Ужин на День Св. Валентина

Это отличный повод проверить, лежит ли путь к сердцу мужчины через желудок. Чтобы ужин плавно перешел в незабываемую ночь, прокладывать этот путь придется не котлетами и наваристым борщом, а куда более изысканными блюдами. Забудьте бабушкины рецепты, спрячьте подальше кулинарную книгу – и за дело!

Нам понадобятся афродизиаки – продукты растительного и животного происхождения, способные сделать из вашего мужчины Казанову (пусть и на одну ночь) . К ним относятся морепродукты, грибы (трюфели, сморчки) , яйца (в особенности перепелиные) , мёд, орехи (кокос, фисташки, грецкий орех) , большинство свежих овощей и фруктов. Благодаря высокой пищевой ценности и набору микроэлементов они повышают эрогенную восприимчивость, что сделает вашу ночь более чувственной и страстной.

Кстати, свойства усиливать сексуальное желание обнаружились сначала у растений и издаваемых ими ароматов. Поэтому в эротической кулинарии не жалейте специй и пряностей – они ваш главный козырь!

Неплохо создать соответствующий антураж. Будут ли по комнате летать бумажные ангелы, свисать с потолка сердечки, а в бокалах плавать лепестки роз – выбор за вами. А вот украсить помещение свечами с ароматом жасмина, герани, горной лаванды настоятельно рекомендую. Зажгите ароматическую лампу с маслом розового дерева, грейпфрута или мандарина. Главное – не переусердствуйте, возлюбленный должен оказаться в гостях у Шехерезады, а не в логове шамана. пахучего

Но поколдовать все же придется, ведь приготовить филе сибаса с артишоками – это вам не яичницу пожарить. А можно запечь сочного тунца с оливками, треску с розмарином и каперсами…

Молодой человек не любит рыбу? Черная икра на палочках из сельдерея или ледяная красная на горячей булке с бокалом пенящегося шампанского придется по вкусу даже самому отъявленному привереде. Уверены в своих кулинарных способностях – приготовьте на гриле королевские креветки с грецкими орехами в медовом соусе.

Если у возлюбленного аллергия на морепродукты, то альтернативой станет диетическое мясо. Ягнятина с имбирем в кунжутном масле, кролик с черносливом – звучит очень заманчиво, к тому же нежно и безумно вкусно. А телятина в белом вине просто тает во рту.

Гурманов, любящих кулинарные изыски, можно угостить апельсиновым салатом с корнем сельдерея, суфле из козьего сыра и тимьяна. Салат из фенхеля с помидорами или теплый салат с лисичкам очень просты в приготовлении, но не менее аппетитны. А еще говорят, в Японии гейши в качество лучшего возбуждающего средства предлагали салат из луковиц тюльпана и орхидей. Попробуйте – накормите! Проверите эффект, заодно и нам потом расскажите.

Бутылка хорошего вина, глинтвейн (с апельсином, мускатным орехом) или анисовый ликер создадут романтическое настроение и помогут расслабиться. Но никаких крепких алкогольных напитков! Иначе ваш гость, сытно поев и хорошо выпив, свернется калачиком и мирно захрапит. И уже не только афродизиаки, а даже ушат холодной воды не спасет положение.

Пару слов о сладостном десерте. Не сдерживайте свою бурную фантазию, особенно, если гость – знатный сластена. Попробуйте удивить экзотическим сочетанием мороженого, меда и авокадо или бананами в винном сиропе. Предпочитаете что-то более привычное – печеные яблоки с брусникой или шоколадное суфле тоже станут достойным завершением вечера. Ну а если времени на десерт не осталось, поставьте на стол тарелку со свежими фруктами: авокадо, дыней, персиками, виноградом, манго… И не забудьте про ананас: он отлично сжигает жиры и способствует пищеварению!

Ну вот, костер любви вы разожгли, теперь дело за героем-любовником… пусть покажет, на что способен!

Приятного Вам аппетита и бурной ночи!

«Любовная закуска»
Измельчить по 50 г грецких и миндальных ядер, добавить к ним нарезанные 2 морковки, 2 яблока, 2 отваренных яйца и несколько черносливин. Все перемешай и заправь не очень жирной сметаной. Салатную смесь можно выложить в плоское блюдо в виде сердца и засыпать его мелко нашинкованным болгарским перцем красного цвета.

Стейк «Страсть» .
Два кусочка семги или форели (или другой рыбки) посолите, поперчите, слегка обжарьте в сливочном масле. Переложите на противень, закройте кружочками помидор и болгарского перца. Запекайте на среднем огне минут 15.

Римская отбивная в сырной корочке.
Ломтики нежирной свинины хорошо отбейте, посолите и поперчите. Обваляйте в муке, обмакните во взбитое яйцо, переложите на тарелку с тертым сыром. Хорошо прижмите, чтобы на мясе осталось больше сыра, и обваляйте в сухарях. Обжаривайте в масле на среднем огне чтобы мясо успело прожариться, а панировка не пригорела. На гарнир предложите рис и свежие овощи.

Бутерброды Сердце для милого
Батон
Красная икра
Укроп и петрушка
Сливочное масло
Рыба
Лимон
Нарезаем формочкой в виде сердечка батон.
Делаем массу для бутиков, для этого рыбу мелко режем и смешиваем со сливочным маслом.
Между слоями промазываем этой массой.
Сверху бутерброды смазываем сливочным маслом и раскладываем красную икру, оформляем лимоном и зеленью.

