Подскажите рецепты для диетического праздничного стола. Нельзя копченое, острое, жареное и пр. Не надо ссылок на сайты!!

На сладкое можно сделать вертуту ( тесто: 1ст. кефира и 0,3 стакана подс. масла) с яблоком или вишней, посыпать сах. пудрой. Купить блинную ленту ( там точно ничего жирного нет) завернуть вишню с сахаром) и полить сметаной (15% взбитой с сах. ) оч. вкусно.

Салатики можно на стол поставить. Мне очень нравится такой. Тертые морковь, яблоко и корень сельдерея. Заправить не жирной сметаной. Соль, сахар. Добавить грецкие орехи и петрушку. Очень вкусный и легкий салат. Всегда на праздничный стол такой ставлю.
Любой овощной салат с огурцами, помидорами, салатными листьями, зеленью. Заправить маслом и лимонным соком. Соль минимально. Можно без лимона, если кислого нельзя.
Или салат с морепродуктами. Креветки, мидии отварить. Листья салата, огурчики, сладкий перец. Зелень. Заправить опять таки маслом и чуть лимончика.
Еще один очень вкусный салат. Филе рыбы любой ( не красной ) отварить в небольшом количестве воды. Порезать кусочками. Туда же свежий огурец, помидор, зеленый лук, укроп, консервированный горошек и кукуруза. Заправить лимоном и оливковым маслом.
На горячее можно курицу потушить и с овощным каким-то гарниром подать. Та же брокколи.
Можно пофантазировать. Еще что-то придумать.

Можно рыбку хорошую отварить на пару, на гарнир-отварной картофель или рис. А соус приготовить из сливок, соль по вкусу и зелень рубленая для аромата.