свинина с салом (сала немного) что приготовить. духовки нет. помогите пожалуйста.

Котлеты сделай.

ЗРАЗЫ
1).С грибами
Делаешь фарш из мяса + соль, перец, яйцо. Из фарша делаешь в руках лепешку и кладешь на нее жареные с луком грибы ( мелко порезанные и присоленные ). Закрываешь лепешку, чтобы грибы оказались в середине и обжариваешь со всех сторон. Можно потом слегка протушить.
2).С рубленным вареным яйцом и луком
Все так же. Только вместо грибов кладешь вареные рубленные яйца с жареным луком и немного присоленные.
ОТБИВНЫЕ
Я режу мясо толстыми ломтями (1-1.5см) ,отбиваю слегка, солю, перчу, даю пропитаться. Затем обмакиваю во взбитое с солью яйцо и в сухарики ( домашние из белого батона) и жарю на подсолнечном масле на небольшом огне, пока не зарумянятся. Потом оставляю их на выключенной сковороде под крышкой.
ПЛОВ
Обжариваешь мясо, лук и морковь, порезанную соломкой. Солишь, перчишь, добавляешь приправы какие любишь, лавровый лист, засыпаешь промытый рис и заливаешь кипящей водой. Все перемешиваешь, ставишь на маленький огонь с рассекателем и тушишь до готовности, уже не перемешивая.
Готовность определяешь по рису. Если мягкий и выпарилась лишняя вода - готово!
На 1 стакан риса - 2 стакана воды.

ЖАРЕНОЕ МЯСО
Порезать мясо крупными кусочками.
Жарить мясо на подсолнечном масле, на сковороде. Сначала на сильном огне, чтоб зарумянилось слегка. Потом огонь уменьшаешь, солишь, перчишь и накрываешь крышкой. Почаще перемешивай. Попробуешь, когда мясо готово, добавь нарезанный лук и чеснок. Дай луку слегка подзолотиться и выключай огонь. Пусть мясо постоит немного под крышкой. Смачного!!!

антрекоты, отбивные, котлеты.

пожарь как стейки

Свинина — 600 г, сало — 150 г, томат-паста —1 ст. , горошек зеленый — 150 г, крахмал —4 ст. л. , бульон — 0,5 ст. , соевый соус — 2 ст. л. , херес — 2 ст. л. , яйцо (белок) — 2 шт. , сахар — 1 ст. л. , глютамат натрия — 1 ч. л.

Мясо зачистить, нарезать ломтиками, смочить в смеси белка и крахмала, разведенного холодной водой (1:1), зажарить во фритюре до образования бледной корочки и откинуть. На сковороду положить немного жира и влить, размешивая, следующую смесь: томат, крахмал, разведенный холодной водой (1:2), жженый сахар, незаправленный куриный бульон, соевый соус, вино и проварить до загустения. Затем положить горошек и свинину, перемешать и влить растопленное сало.

сало отрежьте, потом пригодится. Можно просто отбивные, можно рулетики начинить грибами с луком обжаренными или просто сыром, закрепить зубочисткой, обжарить на сале или масле, сложить в кастрюльку, подлить водички и протушить, добавив специи

поняла, что нет духовки. а варочная поверность есть. )
ну если так то вот рецептик
Свинина по-строгановски

Свинина по-строгановски

Для рецепта вам потребуется:

* свинина - 110г
* сало свиное - 7г
* лук репчатый - 20г
* томат-пюре - 15г
* мука пшеничная - 5г
* сметана - 40г
* соус - 10г
* гарнир - 150г.

Мякоть задней ноги или лопатки нежирной свинины нарезать ломтями поперек волокон, отбить тяпкой и разрезать на брусочки длиной 3-4 см, весом по 3-5 г. Мясо посолить, обжарить на сковороде с жиром, затем прибавить к нему нашинкованный репчатый лук и, помешивая, жарить еще при умеренном нагреве, пока не поджарится (слегка) лук. После этого посыпать луком, подсушенной как для соуса пшеничной мукой, хорошо перемешать, добавить сметану, томат-пюре, острый соус и перемешать.

Подать с жаренным или отварным картофелем, клецками из манной крупы или с рассыпчатой пшеничной, рисовой или гречневой кашей.