Подскажите, пожалуйста, как приготовить курицу с грибами?

окорочка фаршированные грибами;
Из куриной ножки нужно удалить кость. В получившееся отверстие
закладывают фарш: любые грибы (маринованные или сухие, или что
попадется грибное) мелко рубленные обжаривают с луком и с какой-
нибудь копчушкой (а вообще - как фантазия сработает) .
Далее ножки можно обмазать аджикой, горчицей или майонезом (по
желанию) и в духовку на 200 градусов на 30 мин. А можно завернуть
в фольгу и также в духовку.
Про чеснок умолчала намеренно, т. к. ненавижу запах жаренного
чеснока при t 200 градусов.

курица с черносливом
замачиваем отдельно чернослив, грибы и изюм (чернослива и
изюма берется равное по объему количество) .
курицу натираем солью и молотым черным перцем изнутри и
снаружи.
смазываем курицу изнутри тонким слоем сливочного масла.
удаляем из чернослива косточки.
выкладываем курицу изнутри слоями:
¦ грибы;
¦ чернослив;
¦ изюм.
зашиваем курицу и кладем ее на противень.
наливаем в плошку воду и тоже кладем на противень.
готовится около 50 мин.

курица 7 швабов (немецкое блюдо)
компоненты:
курица крупная.... 1 шт.
начинка:
лапша.... 100 гр.
лук репчатый.... 1 шт.
печень.... 100 гр.
грибы консервированый или.. 1 баночка (маленькая)
грибы свежие.... 100 гp.
сыр мягкий.... 1 столовая ложка
базилик
мускат
куpицу самазать солью, пеpцем, пpянностями. Лапшу сварить до
готовности. поджаpить лук, печенку, жаpить 3-5 мин. Затем прибавить
гpибы, жаpить еще 3 мин, влив 3-4 ст. л. воды. Пpипpавить специями
смешать с сыpом и лапшой, охладить.
куpицу наполнить фаpшем, зашить. обмазать pастопленным
сливочным маслом тушку. жаpить в фольге 1 ч. 15 мин.

Грудки куриные
из 1 кг грудок получается 4 порции
мясо требуется акуратненько отделить от костей,
полученные кусочки отбиваются (если грудка большая - режется
напополам) и отбивается, затем берем начинку ( твердый сыр трем
на крупной терке, добавляем либо порезанную зелень, либо обжаренные
грибы, либо и то и другое вместе) . Далее заворачиваем это как
голубец, слегка солим, перчим и на сковородочку. Жарить минут 15.
Подается с соусом - мука+бульон (вода) подогреть до кипения массы,
затем - по вкусу : майонез, аджика, специи и очень рекомендую
немного чеснока.

курица с грибами

1 курица, 150-200 г. грибов, 250 г. майонеза, соль, перец.

Порезать курицу кусочками и выложить на смазанную маслом сковороду или противень. Посолить, поперчить. Сверху выложить нарезанные свежие грибы или нарезанные маринованные, сверху залить майонезом. Выпекать в духовке до образования золотистой корочки. Можно добавить немножко жидкости (воды, пива или вина, соевого соуса) . Сверху можно еще потереть сыр. Запечь до готовности.

КУРИЦА ПО-МАДРИДСКИ.
Курицу натереть солью и перцем изнутри и снаружи. Спассеровать в масле рубленый репчатый лук, добавить очищенные мелко нарубленные шампиньоны, немного воды и потушить до полуготовности. Наполнить этой смесью курицу, зашить её и обжарить со всех сторон в сливочном масле. Через минут 15 добавить нарезанный дольками сырой картофель и нарезанный тонкими кольцами перец. Затем влить вино, ЕЩЁ НЕМНОГО ВОДЫ И ТУШИТЬ ДО ГОТОВНОСТИ, ПЕРИОДИЧЕСКИ ПОЛИВАЯ ОБРАЗОВАВШИМСЯ СОУСОМ.
1 кура, 2 луковицы, 100 г шампиньонов, 100г картофеля, 2 сладких перца, 60-100 мл белого сухого вина, 1/2 ч. л. соли.

Ингредиенты для "Куриные рулетики с грибным соусом"
Куриное филе 700 г.
Майонез 3 столовых ложки.
Грибы (шампиньоны) 300 г.
Лук репчатый 1 головка.
Соль, специи по вкусу.
Масло растительное для жарки.
Панировочные сухари.
Для соуса:
Шампиньоны 200 г.
Сливки 150 г.
Зелень петрушки 1 столовая ложка.
Масло растительное 2 столовые ложки.
Соль и специи по вкусу.
Лук репчатый 1 головка.
Рецепт "Куриные рулетики с грибным соусом"

Куриное филе вымыть, порезать вдоль пополам и хорошо отбить.

Лук нарезать полукольцами. В глубокой миске замариновать куриное филе. Для этого хорошо отбитое филе посолить, поперчить, добавить майонез, лук и все хорошо перемешать. Оставить примерно на 30 минут для маринования.
Грибы порезать и обжарить на растительном масле. Добавить соль и перец по вкусу.

Берем маринованное филе выкладываем на середину грибы и заворачиваем. Придавая форму рулета.

Готовые рулетики нужно запанировать в сухарях.

Обжаривать рулетики на растительном масле на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны.

Приготовление соуса:
Лук порезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле. Грибы порезать мелкими кубиками и также обжарить.

К грибам с луком добавить порезанную зелень петрушки.

Все заливаем сливками. Добавляем соль и перец по вкусу. Даем закипеть. Вот и все соус готов.

На тарелку выкладываем рулетики и проливаем соусом. Получается очень вкусно.

Приятного аппетита!