветчиной и яблоками
Ветчину и яблоки порезать кубиками, укроп мелко-мелко нарезать, посыпать черным перцем, заправить майонезом (оливковым или легким вариантом) . Можно добавить в салат вареное яйцо и маринованный огурец.

Для заправки смешать масло с лимонным соком. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить. Дать постоять 15 минут. Куриное филе разобрать на волокна. Салат порвать руками. Добавить филе, кедровые орешки, перемешать. Добавить заправку, все хорошо перемешать.

обжарить мелко нарезанную курочку.
нарвать листья салата, добавить курочку, сухарики (можно белые купить можно самому обжарить на масле) , натереть сыр, добавить соус (сейчас можно в магазине купить "Цезарь")

Салат "Вечер"
0,5 кг кальмаров, 3 картошки, 2 морковки, 3 ст. ложки конс. горошка, 1 свеж. огурец, 1 луковица, 0,5 стакана майонеза.
Кальмары отварить в подсоленной воде на слабом огне 3 мин. Вареные овощи, кальмары и огурец нарезать соломкой, лук мелко нашинковать, добавить горошек, посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом и перемешать.
Салат "Твой рыцарь"
1 куриный окорочек, 1 луковица, 4 яйца, 1 стакан очищенных грецких орехов, 1 пакетик сухариков.
Вареный окорочек мелко нарезать. Лук обжарить. Вареные яйца нарезать кубиками, орехи измельчить, добавить сухарики, заправить майонезом, перемешать и украсить веточками зелени.
Салат "Кубик - рубик"
Вам понадобится: ветчина (нежирная), помидоры, сыр, лук, болгарский перец (лучше 1 зеленый и 1 желтый). Все порезать одинаковыми кубиками, слегка посолить, заправить майонезом, украсить зеленью.

порезать капусту квадратиками, окунуть в рассол (2ст. соли на 3л. воды +1ч. л. уксуса) на минут 4-5, выложить на тарелку чуть-чуть масла растит. , перемешать и украсть красными ягодами (брусника)

яблоко, болгарский перец порезать тонкими брусочками, выложить на листья зеленого салата, сверху положить креветки целиком. Заправить йогуртом или оливковым маслом с лимонным соком (кому как нравиться).

фасоль красная и белая по баночке (промыть) , шампиньоны обжарить, лучок обжарить, пару зубчиков чесночка выдавить, и с майонезом перемешать, соль по вкусу. ВКУСНЯТИНКА!!!!

если на пример прошёл праздник то остались кокиенебуть фрукты их склади в чашку и заправь йогуртом!) вкусно и легко!