День рождение!! ! Что приготовить поесть?? ? надоели стандарты - картошка-мясо-салаты-торт. . Посоветуйте :)

САЛАТ "ФУЖЕР" с курицей - http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip269/ ---
курица (вареная мякоть) - 200 г, чернослив - 100 г, сметана - 100 г
майонез - 200 г, огурцы - 3-4 шт., яйцо вареное - 3 шт., орехи рубленные, зелень
Чернослив перебирают, промывают, заливают холодной водой и припускают до размягчения. Охлаждают и вынимают косточки, затем нарезают соломкой.
Мякоть птицы, огурцы и яйца нарезают соломкой.
В фужер слоями укладывают нарезанные курицу, огурцы, яйца, чернослив и поливают майонезом со сметаной.
Сверху посыпают орехами и мелко нарезанной зеленью.

ЗАКУСКА " ТАЙНОЕ ЖЕЛАНИЕ"
яйцо вареное - 3 шт., лосось консервированный - 1/2 банки, масло сливочное - 30 г
паштет из куриной печени - 60 г, перец красный, листья зеленого салата
оливки, корнишоны, икра рыбная, зелень для оформления, мускатный орех
Яйца разрежьте пополам, извлеките желтки. Часть желтков разотрите с лососем и маслом, заправьте красным перцем,
хорошо взбейте и наполните три половинки белков. Оформите икрой, зеленью.
Оставшиеся желтки разотрите и смешайте с паштетом и мускатным орехом. Зафаршируйте еще три яичных белка и оформите оливками и корнишонами.
Фаршированные яйца подавайте на листьях зеленого салата.

ТАРТАЛЕТКИ С КРЕВЕТКАМИ
мука пшеничная - 170 г, маргарин - 40 г, молоко - 40 г, сметана - 20 г, яйцо - 2 шт., сахар - 6 г
креветки сыромороженые - 200 г, картофель - 100 г, огурцы свежие или соленые - 100 г
горошек зеленый консервированный - 50 г, майонез - 60 г, зелень, соль
Способ приготовления рецепта: - http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip2640/
Тарталетки приготовьте заранее. Растворите в молоке соль, сахар, размешайте и введите муку, затем размягченный маргарин, яйцо и сметану.
Размешайте и раскатайте в пласт толщиной 2–3 мм. Вырежьте по размеру формочек. Разложите тесто в формочки, плотно прижимая к внутренней поверхности, проколите вилкой и выпекайте в духовке при 240–260 °С. Охладите.
Картофель сварите. Охладите. Креветки промойте, не размораживая, опустите в кипящую подсоленную воду и варите до готовности 10 минут.
Готовые креветки должны всплыть и стать ярко-оранжевыми. Для улучшения вкуса можно добавить в воду корень петрушки, морковь.
Креветки очистите и нарежьте. Вареный картофель и огурцы нарежьте ломтиками, соедините с зеленым горошком, креветками и частью майонеза.
Наполните тарталетки салатом, полейте оставшимся майонезом и оформите зеленью.

ИЛИ с КАЛЬМАРАМИ
- кальмары - 500г, шампиньоны - 500г
- плавленый сыр " Виола", 1 баночка, чеснок - 3 зубчика
- сметана - 2 ст. л. , майонез - 2 ст. л. , орехи грецкие - 200г. р
Кальмары почистить, отварить в подсоленной воде 5-7 мин. Остудить, порезать соломкой. Грибы отварить, остудить, мелко порезать. Перемешать в одной
посуде кальмары и грибы. Чеснок и орехи порезать очень мелко. Растереть плавленый сыр с майонезом и сметаной в однородную массу, добавить туда
орехи и чеснок, полученным соусом заправить грибы с кальмарами. Тщательно перемешать. Разложить по тарталетками или подать на чипсах.

ДЕСЕРТ " ОБЛАКА"
мороженое - 300 г, киви - 1 шт., апельсины - 1 шт.
шоколад темный - 50 г, сливки взбитые - 40 г
Очистите киви и апельсин, нарежьте ломтиками. Растопите шоколад на водяной бане.
В вазочку положите часть мороженого, полейте частью шоколада, затем разложите ломтики киви. Вновь положите мороженое, полейте частью шоколада, затем разложите ломтики апельсина. Сверху выпустите взбитые сливки и оформите их шоколадом.

