Если запекать утку в духовке в ""рукаве"" не случится ли вытекание жира вниз на спираль?Может рукав завязывать?

а я не делала никаких проколов, правда запекаю в рукаве курицу. к рукаву в комплекте даются специальные металлические полоски, которыми нужно закрутить рукав. ничего из него не вытечет, главное не повредить во время закладки, а только наоборот - выделится много вкусного сока, который можно использовать для приготовления соуса, добавив немного сметаны, майонеза и том. соуса. полить этим соусом готовое блюдо. Пробуйте!

При запекании подставляют противень и включают верхнюю горелку (или спираль) . При её отсутствии - просто на противне запекают...

Рукав завязывают и делают в нём 3 прокола иглой (сверху).

рукав нужно завязать, сверху в нем делаю несколько проколов зубочисткой, и кладу на противень, так что ничего никуда не вытекает

Спираль обычно сверху находиться)

Да самое главное в посуде (противень, чугунная сковорода) запекать любое мясо и рукав завязывать! Читай инструкцию! Открыть можно -- и то сверху, если рецептом предусмотрено чтобы соком блюдо поливать.

чувак, рукав обязательно завязывают! а еще а еще положи потраха с картошкой во внутрь (все кубиками) , и рядом с картошкой тоже наложить цельные картошины, когда пропитается карт. жиром - будет вкккккккусно! и на 4-6 часов в духовку!

А разве запекают с незавязаннм руковом?
Завязать рукав и положить в противень или жаровню

Я всегда завязываю рукав, но не очень туго, и ложу на большую чугунную сковороду

сколько раз пробовал проблем не было самое главное завежи по тужэ и не протыкай потом соусом который выделился полей и подавай с ним своё чудо утку тока перед запепеканием непересоли как за маринуеш такой и соус дерзай