Вкусный салатик к плову для любителей острых блюд!
На небольшой салатник нам понадобится:
три больших спелых помидора;
одна средняя красная луковица;
два больших зубочка молодого сочного чеснока;
небольшой стручок красного острого перца;
небольшой пучок петрушки;
половина чайной ложки яблочного или винного уксуса;
пара щепоток соли;
душистое подсолнечное масло.
Лук нарезаем тонкими полукольцами, выкладываем в салатник, поливаем уксусом и хорошо перемешиваем.
Помидоры разрезаем пополам, нарезаем тонкими полумесяцами. Из перца вынимаем семена и мелко его шинкуем.
Складываем помидоры в салатник слоями, каждый слой присаливаем, посыпаем измельченным чесночком и перцем.
С петрушки обрываем листочки, крупно их рубим и посыпаем салат сверху.
Поливаем маслом и оставляем пропитаться.
Перед подачей на стол аккуратно перемешиваем.
За неимением свежего перца можно добавить свежесмолотый сушеный.
Приятного аппетита!
