Намечается, торжественный ужин. Какое блюдо можно приготовить из окорачков?

У меня на фотографии фаршированные голени, но окорочка будут побольше смотреться. Снимите шкурку и отрубите мотолыжку, чтобы у Вас получился конверт. С костей срежьте мясо, нарежте небольшими кубиками, шампиньоны пластинками, лук мелко нашинкуйте. Обжарьте до готовности на сковороде и нафаршируйте окорочка, закройте конвертик, смажьте смесью майонеза с чесноком и в духовку при 200 градусах на 20-25 мин, до золотистого цвета.

в медово-соевом соусе.
1 ст. л. меда1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. майонеза
соль и перец по вкусу
в миску положить соевый соус, мед, майонез, соль и перец
все перемешать
обволять окорочка в соусе и в духовку.

КУРА В ЯБЛОКАХ.. .
Замариновать курочку в соевом соусе (лучше на ночь), выложить куриные кусочки на противень, посолить, поперчить, нарезать кисло-сладкие яблоки (лучше антоновку), обложить ими куру, добавить сахара и немного воды, поставить в разогретую духовку и готовить при 220 град до готовности

КУРОЧКА ПОД СЫРОМ. .
Кусочки курочки обмакиваем в соус из майонеза, кетчупа и аджики, выкладываем на противень, немного смазанный маслом. На курицу выкладываем нарезанные кружочками помидоры, сверху обильно посыпаем тертым на крупной терке сыром ( голландский) . посыпать сушеной, либо свежей зеленью. Выпекать 40-45 минут. Очень вкусное и сытное блюдо.

Моя тётя маринует их ночь с чесноком, перцем, солью и уксусом (уксус можно заменить и на лимон) . Потом жарит в духовке. Они с румяной корочкой получаются- вкуснятина!

Я, обычно, покупаю на рынке окорочка без кости, и фарширую их жареными грибами с луком, и запекаю в духовке. Отличная вещь.

фаршированные окорочка

жульен с грибами

ОКОРОЧКА В СЛОЕНОМ ТЕСТЕ
Тесто покупное, просто нарезать тонкими полосками и красиво обвернуть окорочка.

ИЛИ В АНАНАСАХ

Сделать маринад.
Консервированные ананасы измельчить (пропустить через мясорубку или блендер) . Смешать жидкость из-под ананасов, измельченные ананасы, соевый соус, соль, перец, майонез.

В маринад положить куриные окорочка и оставить на 1 час.
Выложить на сковороду (не стряхивая маринад) или на противень
Запекать в горячей духовке периодически поливая маринадом и переворачивая.

Сациви можно приготовить. Окорочка - гриль. Окорочка во фритюре. Потушить их с картофелем. Запечь в духовке. А ответ Оксаны Радченко просто прелесть!

Я отделяю мясо от костей, так, чтобы получился один пласт, отбиваю слегка, мариную с чесноком и специями минут 30, потом в яйцо - в сухари - обжарить. Получается уже вкусно. Если содрать кожу - никто не догадается, что это дешевые окорочка. Но процесс можно продолжить - на протвень, сверху кольцо ананаса, и посыпать толстым слоем сыра - слегка запечь. Красота.

Натереть чесноком с перцем и майонезом, а через час в духовку минут на 40

фаршированные окорочка
отделить шкуру от мяса не снимая с кости обрезать мясо кость отрубить не доконца мясо рекрутить обжарить вместе с грибами и луком начинить шкуру и завернуть чтоб не выпадала начинка обжарить или запечь в духовке тогда сверху смазать майонезом после сверху сыр и зелень

Запечь с картошечкой в духовке, предварительно натереть чесночком и перчиком.