Ужин из 8 персон. К нам едет важный гость. Хозяйки выручайте))!!!

http://www.povarenok.ru/recipes
хорошо бы знать вкусы важного гостя.
Если совсем ничего не известно, учесть, что сейчас пост (предусмотреть постное блюдо) , что гость может не есть какие-либо продукты (не увлекаться экзотикой)
Беспроигрышно-классические блюда
минимум 2 салата-овощной и мясной или рыбный, если предполагается икра, -эффектно смотрится икорный торт. Сырная тарелка, мясные закуски, горячее -курица или телятина, гарнир поинтереснее (овощи) . Как вариант-бюдо в горшочках. десерт-лучше из фруктов, торты надоели всем, хотя и любители есть послаще . Домашняя выпечка приветствуется, можно сделать горячую закуску (типа жульен иди кусочки сёмги запечь в слоёном тесте, пирог киш с интересной начинкой, и т. д) .
Заливные блюда всегда красиво и вкусно. Рулетики всякие.
Подобрать напитки.
Продумать сервировку стола, украшения блюд, подачу, чтобы хозяйка не скакала на кухню поминутно.
Рецептов масса, готовьте то, что у вас получается и по средствам.
Успехов!

САЛАТ "ПОДСОЛНУХ"
300 г куриного филе
400 г консервированной кукурузы
3 яйца
200 г маринованных шампиньонов
200 г моркови
лук порей или репчатый
маслины (по желанию)
чипсы (овальной формы) Принглс.
соль
майонез
растительное масло
Морковь отварить до готовности, остудить, почистить.
Куриное филе мелко порезать.
На растительном масле пожарить филе до готовности (около 10 минут) , посолить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Яйца натереть на мелкой терке.
Грибы мелко порезать.
Лук порезать полукольцами.
Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко покрошить и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.
На дно тарелки (я использовала суповую тарелку диаметром 23 см) выложить филе, смазать майонезом.
На филе выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить грибы, смазать майонезом.
На грибы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить кукурузу.
По кругу воткнуть чипсы.

Сырные рулетики
Сыр оставить нагреться до комнатной температуры и тонко нарезать.
Приготовить начинку: обжарить мелко порезанный лук с грибами, остудить, добавить натертые вареные яйца и немножко майонеза, хорошо перемешать.
Смазать ломтики сыра начинкой, свернуть в трубочки и украсить.

Рулетики из соленой красной рыбы
Рыбу тонко нарезать.
Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез.
Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона.

Рулетики ветчинные
Ветчину порезать тонкими ломтиками, чтобы их можно было свернуть в трубочки.
Приготовить начинку: тертый сыр, зубок чеснока и майонез. Массу хорошо вымешать, смазать ею ломтики ветчины.
Свернуть рулетики, разложить на блюде и украсить по своему усмотрению.

Мясо по-французски
свинина - 400-500 г,
лук репчатый - 3-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г,
свежемолотый перец,
соль,
зелень
Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем) .
Полить мясо майонезом.
Посыпать тертым сыром.
Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.
Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Фаршированные помидоры от Бьянки
Нескольким средним помидорчикам срезать верхушку, вычистить внутренности и набить смесью из тертого сыра, тертого чеснока и майонеза. Сверху посыпать рубленой зеленью. Красиво выглядит на блюде и главное - очень вкусно! Начинить помидоры можно чем угодно - кому что нравится.

уж не свекровь ли нагрянет?)))))))) ) что конкретно Вас интересует? закуски? салаты? сладкое?))

Сделайте то, что лучше всего получается

Хорошо было бы знать предпочтения в еде, а остальное останется мелочью.

Ингредиенты для тушёного минтая:
минтай без головы 3 шт. , пара крупных луковиц, две-три крупных морковки, сметана 200-250 гр. , соль, перец, растительное масло.
Приготовление тушёного минтая:
Берём размороженную или охлажденную рыбу. Чистим, срезаем плавники и нарезаем на порционные кусочки. Рыбу немного посолить со всех сторон и положить на противень, смазанный маслом. Пусть рыба пока полежит. Поставить нагреваться духовку до 200 градусов.

Почистить морковь и лук. Морковь потереть на крупной тёрке. Лук нарезать полукольцами. Пока духовка нагревается обжарить лук и морковь. После обжарки посолить, поперчить и добавить сметаны. Всё тщательно перемешать. Ваши гости останутся довольны!! ! Попробуйте, не пожалеете!

ищите на кулинарных сайтах там найдете все!