рецептами, сервировкой стола, на день Св. Валентина или романтического ужина

курочка с грудями
Рецепт - любой маринад, который вам нравится, любая начинка, запечь.
А половинки лимонов засовываются через шкурку на шее и проталкиваются к груди. Только лимоны надо брать самые маленькие, а то кожа сильно натягивается и в духовке лопается или эту часть прикрывать фольгой, и открывать только на последние минуты.
Мы фаршировали рисом с грибами,

САЛАТ 2 ПОЛОВИНКИ
Продукты:
1 ананас,
сыр с острым вкусом,
куриное филе (или консервированый тунец, креветки.
соль, перец,
легкий майонез.
Инструкции:
Выбрать хороший ананас с целым хвостом. Разрезать его вдоль (и хвост тоже) . Из полученых половинок аккуратно вырезать мякоть и порезать на кубики. Пустые половинки не выбрасывать!
На крупной тёрке потереть сыр. Куриное филе смешиваем с тёртым сыром, порезанными кусочками ананасов, солим-перчим, заправляем майонезом.
Раскладываем в пустые половинки ананаса. Украшаем дольками мандарина и клубникой. Получаются две лодочки с хвостами, наполненные салатом.

Пирог "Вишневое счастье"
Понадобится:
1 упаковка слоеного теста
750г вишен (свежих, замороженных, из варенья, консервированных - главное, чтобы без косточек)
75г сахара
1 стол. л. крахмала
8г желатина
750мл жирных сливок
250г сахарной пудры
Инструкции:
1) Размороженное тесто тонко раскатать, вырезать 3 коржа. Выпекать каждый корж 20 мин в духовке, нагретой до 225 градусов.
2) Отложить 10 ягод, а оставшиеся присыпать 40г сахара (помните - ягоды должны быть без косточек!) . Крахмал развести в 4 ст. л холодной воды. Вишни с сахаром довести до кипения, отлить 2 ст. л сока для глазури и загустить крахмалом. Соус охладить.
3) Размочить желатин. Сливки взбить, добавив оставшийся сахар. Желатин смешать со сливками и поставить в холодильник на з0 мин.
4) Смазать корж 1/3 сливок, разложить половину ягод из соуса. Накрыть вторым коржом, слегка прижать и еще раз повторить операцию.
5) Смешать сахарную пудру с 2 ст. л вишневого сока. Полученную глазурь нанести на третий корж и дать ей затвердеть. Украсить торт вишнями и сливками.

Канапе-Валентинки
Десерт ко дню святого Валентина
Канапе-Валентинки
Из ржаного и белого хлеба при помощи формочки для печенья вырезать "сердечки". На ржаные "сердечки" можно намазать печёночный паштет, салат из сыра с чесноком и майонезом или мягкий сыр, посыпанный измельчёнными фисташками.
Торт "Сладкое сердечко"
Тесто:
5 яиц
200 гр мёда
30 гр ванильного сахара
лимонная и апельсиновая цедра
100 гр измельчённых грецких орехов
120 гр муки
Крем:
150 гр сливочного масла
150 гр сахара
лимонная и апельсиновая цедра
сок 1 лимона и сок 1 апельсина
50 гр измельчённых грецких орехов
Приготовление:
Белки взбить до образования густой пены и, постепенно помешивая, влить растопленный мёд. Массу взбить до загустения, затем добавить желтки (по одному) , продолжая тщательно перемешивать, ванильный сахар, измельчённую цедру, орехи и муку.
Массу выложить в смазанную маслом и посыпанную мукой форму в виде сердечка. Выпекать в духовке на умеренном огне в течении 25-30 минут.
Охлаждённых корж разрезать на два пласта. Масло с сахаром растереть, добавить цедру, лимонный и апельсиновый соки, хорошо взбить миксером, всыпать измельчённые орехи и промазать кремом коржи и бока торта, не обмазывая торт сверху.
Боковины "сердечка"обвалять в кокосовой стружке. Верхний корж залить глазурью и сделать растопленным шоколадои

приятного вечера