Подскажите рецепт домашнего вина из черной смородины. Проверенное на личном опыте. Проверенное на личном опыте

Дичка черной смородины улетная штука. Ягода 10 кг, сахар 2 кг, в бутыль (ничего мять не надо, очистить желательно от черешков зелени) на 21 день. Перчатка с затвором упала (может и дольше играть) сливаем до осадка напиток в другой бутыль, пробуем на сахар и добавляем сюда же. Где мезга добавляем 10-15 литров воды+сахар 2 кг (бутыль 20 литров) снова под перчатку оба сосуда. Проиграло, оба сосуда, сливаем, осадок не нужен (в унитаз) смешиваем оба состава и разливаем полученное (надо продегустировать оба состава, что бы опытным путем определить необходимость и количество сахара) Это молодое винишко будет играть медленней и подольше около месяца полутора. Перчатка спала, вино осветлилось переливаем по таре (только стекло, ни в коем случае не пластик) и погреб (если останеться еще) с таким успехом с 23 февраля уже начинаем пожинать плоды.
ВАЖНО бутыли с вином должны стоять в темном месте, вдали от нагревательных приборов, батарей.
Приятного дегустирования.
Самое класное пробовал через 3 года (случайно забыл в погребе) экстаз прям лето жара холодненького стаканчик и жить хотца.
Аналогично рецепт со всеми ягодными. (вишня, кр смородина) . С малиной без воды-вино душистое ароматное приятное Советую.

Так же как из винограда .Не мыть. Помять добавить воды и сахар, пусть стоит булькает. через дней 5-7 процедить и пусть стоит. Жмыг залить водой добавить сахар и пусть булькает и тоже через дней 5-7 процедить и соединить все вместе с первым .Я делаю 40 л. бочку.

Хм.. . что значит "рецепт домашнего вина"? Вино - оно и есть вино, из чего ни делай, а рецепт один - перебродивший в течение 21-го дня ягодный или фруктовый сок. Одно могу сказать определённо - вино из чёрной смородины очень приятно на вкус, но голова от него болит ещё больше, чем от виноградного - давление очень сильно повышает...