Курица с апельсинами и мёдом.
Курицу разделать на куски, выдавить сок 4 апельсинов и потереть цедру одного. Добавить 3 ст. л. жидкого мёда, посолить, поперчить, добавить чайную ложку паприки. Всё перемешать и дать постоять пару часов. А потом курицу вместе с маринадом выкладываете на противень и запекаете при температуре 200 градусов в течении 35-40 минут.
Вкус у курочки, НЕПОДРАЖАЕМЫЙ. А запах какой стоит, уму не постижимо. От одного запаха можно сойти с ума. Серьёзно! Попробуйте, очень рекомендую! ))

Есть один салатик - идет на ура в любой праздник, попробуйте. 200г отварного языка, 300г буженины, 150г сыра типа гауда, 100г маринованных огурцов - все порезать соломкой, добавить шампиньоны (нарезка тоже соломкой) , спассерованные с небольшим количеством очень мелко рубленного репчатого лука. Все это заправить смесью обычного рафинированного растительного масла+ч. л. готовой горчицы+соль по вкусу. Аккуратно перемешать, украсить веточкой укропа. Сытно, вкусно, красиво. Удачи!

Попробуйте глянуть здесь http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2008-01-14-596715.html

У Шекспира в "Макбете" есть рецепт изумительного супа!

Паста с томатно-грибным соусом

Ингредиенты на 4 порции:
1 крупная луковица
3 зубчика чеснока
500 г шампиньонов
800 г томатов в собственном соку
1/2 ч. л. сухого базилика
1/2 ч. л. сухого орегано
1/2 ч. л. сухого майорана
соль по вкусу
400 г спагетти
свежий базилик для подачи

Стейк из семги в сливочном соусе

Ингредиенты:
Крупный стейк семги - 2 шт
Сливки - 100 мл
Сметана - 200 мл
Болгарский перец - 3 шт.
Твердый сыр - 100-150 г
Специи по вкусу, соль
Зелень
Репчатый лук - 1 шт.
Лимонный сок - 1 ст. л

Приготовление:
Специи смешать с солью и тщательно натереть семгу с обеих сторон, сбрызнуть лимонным соком.
Рыбу убрать в холодильник на 2-3ч.
Сливки смешать со сметаной.
Нарезать перец, лук.
Нашинковать зелень.
Натереть сыр.
По истечении времени укложить сёмгу в форму для запекания и залить сливочным соусом.
На стейки выложить перец, лук, посыпать зеленью.
Запекать в духовке при 180С 25мин.
После чего рыбу достать и посыпать тертым сыром и запекать еще 10-15 мин.

Фаршированные шампиньоны

Состав:
15 крупных шампиньонов
100 г твердого сыра
1 луковица
1 ст. л. панировочных сухарей
соль, петрушка – по вкусу
слив. масло

1 шаг
Шампиньоны моем, очищаем от кожицы и аккуратно срезаем ножки. Шляпки выкладываем на смазанный сливочным маслом противень и немного солим. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

2 шаг
Лук и ножки шампиньонов мелко режем. Сначала обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем нарезанные ножки, солим и жарим 5 минут, можно немного подперчить. Сыр натираем на мелкой терке, смешиваем с панировочными сухарями. В шляпки шампиньонов выкладываем лук с ножками, сверху посыпаем сыром с сухарями, а сверху кладем небольшой кусочек сливочного масла и снова отправляем в духовку на 10 минут.

3 шаг
Если вы на диете, то сливочное масло можно не добавлять. У меня немного осталось сыра и я им посыпала шампиньоны второй раз, когда первый слой уже немного подтаял. Петрушку мелко крошим и посыпаем ей готовые шампиньоны.

Драники с пастой из лосося

Нам понадобится:
1 кг картофеля, 2 яйца, крупная луковица, соль, перец, оливковое масло.

Для "лососевой" пасты:
200 гр соленого лосося, 4 столовых ложки сметаны, столовая ложка хрена, шнит-лук (или зеленый) .

Способ приготовления:

1. На мелкой терке вначале трём лук, потом картофель.
2. У тёртого картофеля хорошо отжимаем лишний сок, они тогда не будут расползаться и муку добавлять не надо.
3. Вбиваем яйца.
4. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
5. Удобной порционной ложкой выкладываем на разогретую сковороду с оливковым маслом. Обжариваем.
6. Делаем пасту из лосося:
отправляем лосось, сметану и хрен в блендер.
Перемалываем до достаточно крупнорубленной консистенции.
7. Мелко режем лук.
8. Перемешиваем все вместе, по желанию добавляем красную икру. Но, и без - замечательно.

Куриные сердечки в сметанном соусе

Ингредиенты:
сердечки куриные -500г
морковь - 1шт
лук репчатый -1шт
сметана 15 % - 2ст. л.
лук порей -20г
оливковое масло -2г
соль, специи по вкусу (у меня смесь кореньев-петрушка, сельдерей, пастернак и черный молотый перец)

Сердечки промываем, убираем лишний жирок. Режем небольшими кусками лук. Лук отправляем на горячую сковородку с капелькой масла. После того как лук стал золотистым, отправляем к нему сердечки. Тушим минут 12 и добавляем нарезанную небольшими брусочками морковь, еще 3 минуты тушим, помешивая. Далее соль, коренья и чуточку черного молотого перца. Следом за приправами 2 ст. л. сметаны. Всё тщательно смешиваем, даем потушиться еще пару минут и готово. Посыпаем луком пореем -зеленой частью.
Можно подавать с рисом, картофелем, макаронами.
Приятного аппетита!

Я б был бы рад мясу как то интересно приготовленному, и привлекательно выглядищему и думаю любой мужик был бы рад мясу =)

Ни на что.
В детстве всего этого столько ела, что сейчас абсолютно спокойна и даже равнодушна.

Себя облей горячим шоколадом заправь сливками, и на десерт клубничку ну дальше сама догадаешься...)))