Составляю меню на день рождение.Подскажите,интересненькие рецепты?!

почему бы не сделать грибы в кляре, или например чихахбили. все рецепты есть.
а гвоздем программы можно сделать овощной торт

Я фаршировала кальмаров на свой день рождения, всем крайне понравилось)

Салат из шампиньонов с орехами и черносливом
Шампиньоны - 1 кг, репчатый лук - 0.5кг, морковь - 0.5 кг, грецкие орехи - 10-15 шт. , чернослив - 200-250г. Мелко порезанные шампиньоны обжарить на растительном масле до готовности. Отдельно обжарить мелко порубленный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь. Орехи очистить и измельчить. Чернослив распарить, освободить от косточек, и порезать соломкой. Все продукты охладить до комнатной температуры. Лук; морковь, орехи и чернослив соединить, размешать. Выложить на блюдо слоями: грибы, затем слой смеси, снова грибы и т. д. , каждый слой промазывая майонезом. Готовый салат советуем украсить половинками чернослива и крошками орехов.

салаты из всякой зелени, мясо в горшочках, вино и шоколад

Канапе разные натыкайте))) оливка, сыр, колбаска; сыр, яблоко, вареная морковка; куриное мясо, ананас; огурец, яйцо, креветка... да много из чего можно сделать)))) ещё салат помидоры, виноград, соленая красная рыба, майонез-вкусно, то же самое можно на канапе одеть)) )

Рекомендую салат, он довольно легкий, у меня за столом идет на УРА! и готовиться легко и быстро: банка консервированной кукурузы, банка маринованных грибов (я беру шампиньоны резаные) , помидоры свежие порезать кубиками, сухарики со вкусом грибов, лук зеленый, заправлять майонезом. Готовить незадолго до подачи на стол, чтобы сухарики не раскисли.

Салат Полночь
1/2 стакана изюма, 1/2 ст акана грецких орехов, 10-15 черносливин, 2-3 небольшие вареные свеклы, 2 вареные картофелины, 1 вареная морковь, 2 зубчика чеснока, майонез, соль.
Нарезать полосками размоченный чернослив, орехи и чеснок мелко порубить. Свеклу и картофель натереть на крупной терке. Все перемешать, включая изюм, солим и заправляем майонезом. Выкладываем на плоское блюдо, по краям украшаем звездочками из вареной моркови.

Запеченные яблоки
Яблочки маленькие, грецкие орехи, Сахарный песок, корица на кончике ножа, сливочное масло
Выбрать маленькие яблочки. Сверху срезать крышечку, выскоблить сердцевину. Приготовить начинку: мелко нарезать или истолочь грецкие орехи, добавить сахарный песок по-вкусу и корицу на кончике ножа. Заполнить яблочки начинкой, на каждый положить маленький кусочек сливочного масла, закрыть верхушкой-крышечкой. Выпекать при 180гр. примерно 20-25 минут, до той степени, когда верхушки яблок слегка зарумянятся.

Всё зависит где будет мероприятие. Если на работе одно меню, а если дома другое. На работу в основном всякие канапешки, бутерброды, Это опять же зависит от спитости (сплочённости) коллектива. Дома пойдут различные салаты, закуски, интересные бутербродики. Вот пару рецептов.

Бутерброды с красной рыбой и киви

Чёрный хлеб (типа Бородинского) порезать на небольшие треугольники (на один кусь), слегка смазать маслом сливочным. Любую соленую красную рыбу порезать тонкими пластинами, уложить на хлеб .Киви очистить, нарезать и уложить поверх рыбы. Украсить листиком петрушки.

Салат ,,Сытый сухарь, ,

Колбаски охотничьи-400 гр
Картофель ( сварить) -2-3 шт
сыр твёрдый-150 гр
сыр копчёный (косичка) -мелко порезанный 2-3 ст. л
Помидоры-2-3 шт
Сухарики белые-2 пачки (маленьких)
Майонез, зелень
Колбаски-нарезать тонкими брусочками, картофель, сыр, помидоры - крупными кубиками. Салат сразу не солить, сухари и копчёный сыр солёные .Далее солить по вкусу .Все составные перемешать и подавать на стол
,так как сухари размокают.

Салат банка кукурузы, банка красной фасоли, 2 пачки кириешек со вкусом чеснока и майонез