Жду рецепты салатов без картофеля (из личного опыта пож-та, а не интернет рецепты)

предлагаю вариант совсем простой, быстрый. при этом невероятно вкусно и очень красиво.
понадобится: банка консервированных ананасов (кольцами) , три плавленных сырка, чеснок, майонез, листья салата, креветки для украшения.
открыть ананасы и выложить в дуршлаг, чтобы излишки сока стекли. три плавленных сырка натереть на терке, выдавить туда по вкусу чеснока, немного майонеза. перемешать. в эту массу натереть вареные яйца (я беру 4), не солим.
на любое блюдо выкладываем веером листья салата. берем кольцо ананаса, ровным слоем выкладываем яично-сырную массу, разравниваем ножом, сверху кладем 3-4 креветки (отваренные и очищенные) и на блюдо.
по собственному опыту убедилась, что лучше брать неочищенные креветки, отварить их дело быстрое, как и почистить, а вкус заметно выигрывает.
можно варьировать количество чеснока (больше, а значит и острее) , можно креветок больше. в любом случае именно это блюдо первым исчезает с моего стола. всем очень нравится.

Салат Уолдорф (Waldorf Astoria)

Стебли сельдерея отваривают на пару 15 минут, очищают от пленки и режут соломкой. Яблоки режут мелкими кубиками, бланшируют, спрыскивают лимонным соком, смешивают с сельдереем, жареными молотыми грецкими орехами и майонезом. Дают настояться полчаса. Несколько половинок орехов и ломтиков яблок оставляют для украшения. Гарнируют листиками сельдерея и виноградом.

пучок сельдерея, 300 г красных сладких яблок, 150 г грецких орехов, ¼ лимона, 100 г легкого майонеза

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=yr4aqkX4FJc&feature=related

Этот салат хорош и без орехов, а иногда в него кладут виноград.

Салат Новгородский

Мелко нашинкованную пекинскую капусту перетереть руками с солью, добавить нарезанный мелкой соломкой отваренный свиной язык, свежее яблоко, консервированный горошек и толченый обжаренные грецкие орехи. Сбрызнуть уксусом, дать постоять 10 мин, заправить майонезом.

Капуста пекинская или айсберг 300 г, язык 200 г, орехи 50 г, яблоко антоновка 1 шт, горошек 2 с. л. , майонез 100 г

Салат куриный с голубым сыром

Салат крупно шинковать. Томаты порезать половинками. Авокадо очистить и крупно нарубить. Все смешать. Хлеб порезать полосками. Разогреть сковороду и на масле обжарить бекон. Там же припустить куриные грудки и хлеб. Когда бекон обжарится, составить с огня, крупно нарубить и смешать с салатом.

Для заправки размять в миске сыр ложкой, добавить горчицу, уксус и толченые орехи. Посолить и поперчить. Размешать, постепенно добавляя масло. Полить салат, перемешать и сразу же подавать.

2 куриные грудки, 100 г бекона, 1 салат Айсберг, 4 ломтя хлеба, 1 авокадо, 6 томатов черри

Заправка: 150 мл масла, 100 г голубого сыра, 50 г кедровых орехов, 2 с. л. винного уксуса, 1 с. л. горчицы

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=kLWUsYe_sPI

1слой вар. курица, смаз. майонезом
2слой вар. морковь на мелкой тёрке, смаз. майонезом
3слой мелко нарез. конс. шампиньоны, смаз. майонезм
4слой мелко нарез репч. лук (залить кипятком и ост. на 10мин. чтобы убрать горечь)
5слой яйца на мелк. тёрке, смаз. майонезом
6слой кукуруза
перед подачей украсить чипсами.

Красная консервированна фасоль (сливаем сок) или сами сварите, грибы (шампиньоны) обжарить с луком и когда чуть остынут, добавить в фасоль, туда же на терке сыр, на любителя выдавить чуть чеснока, все заправить майонезом. Сытный, вкусный салат получается.

Язык отварной +кукуруза+шампиньоны обжар (могут подойти и маринов. грибы) +сыр+салат+перец болгарский+огурец марин. (если используете марин. грибы, тогда свежий огурец) +яйца+ зелень по вкусу. Все перемешать и заправить майонезом.

1. свиная шейка (целая) мажется чесноком, перцем, солью и запекается в рукаве
2. шампиньоны режутся и тушатся
3. лук полукольцами надо замариновать или купить готовый
Далее, шейка нарезается на небольшие куски, туда грибы, туда лук, перемешивается, + майонез=очень вкусный салат напоминающий шашлык

1. консервированный ананас в кусочках небольших (сок слить)
2. Сыр голландский или ему подобный трется на терке
Всё это мешается, + майонез, + выдавливается чеснок.
Вкус очень интересный, состав звучит дико, но салат отличный.

Я люблю греческий салатик:
огурцы, помидоры, болгарский перец-желтый, зеленый и красный, лук. зелень, маслины и брынза. Все нарезать кубиками, зелень и лук-мелко нашинковать. Для заправкииспользовать оливковое масло и винный уксус.
Красиво, полезно и вкусно.
Приятного аппетита!!!

1 кг. кальмар (отвареннные и порезанные)
1 болг. перец (тоже порезанный)
4 яйца (отварных) , 150 гр. креветок (отварн. )
майонез (3 ст. ложки) , сметана 2 ст. ложки. зелень, в том числе и зелёный лук

взять яйца, разделить белтки от желков, белки нарезать, для салата

а желтки взбить с со сметаной, майонезом, и добавить порезанную зелень

Все ингридиенты и соус смешать

поставить в холодильник, на минут 20 и потом можно есть. Приятного, аппетита!!! !

1шт. китайской капусты режем, крабовые палочки (1 уп.), баночка консервированной кукурузы, 1 апельсин, зелёный лук, 1ч. л. соевого соуса и майонез по вкусу. хорошо идёт. на вкус лёгкий. весёлых праздников.

Лично я его обожаю - хорошо отвариваем мясо (говядина, нежирная свинина, куриная грудка) делим на волокна+ столько же натёртой на тёрке редиски (не горькой. если попалась горькая уже натёртую замочить в солёной воде минут на 20 и отжать) +майонез+соль и чёрный перец

Ещё оригинальненько - порезанное соломкой копчёное мясо (бекон, свинина) + поджаренные на подсолнечном масле маринованные шампиньёны с луком+майонез+соль и чёрный перец (можно добавить консервированной кукурузы) - это уже по настроению

В "Шубу" не кладу картофель. Добавляю слой кисленького яблочка на крупной терке.