какой торт посоветуете испечь?

Поддерживаю Елену Синельникову - желейный торт в жару самое ТО! Только я с выпечкой коржей голову не дурю, а использую то, что есть под рукой: коржики, пряники, готовый бисквит. Торт очень легкий и поедается с удовольствием.
Моя подруга любит желе. Она _всегда_ на свой день рождения готовит желе с фруктами в коньячных фужерах, украшенных сахарным кантиком по верху бокала. Фрукты - любые. Десерт выглядит очень празднично, освежает и легко "заходит" после обильного ужина.

Торт с вишней и сметанным кремом

Время приготовления: 1 час

Назначение: праздничный стол, день рождения
Список ингредиентов
сливочное масло — 100 г
яйца — 3 шт
сахар — 300 г
мука — 200 г
разрыхлитель — 1 чайная ложка
сметана 25 % — 450 г
вишни — 500 г
растительное масло — для смазывания формы
Способ приготовления

Смешать яйца со 150 г сахара. Затем взбить венчиком или миксером до появления пены.

Сливочное масло растопить и охладить до комнатной температуры. Потом добавить его к яйцам с сахаром и хорошо перемешать.

Затем муку смешать с разрыхлителем и добавить в тесто. Хорошенько перемешать венчиком или миксером. Тесто должно быть без комочков.

Смазываем форму растительным маслом и присыпаем мукой. Это делается для того, чтобы не прилипло тесто к форме. Выливаем тесто в форму и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Готовность теста можно проверить зубочисткой. Проткните тесто зубочисткой. Если она сухая, значит корж готов! Вытягиваем из духовки и охлаждаем.

Охлажденный корж разрезаем на 2 части.

100 г вишен и 1 столовую ложку сахара кладем в маленькую кастрюлю, добавляем 1 столовую ложку воды. Ставим кастрюлю на огонь и варим 5-10 минут, помешивая.

Сметану смешиваем с оставшимся сахаром и ставим на 10-15 минут в холодильник, чтобы сахар растворился.

Оставшиеся вишни очищаем от косточек.

Смазываем коржи вишневым сиропом.

Один корж смазываем частью сметанного крема и выкладываем вишни. Часть вишен можно оставить для украшения. Затем накрываем вишни вторым коржом и смазываем второй частью крема. Украшаем по своему усмотрению и торт готов!

А вот вариант с малиной.

Такой торт можно делать с бананами, консервированными или свежими персиками, виноградом и апельсинами.

Приятного аппетита!

1) Прагу
2) Наполеон
3) Киевский
Классика беспроигрышная однако!

ТОРТ ЖЕЛЕЙНЫЙ
Залить в лотки 3 вида разноцветного желе (воды лить менше, чем написано, чтобы желе получилось потверже) и пусть застывают. Я это делаю накануне.
Испечь коржи:
1) 3 яйца взбить с 0,5 стакана сахара, добавить 1 ч. ложечку разрыхлителя, 2ст. ложки растопленного маргарина, 3ст. ложки муки. Выпекать как бисквит
2)-все то же + 2ст. ложки какао.
Когда остынут, порезать их кубиками. Желе тоже порезать кубиками.
Все смешать и залить кремом : 0,75л сметаны + 1 стакан сахара, ваниль и 30г желатина ( его тоже замочить заранее и подогреть перед смешиванием крема) .
Лучше делать торт в разъемной тортовнице. Тогда перед подачей просто снимается боковушка формы и режется торт.
Можно смешивать в любой форме. Тогда перед подачей окунуть форму на несколко секунд в горячую воду и перевернуть торт на блюдо.
Это наш самый любимый торт. И делается несложно и очень вкусно!

Рецепт классического Пражского торта. Ему уже более 35 лет и лучшего рецепта ещё никто не придумал.

