Если самой испечь эклеры (вместо тарталеток), разрезать пополам и положить в них салаты, украсить? Вкусно будет?

Я всегда делаю на праздничный стол. Только все готовлю заранее, а начиняю непосредственно перед подачец. Можно если что лучгую подругу прмочь.
для начинки использую: грибную икру, острый творог с зеленью, салатик из красной рыбы, сыреый салатик.

Такие закусочные эклеры надо подавать непосредственно перед употреблением. Они очень быстро размокают.

Конечно можно . У такого блюда даже своё название есть : профитроли. Только салаты обычно подают в тарталетках. А для профитролей- пастообразную начинку.

Смотря какая из тебя рукодельница.

Можно то все, только в тарталетках это эстетичнее выглядит.

Заварное тесто действительно быстро размокнет... лучше купите или сами сделайте слоёное тесто... раскатайте его толщиной 0,5 см... вырежьте кружкой лепешки, а потом стаканом внутри ещё у половины лепешек кольца получатся.. кольца кладите на лепешки и ставьте в духовку.. получатся такие стаканчики.. вот туда можно салат... и красиво и вкусно..

Если нет тарталеток, и, что называется" приспичило", можно взять маленькие круглые булочки ( они в упаковке по несколько штук продаются) , разрезать пополам, убрать мякоть ( но не всю) , засунуть на несколько минут в духовку, чтоб подсушить, и... получается прекрасный, съедобный" контейнер" для салатов и любых наполнений! Вкусно, просто, и быстро!

Я в эклеры начинку делаю : натереть сыр+чеснок+майонез .Это так вкусно и ничего не размокает. Попробуйте.