Подскажите рецепт класного домашнего вина!Зарание спасибо!

Виноград размять (не мясорубкой, чтобы косточки остались целы) , оставить с мезгой бродить. Периодически помешивать.

Через 4-5 дней слить сок, а мезгу залить теплой водой, добавить сахар (сироп!) , оставить бродить дальше и сок и мезгу.
По окончании брожения слить с осадка вино в одну емкость, профильтровать.
Оставить в темном прохладном месте. Периодически сливать с осадка и фильтровать.
Через месяц - уже готово. Будет стоять дольше - будет лучше.

Вино виноградное

В виноградный сок добавляешь на 10 литров муста (свежего виноградного сока) 100~200 г сахара. Бродит 3~5 дней. Потом аккуратно сливаешь с дрожжей и заливаешь бутыли до горлышка. Вино в бутылях вызревает в тёмном прохладном месте. Молодое вино можно пробовать через 2~3 недели.

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=YiiSh8vLo54

Вино из черной смородины

Вино из черной смородины
Для рецепта вам потребуется:

* смородина черная - 3 кг

для сиропа:

* сахар - 1 кг
* вода - 3 л

Ягоды черной смородины отделяют от веточек, перебирают, удаляя посторонние примеси, моют охлажденной кипяченой водой, раздавливают и высыпают в бутыль емкостью не менее 8 л. В отдельной посуде готовят сироп: для этого в воду всыпают сахар и нагревают смесь до полного растворения сахара. Сироп охлаждают до 22С и вливают в емкость со смородиной. Оставляют для брожения на 5-6 дней, после чего вино процеживают через ткань, затем фильтруют через вату и разливают в чистые сухие бутылки. Бутылки укупоривают вымытыми и замоченными в вине пробками и хранят в сухом и прохладном помещении.

оно офигеннное!!!!

ВИНО.
Беру любую ягоду: вишню, смородину, малину. Засыпаю в 3-х литровый балон с 3 половниками сахара. Надеваю на горлышко медицинскую перчатку. Когда она опадет, процеживаю содержимое через несколько слоем марли и добавляю по вкусу сахар. Разливаю по бутылкам и даю отстоятся 4 дня. Потом все перемешиваю. Когда вино станет совсем прозрачным. Оно готово.
НАСТОЙКА.
В банку насыпаю ягоды, перемешивая их с сахаром. Ставлю на солнце. Через 2-3 дня ягоды дадут сок, его сливаю, в оставшиеся ягоды добавляю сахар. Так делаю 3-4 раза. В сок добавляю 200 мл водки на 1 л сока. Сахар берется из расчета 1-1,5кг на 1 кг ягоды.
ДОМАШНЕЕ ШАМПАНСКОЕ.
На 3-х литровый балон - 1кг сахара, 200 г изюма, кипеченная вода. Все всыпать в балон и залить холодной кипяченной водой. Настаивать 20 дней. Затем процедить и разлить по бутылкам. Для крепости можно побавить немного водки или спирта.
ДОМАШНИЙ ЛИКЕР.
1 банка сгущенки, 75 мл спирта, 1 яйцо, 20-03 спелых банана. Смесь взбить миксером, вылить в графини остудить. Вместо бананов можно положить 1 -3 ч. л. раст. кофе.
КОНЬЯК.
200 г грецких орехов очистиь от ядер. Скорлупу вместе с перегородками мелко-мелко порубить и пересыпать в 0,7 л бутылку и залить 0,5 л водки, добавить 1 ч. л. зверобоя. Через месяц профильтровать и добавить 2 кусочка сахара.