ТОРТ ПРАЖСКИЙ
3 яйца растереть с 1,5 стаканами сахара. Взять 350г сметаны и положить в неё 0,5ч. ложечки соды для гашения. Когда начнеся гашение, влить сметану к яйцам и добавить 0,5 банки сгущеного какао. Прибавить чуть меньше чем 3 стакана муки. Вылить тесто в смазанную и обсыпанную форму и испечь корж. Разрезать его на два коржа и намазать кремом между коржами, когда остынет.
Ставить тесто в слегка нагретую духовку и печь на среднем огне примерно 40 минут. Готовность проверять сухой палочкой.
Вместо сгущеного какао можно использовать сгущеное молоко и добавить в него какао-порошок, примерно 2 столовые ложки на банку молока.

КРЕМ
200г мягкого сливочного масла + 0,5 банки сгущеного какао и 0,5 стакана сахарной пудры. Растереть и взбить.
Верх торта смазать шоколадной глазурью.
ГЛАЗУРЬ
3/4 стакана сахара, 1 ст. ложка сухого какао+ 4ст. ложки молока и 1ст. ложку масла. Варить на небольшом огне, все время мешая, пока не растворится сахар. Горчей глазурью залить торт и украсить орехами.

Как приготовить шоколадный торт. Видеорецепт.

Шарлотку. или какой угодно, но без крема (жарко и может быстро испортиться)

Торт «Ананасовый»

Лепёшка – бисквит ( например: 3 яйца, стакан сахара, стакан муки)
Дно разъемной формы смазать маслом, кальку.
Уложить кольца ананаса ( консервированные) .
500 грамм дом сметаны, 500 грамм творожной массы, 30 гр желатина на 1 стакан воды.
Творожную массу размешиваем + сироп ананаса + Взбитая сметана + желатин. Всё взбиваем и выливаем на ананасы. Сверху лепешку бисквита. В холодильник. Потом перевернуть. Не приторный.

Прага или шарлотка

Шоколадный со взбитыми сливками

наполеон, он не слишком сложный и очень вкусный!!!!

Смотря какой вы хотите)
Вот вам видео ролики.

Торт "Эскимо"

Бисквит: 4 желтка, 1.5 стакана сахара растереть добела, добавить 10 стол. ложек холодной воды, 1 неполную чайн. ложку соды, 1 стакан муки, 1 стакан грецких орехов. 4 охлажденных белка взбить до крутой пены и соединить с тестом, аккуратно перемешивая, добавить ванилин. Выпекать в форме, густо смазанной маргарином и с проложенной калькой или фольгой (тоже смазанной маргарином) 40 минут на среднем огне.

Крем: 1 стакан сахара, 2 стол. ложки муки, 2 яйца, 1 стакан молока. Варить, медленно помешивая до загустения, остудить. Добавить 300 гр. размягченного сливочного масла, взбить до пышной пены. Остывший корж смазать сверху кремом, придав ему форму нижнего коржа. Остудить до полного застывания крема.

Глазурь: 4 стол. ложки сахара, 4 чайн. ложки какао, 4 стол. ложки молока или сметаны смешать. Варить до растворения сахара, добавить 50 гр. сливочного масла. Остудить глазурь до теплого состояния и залить верх торта, сразу поставить торт в холодильник. Когда глазурь застынет торт готов.

Примечание: Выкладывать корж на плоское блюдо. Готовый торт резать горячим ножом. Торт хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Торт "Алена"

Тесто: 3 яйца, 3 стакана муки, 2 стол. ложки меда, 1 стакан сахара, 50 гр. маргарина, 3/4 чайн. ложки соды

Крем: 2 стакана молока, 2 яйца, 1 стакан сахара, 2 стол. ложки муки, 200 гр. сливочного масла

На водяной бане смешать маргарин и сахар, затем к этой массе добавить взбитые яйца, мед, снять с водяной бани, добавить соду и всыпать муку. Замесить тесто. Тесто разделить на части, тонко раскатать на кальке и удалить излишки. Выпекать до готовности. Теплое молоко смешать с яйцами взбитыми с сахаром, доба-вить муку и поставить на огонь для заваривания. После остудить и добавить масло. Коржи остудить и обильно смазать кремом.