Что приготовить на Новогодний стол постное (без мяса, яиц и молочных продуктов), но оригинальное?

Салат Мазурка:
Сладкий перец
Кукуруза конс.
Огурчик соленый
Фасоль красная конс.
помидор св.
чеснок
зелень
масло растительное. Очень вкусный салатик и нарядно выглядит.

Но и какой это будет Новый год? Вы ещё напишите без выпивки!

Форель фаршированная. (постный рецепт)

Продукты: 0,75-1 кг рыбы, 1 стакан сухого белого вина, 0,5 стакана алычи, 3 ст. ложки мелко нарубленного эстрагона, 0,5 стакана зеленого лука, 1 гранат (сок и мякоть) , 10-12 горошин черного перца, соль.

Рыбу выпотрошить, не разрезая брюшка, промыть, посолить и поперчить изнутри. Сделать начинку из алычи, граната, лука и эстрагона, измельчив и перемешав эти продукты. Нафаршировать этой массой форель. Остаток начинки подать как салат к готовой форели. Припустить рыбу в вине в течение 8-10 мин на слабом огне.
---------------------
Винегрет с кальмарами. - (Постный рецепт)

Продукты для винегрета: кальмары - 500 г, картофель - 3-4 шт. , свекла - 1 шт. , морковь - 1-2 шт. , соленый огурец - 1 шт. , лук репчатый - 2 шт. , растительное масло - 3-4 ст. ложки, соль, перец, зелень - по вкусу.

Для приготовления винегрета по этому кулинарному рецепту кальмары помойте и очистите от кожицы. Опустите в кипящую воду и варите 2 - 3 минуты. Охладите, нарежьте полосками поперек волокон. Можно воспользоваться консервированными кальмарами. Картофель, морковь и свеклу отварите и охладите. Вареные овощи, соленый огурец и луковицу нарежьте кубиками.

Все хорошо перемешайте, посолите, поперчите и заправьте растительным маслом. При желании украсьте зеленью.
-----------------------------
Шашлык из лососины. (постное блюдо)

Продукты: рыба – 1 кг, репчатый лук – 2 шт. , лимон – 1 шт. , сумах, соль, перец.

Для приготовления шашлыка очищенную и промытую рыбу разделить на куски средних размеров, посолить, поперчить и нанизать на шампура. Жарить на мангале над раскаленными углями.

При подаче шашлык посыпать сумахом, отдельно подать нарезанный кольцами лук
-------------------------
Запеченная рыба.

Продукты: судак, сазан – 1 шт. , перец сладкий – 1 шт. , помидоры – 2 шт. , лук – 2 шт. , маслины – 1 банка. Вино белое – 1 стакан, мука – 2 ст. ложки, растительное мало, зелень, соевый майонез.

Для приготовления постного блюда из рыбы по этому рецепту овощи помыть и почистить. Лук тонко нарезать полукольцами и слегка посолить, помидоры – ломтиками, перец – тонкими дольками. Рыбу выпотрошить и хорошенько промыть. Натереть солью и перцем, обсыпать мукой. Смазать маслом форму и выложить туда примерно половину лука, уложить рыбу и засыпать оставшимся луком. Поверх положить половину порезанных перца и помидоров, влить вино, сбрызнуть сверху маслом и поставить в разогретый духовой шкаф на запекание. Когда рыба начнет подрумяниваться, украсить её оставшимися овощами, маслинами, полить соевым майонезом и допечь до готовности. Готовому блюду из рыбы дать выстояться в выключенной духовке. Перед подачей на стол украсьте блюдо из рыбы зеленью.

http://forum.kulina.ru/topic1439.html
+
Новогодний стол 2009. Блюда. РецептыНовогодний стол 2009. Блюда. Рецепты. Сервировка новогоднего стола имеет не только скрытый смысл, но и несет эстетическую нагрузку - не так уж и часто мы ...
www.ded-morozzz.ru/stol09 - 15k - Сохранено в кэше - Похожие страницы
Новый год 2009 - год Быка : новогодние праздники : новогодние ...Новый год 2009 - новогодние праздники и подарки к ним. Новогодние сценарии и конкурсы, новогодние поздравления и тосты, новогодние приколы и шутки, ..
2008god.com/ - 25k - Сохранено в кэше - Похожие страницы
ДРУГ ДЛЯ ДРУГА ONLINE — Внимание! Конкурс! «Новогодний стол-2009»Полным ходом идет наш новый конкурс «Новогодний стол–2009»! Что должно присутствовать на новогоднем столе в год Быка? Встречая 2009 год, поставьте на стол ...
dddkursk.ru/number/734/home/001036/

Бочку пива и ящик воблы.

Салаты с постным майонезом (горошек, кукуруза, солёные огурцы, варёный картофель и прочее) .
Блюда из соевого мяса с простой постной подливой.
Рыбные блюда, сельдь под шубой под постным майонезом. Газированные напитки на ваш вкус.
Фантазировать можно безгранично, был бы праздник в сердце!

Я например в этот Новый год собираюсь запечь рыбу. Надо решить или стейки из семги или форель. И еще надо выбрать с чем, или с лимоном или с грибами. Можно сделать Половинки помидоров, фаршированные консервированным тунцом с каперсами, заправленными оливковым маслом. К рыбе гарнир - дикий рис. На сладкое - фруктовый салат с шоколадным соусом (растопленный горький шоколад)

запечь большого осетра, украсить и подавать

Может вообще не отмечать, а?

можно сделать овощную запеканку - и сыром соевым посыпать
так наберите в поисковике - постное меню - там такие рецепты хорошие

Попробуй например заливную рыбу.