Какой торт Вы хотите на день рождения?

Наполеон

торт не ем

Простой и быстрый рецепт торта-суфле “Птичье молоко”
12

Ноя

Автор: Наталья, Категории: Выпечка, Десерты, Торты

Я с детства очень люблю конфеты «Птичье молоко» . Для меня эта самое лучшее лакомство. Поэтому вполне логично предположить, что так же сильно я люблю и одноименные торты.

В этой публикации я предлагаю вам познакомится с самым простым рецептом этого торта.

То нежное воздушное суфле, которое у вас получится, уверена, никого не оставит равнодушным. Протестировано на муже и многочисленных гостях. Пробовавшие упрощенный вариант «Птичьего молока» даже не сразу угадали, из чего сделано суфле: высказывались разные предположения (куплено, из зефира, из сливок) .

Ингредиенты:

Тесто:

Желтки 3 шт.
Мука ¾ ст.
Сахар ½ ст.
Сливочное масло (размягченное) 100 гр.
Сода 1/3 ч. л.
Суфле:

Белки 3 шт.
Сахар 1 ст.
Лимонная кислота
Желатин 1 ст. л. с горкой
Для глазури:

Какао-порошок 2 ст. л.
Сахар 3 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Ванилин
Масло сливочное 30 гр.
Приготовление теста:

Взбить желтки с размягченным сливочным маслом, добавить сахар и соду, погашенную уксусом.
Постепенно ввести муку.
Выложить тесто на противень, выложенный бумагой для выпечки. Это количество ингредиентов рассчитано на противень размером 12х18 см.
Поставить в духовку и выпекать на среднем огне до готовности.
Корж достать их формы и охладить.
Приготовление суфле:

Желатин залить небольшим количеством воды, дать набухнуть.
Растворенный желатин поставить на небольшой огонь и дать ему полностью разойтись, не доводя до кипения.
Желатин охладить до комнатной температуры.
Белки аккуратно взбить. Для того, чтобы белки лучше взбивались, взбивать их необходимо в холодной сухой миске, белки должны быть тоже хорошо охлаждены.
При взбивании белков добавить по вкусу лимонную кислоту.
Аккуратно по чуть-чуть ввести в белковую массу сахар, не переставая взбивать.
Добавить в белковое суфле охлажденный желатин.
Приготовление шоколадной глазури:

Сахар смешать с какао, добавить ванилин, все перемешать.
Добавить сметану, перемешать и поставить на небольшой огонь.
Добавить сливочное масло, помешивая, довести до кипения.
Глазурь охладить.
На охлажденный корж тонким слоем выложить часть белкового суфле, дать слегка застыть, выложить оставшееся суфле, распределяя его ровным слоем по всей поверхности коржа. Торт охладить, дать ему хорошо застыть. Полить торт глазурью и украсить орехами.

Тирамису. И я его себе приготовлю обязательно.

не хочу торт, хочу много "рафаэлок")

"Шварцвальдское чудо"

вот такой... только в большом варианте

шоколадный

Наполеон.

медовый. ненавижу взбитые сливки, вкус йогурта и слишком много сладости.

не хочу торт, хочу кольцо с брюликамиииииииии! ! (топаю ножками)
Не люблю сладкое

Ликеро-водочный

Скорее всего "Чизкейк" или "Наполеон", хотя скорее всего "Чизкейк".
Также есть тортики полностью сосотящие из сыра. . вкуснятина =).
Еще люблю замороженые торты - мороженое, т. е. бисквит с мороженым =).
Но мой день рождения летом, поэтому мало ли, что я еще попробую. . =).
Кроме торта хотела бы "каталанского" крема, но у нас его нет. . =(

Прагу

Я себе заказывала йогурто-творожный с клубничным конфитюром. Вот что получилось

наполеон)))

Печеночный! Кто б приготовил...?)

птичье молоко.

Вкусный!!!

"Муравейник" или "Наполеон" и "Прага" и "Панчо".