Что приготовить на новый год. Пожалуйста названия блюд с рецептиками

ГОРЯЧЕЕ:
1) МЯСО В СЫРНОЙ КОРОЧКЕ
2)ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУР
3)ПЛОВ С ТЫКВОЙ.. .
4)КАРТОШЕЧКА КРУГЛАЯ С УКРОПЧИКОМ
Плов с тыквой
Баранина – 600 г,
рис – 1 кг,
морковь – 6 – 8 шт,
лук – 4-5 шт,
тыква – 300 гр,
растительное масло -300 г,
специи,
соль.
Рис перебираем и замачиваем в подсоленной воде на 2 часа.
Нарезаем баранину кусочками как можно помельче и кладём в казанчик с заранее уже хорошо разогретым растительным маслом, после чего обжариваем до образования румяной корочки.
Добавляем нашинкованную соломкой морковь и нарезанный тонкими кольцами лук.
Продолжаем жарить ещё 15-20 мин.
Затем заливаем 2 л горячей воды, доводим до кипения и держим на маленьком огне 20 мин.
Тыкву следует также очистить, вымыть и нарезать кусками среднего размера.
Набухший в воде рис, тыкву, специи добавляем в казанок. Вода должна немного покрывать содержимое казанка. Если воды мало – добавляем ещё чуток кипятка. Доводим до кипения. Когда вода испарится (примерно через полчаса) , собираем рис горкой, казанок накрываем крышкой и держим на минимальном огне ещё 20-25 мин.
При подаче следует разложить по тарелкам сначала рис с тыквой, а, затем, кусочки мясо поместить сверху.

Мясо с сырной корочкой
500 гр мяса без костей
2-3 ст. л. майнонеза
1 ст. л. соевого соуса
100 гр. сыра
специи по вкусу
Мясо нарезать как на отбивные. Отбить. Смешать 1 ложку майонеза, специи и соевый соус. Поставить мариноватся минут на 30-60. Разложить мясо на протвине. Сверху положить сыр пластинками и чуть смазать майонезом. Запекать в духовке 40-50 минут при температуре 180-200 градусов.
ЧАХОХБИЛИ ИЗ КУР
1 кг мяса курицы (ножки, бедрышки, крылья или целая тушка)
500 гр. лука
500 мл свежих томатов либо томатного сока
2 зубчика чеснока
2-3 веточки базилика
2-3 веточки киндзы
соль, красный острый или черный перец по вкусу
растительное масло для обжаривания.

Тушку молодой курицы промыть и нарезать на небольшие куски. Обжарить на масле на большом огне до образования корочки и отставить в сторону. Лук нашинковать крупными кольцами, и тушить на слабом огне пока лук не поджарится. Затем в лук положить куриное мясо, стручковый или молотый, красный или черный перец, соль, мелко нарезанную зелень киндзы и базилика, нарезанные дольками помидоры либо томатный сок, накрыть кастрюлю крышкой и тушить на маленьком огне до готовности птицы.

Поваренок. ру