во первых кто сказал что на праздничном обеде не подают суп? сделайте суп пюре (крупно нарезать 2 средних картофелены и 2 луковицы. бросить в кипящ. воду, посолить, в конце лаврушку. когда сварились вынуть лавр и все вытряхнуть в блендер, перемолоть, вылить обратно в кастрюлю, дать закипеть и положить туда кусочки филе (без косточек) любой рыбы (трески, лосося, минтай, понгасиус, (или как там его называют, на днях из него делала), поварить и влить сливки 22% или хоть 11%,к конце укроп сушоный или свежий. подать в обдатой кипятком теплой супнице и разлить в стоявшие без дела много десятелетий суповые тарелки из праздничного набора. у меня муж не любит рыбу, НО попробовав этот суп он сказал, что вкусно и на уровне хорошего ресторана. главное что дешево и одной пластинки филе+2 карт+2 лук+50 гр сливок=суп на 3-4 человек. подайте к нему гренки. все удивятся по крайней мере так как никто обычно суп не подает, а ведь это всегда в старину было неотъемлемым блюдом праздничного стола. к водке (мужики небось ее пить будут) кстати перед этим положи к морозилку чтобы была ледяной и можно перелить в графин водочный. так красивее и солиднее, можно сделать рулетики из капусты (кочан, вырезать кочерыжку и бросить в кипяток варить чуть (чтобы раскрылся полегче) разделить на листы на каждый фарш: морковь тертая, чеснок, зелень, завернуть лист плотно и в кастрюлю с верху тарелку и залить горячим маринадом (вода, соль, сахар, специи, уксус) постоит пока остынет и в холод. картофельные котлеты с соусом из грибов или картоф запеканка с мясным фаршем и соусом из сметаны с чесноком, или тушку куры разрезать по мельче и в латку, залить смесью из сметаны, соли и немного кипятка так чтобы сметаны было много (почти пакет) тушить в духовке и подать с пюре из яблок (на гарнир) -яблоки на кусочки, посыпать немного песком, чуть воды и тушить в миске под крышкой мин. 7.

Кстати, да, правильно Вам советуют, суп - это бюджетно, горшочки - оригинально. Сделайте венгерский гуляш. Мясо для него нужно самое недорогое - беру рульку говяжью бескостную. Лук репчатый, паприка, картошка или клецки - для "нажористости". Опции - морковь, сладкий и/или острый перец. Подать все это в горшочках, со свежим хлебом и сметаной.
А на десерт, продолжая венгерскую тему, можно либо шикануть и приготовить "Эстерхази", либо по скромному компот и мороженое с обжаренными орешками и горячей карамелью. Обязательно кофе, хороший сваренный в турке.
Из спиртного к гуляшу просто просится хорошая водочка, но можно и токайским обойтись)) )

я ЧАСТЕНЬКО делаю бутербродные дни рождения. Беру несколько больших блюд, делаю кучу маленьких бутербродиков. Разных и с мясом, и с рыбой (с селедкой, шпротами, красной) , и с сыром, и с салатом можно (берете маленькие булочки и в середку кладете салат. Все это красиво оформляете (зеленью, листьями, В середку -овощи (свежие, маринованные), Очень впечатляет гостей. И не очень накладно.

Приготовь все в духе русской кухни.... такая тема будет у тебя на день рождения. Можно все оформить в русском стиле. Испеки пирог большой с рыбой (без костей) . Можно и с мясом кусочкам обжаренным и луком (много) . К нему можно мясной бульон в чашках подавать. Запечь кролика (можно предварительно отварить для быстроты) нафаршировав его яблоками с квашенной капустой или с черносливом. Можно еще и рыбу запечь.... отдельно запечь и картошечку, полив майонезом и нашпиговав чесночком. Нафаршируй помидорчики сыром+чеснок+яйцо варенное.... и больше зелени. На сладкое кроме торта здесь тебе предложили интересные рецепты... с наступающим днем рождения!! ! Веселья и удачного вечера!!!

на такое количество гостей я бы сделала горшочки: на восемь порций - 1 кг картошки, 1 кг курицы (я беру ножки. вкуснее всего полувается) и 2 пачки мороженных шампиньонов, курицу режешь на кусочки, закидываешь в кипяток и варишь минут пять, не забудь снять пену, бульон потом пригодится, картошку режешь крупными кубиками и обжариваешь на сильном огне до образования корочки, солишь, грибы не размораживая выкладываешь на сковородку и тушишь на медленном огне, в конце тушения солишь и можешь добавить сметанку. курицу выкладываешь по горшкам, заливаешь бульоном, присаливаешь и на полчаса в духовку, через полчаса раскладываешь картошку и грибочки и еще на 15 минут в духовку. пальчики оближешь и не очень дорого

пишите 2 бутылки водки черный хлеб и килька соленая

Лук. морковь (на тёрке) , нрибы обжарить
Грудку отварить и мелко порезать
Сыр и яица натереть на тёрке
Мелко и побольше зелени покрашить
Всё перемешать и заправить майонезом!! Ням нямммммм

я надень рожд. делала простой салат. потом все звонили и спрашивали рецепт. 5 яйиц. 300гр. корейской морковки. зоогр. колбасы подкапчёной дешёвой. горошек. майонез. и куриные котлеты. грудка режиться намелкие кусочки, колбаса подкапчёная тоже на кусочки. трёться сыр добавляеться майонез формируем котлету обваливаем в яйце и муке. а ещё петрушку добовляем. и жарим. даём чуть остынуть и на столхолодные ещё вкусней.

у меня день рождение вчера было, отмечать с субботу буду меню такое: салат-"Море грёз","Крабовый","Сырный"....потом на второе пюре с сосиской.... посаветую вам на второе если хотите разнообразия, то-куриное филе (много кусочков) запеч! 1 слой-это филе; второй-это молотый перец, соль; 3-это лук кружочками; 4-это майонез; 5-это тёртый сыр. И всё это запечь! ну и конечно на последок чай с тортом-рекоминдую чай-"Мамин пирог",а торт "Исключительный"!!желаю удачи)