Кто что готовит на Новогодний стол?

Оиливье, Винигрет, Копчёную рыбу куплю, Бутерброды с икрой, шампанское, мандарины,
1)Картофельный пирог:
вот рецепт простой (мой) :
Варишь картошку штуки 4 как для оливье, жаришь лук до ароматного запаха и золотистого цвета.
Покупаешь рулон слоённого теста и делишь на 2 части.
раскатываешь (предворительно муки немного высыпать на доску дге тесто катаешь) сначала одну и кладёшь её на противень (предварительно смазать противень немного маслом ну и кальку положить всё как надо)
Берёшь картошку и режешь её как на оливье и перемешиваешь с жаренным луком. ВСё это на слой теста который на противене дожидается. Накрываешь это всё вторым раскатанным куском теста. Залепливаешь по краям как пологается и всё считай. Ставишь в духовку думаю минут на 10 или 20,ну просто следить надо ато слоённое тесто может и пригореть. Да я ещё яйцом смазываю пирог сверху чтоб был золотистого цвета.. . вот так! приятного аппетита!
2)Крабовый салат:
Крабовые палочки разморозил и порезал смешал с кукурузой, разбавил майонезом и сверху зелени.. .
3)Буженина с чесноком:
Берёшь куринную грудинку, делаешь в ней дырки и нашпиговываешь в неё:Морковку порезанную, чеснок (5зубчиков). Можно дальше так же нашпиговывать что захочешь (грибы, томат или можно чё нить ещё нафантазировать). Берёшь нашпигованную грудинку и смазываешь её маслом паприкой и перцом по вкусу, заворачиваешь в фальгу и в духовку на час думаю хватит ну там разберётесь... Потом достаёшь и нарезаешь, украсить можно зеленью...

Салат из грейпфрута, креветок и авокадо.
Разрежь пополам 2 грейпфрута. По всему периметру подрежь мякоть, раздели на дольки и отдели мякоть от кожуры. Смешай кусочки грейпфрута, нарезанные брусочками 2 авокадо, 100 г креветок.
Посоли, поперчи и полей смесью из 4 ст. л. сливок и 1 ч. л. горчицы. Наполни приготовленным фаршем половинки грейпфрута

Как уже многим известно, 2009 наступающий год - год желтого земного быка. Если раньше обязательными атрибутами праздничного стола были салат оливье, сельдь под шубой, холодец, то сейчас многие, зная, какой год будет, стараются приготовить какое-нибудь блюдо, которое любит животное наступающего года.
Хотя по восточному календарю год быка начнется не 1 января, все равно многие приготовят лакомство, дабы задобрить приходящее к нам животное.

Свекла с сырным соусом и грецкими орехами

свекла,
чеснок - 1 зубчик.
Для заправки:
масло сливочное,
шампиньоны,
сливки,
сыр
соль - по вкусу,
очищенные грецкие орехи - горсточка.

Свеклу сварить до готовности, остудить, очистить, натереть на крупной терке. Чеснок раздавить до состояния пюре, смешать со свеклой, посолить. Грецкие орехи бланшировать в кипятке 3 минуты, освободить от кожицы, крупно порубить.

Шампиньоны мелко порезать. Масло разогреть в сковороде, обжарить в нем шампиньоны до мягкости. Влить в сковороду сливки, добавить сыр и тщательно его размять. Варить соус на медленном огне до консистенции жидкой сметаны. Дать немного остыть, непрерывно размешивая. Салат полить соусом, посыпать орехами

Крабовые палочки "Очаровашки

крабовые палочки - 1 упаковка (200 г) ,
яйца - 3-4 шт,
сыр - 70-100 г,
чеснок - 1-3 зубчика,
майонез,
укроп

Яйца отварить. Белки аккуратно отделить от желтков и натереть в разные миски на терке (белки натереть на крупной терке, а желтки на мелкой) .
Сыр натереть на мелкой терке.
Чеснок раздавить чесноковыжималкой.
Укроп мелко порубить.
Соединить яичные белки, сыр, чеснок, укроп, заправить массу майонезом и хорошо перемешать.
Крабовые палочки разморозить и вынуть из упаковки.
Опустить каждую палочку в горячую воду на несколько секунд или подержать над паром (тогда ее можно будет легко развернуть) и аккуратно развернуть.
Каждую палочку смазать яично-сырной массой и аккуратно свернуть в трубочку так, чтобы начинка была внутри (если палочка длинная, ее можно разрезать на 2 части) .
Каждую палочку с торцевых сторон смазать майонезом и обмакнуть в тертые желтки, чтобы получилась красивая опушка.
Выложить на блюдо, посыпать сверху желтками и украсить зеленью укропа (для того, чтобы сверху желтки хорошо прилипли к поверхности палочек, слегка смажьте поверхность майонезом) .

На горячее самое простое и незамысловатое - запеченная курица с картофелем: курица разделывается (ножки, бедрышки, крылышки и ост. части птички) натирается солью, специями, в каждом кусочке делать рарезик и туда маленький кусочек чеснока засунуть, картофель очищенный разрезать на 2 половинки. се это уложить на противень смазанный подсолнечным маслом, посыпать кольцами лука, залить майонезом и печь на большом немного и далее на малом огне, пока картошка не пропечется.
Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Не знаю. что, но говядины не будет точно ;)) Тем более, я её не люблю

буду готовить свинину по французки

1. Холодец из индейки и куриных лапок.
2. Салат из кальмаров с яблоками.
3. Салат из семги в тарталетках.
4. Салат из цветной капусты с брынзой и грецкими орехами.
5. Свинина, запеченая в фольге.
6. Салат из турнепса с черемшой.
7. Что-нибудь горячее, пока еще не решили.
8. Замороженный торт фруктовый (Германия) .
9. И что-нибудь абсолютно новое. Мы всегда делаем так на Новый год. Рецепт пока только выбираем. Пока варианты такие: Мусс с икрой в желе и Лосось в апельсиновом желе.
Если тебя что-то заинтересует, могу прислать рецепты и фото.

я наверно манты налеплю и салатики разные сделаю

На горячее, манты или бешбармак, ну а салаты это как всегда.

я буду готовить утку с яблоками

в прошлом году готовили свинину фаршированную шампиньонами и сыром - было вкусно, думаю в этом году тоже приготовить. ну и конечно закуски и салаты,

а вы?