Что вкусного, возможно не ккалорийного можно приготовить на стол в день рождение

Куриный салат с ананасам.
400гр куриной грудки
300гр св ананаса
салат латук
салат фризе
салат оаклиф
для соуса:
140гр натурального йогурта 1%
1 лайм
1 пучок мяты
1 маракуйя
для маринада: имбирь 5гр, соевый соус 30гр
Куриную грудку замариновать в соевой соусе с натертым имбирем 10 минут, затем обжарить без масла и нарезать тонкими ломтиками. Отдельно обжарить ананас, нарезать дольками. Для соуса смешать йогурт с мятой и соком лайма, заправить листья салата соусом, добавить курицу и перемешать. Дольки ананаса и слат выложить на тарелку и украсить мякотью маракуйи.

Салат "Виктория"
3-4 куриные грудки
2 красных сладких перца, 1 цукини или молодой кабачок
300гр помидоров черри
2 огурца
большой пучок зелени и салата
Грудки вымыть и обсушить, нарезать мелким кубиком и отправить на разогретую сковороду без масла. Перец и цукини нарезать соломкой и добавить к мясу. Посолить поперчить и сбрызнуть лимонным соком. В большую чашку или салатник нарвать листья салата и мелко нарезанные зелень и огурцы. Добавить обжарку и помидоры черри, порезанные пополам. Все тщательно перемешать. Подавать на подушечке из салатных листьев.

Тайский куриный суп (106кКал на порцию)
на 6 порций.
куриное филе
рисовая лапша
имбирь
зеленый лук
зелень
лайм
семена кориандра
красный жгучий перец
Сварить легкий куриный бульон из грудки. Всыпать тертый имбирь и нарезанный чили и кориандр. Оставить на медленном огне на несколько минут. Добавить куриную грудку распределенную на волокна.
Перед подачей выжать сок лайма и посыпать крупно порубленной зеленью.

Паста Болоньезе (диетический вариант) (443 кКал на порцию)
пармская ветчина
белое вино
пармезан
спагетти Лингвини
В кастрюлю налить воды, в нее поставить дуршлаг, когда вода закипит, забросить спагетти, варить до готовности. Выложить на порционную тарелку. Ветчину нарезать соломкой и обжарить на сухой сковороде, добавить белое вино и выпарить. Ветчину выложить сверху на лапшу и посыпать тертым пармезаном.

Блинчики с творогом и черникой (диетический вариант)
378 кКал на порцию

молоко (желательно обезжиренное)
мука
сахар
соль
газированная вода
творог (обезжиренный)
натуральный йогурт
черника

Тесто:
В муку тонкой струйкой
ввести молоко и газированную воду, добавить соль и сахар по вкусу. Замесить тесто консистенции густой сметаны и выпекать блины на чистой, сухой, раскаленной сковороде без масла.
Начинка:
Творог смешать с йогуртом. На стакан черники четверть стакана воды, воду немного выпарить.
Приятного аппетита)
Если нужны еще рецепты, то пишите в личку) Буду рада помочь)

МОРСКОЙ САЛАТИК.
2 красных болгарских перца (лучше - разных цветов) , 200г очищенных креветок, 200г кальмаров, маслины, соль, зелень по вкусу, растительное или оливковое масло.
Перец помыть, очистить от семян, нарезать кубиками.
Кальмары и креветки отварить в подсоленной воде до готовности (они варятся буквально 5 минут) , нарезать соломкой. Всё соединить и хорошо перемешать. Посыпать рубленой зеленью, заправить растительным или оливковым маслом (посолить-поперчить по вкусу) . P.S. в заправку по желанию можно добавить раздавленный в чеснокодавилке чеснок, чуть-чуть горчицы - если хочется попикантнее.

А еще обожаю делать такой салатик : для него подойдут любые морепродукты, к ним добавляете огурчик, помидор, листья салата, зелень. Заправка необычная, но невероятно вкусная: апельсиновый сок+соевый соус+бальзамический уксус+оливковое масло. ОООООчень вкусно! Также сюда можно добавть авокадо и сырые шампиньоны, салатный лук, сладкий перчик.

САЛАТ "ЛЕГКОСТЬ"
200-250г пекинского салата или белокачанной капусты, 1свежий огурец, полбанки маслин, 300-400г вареной куриной грудки (или крабового мяса, крабовых палочек) , соевый соус.
Салат (или капусту) мелко порубить. Маслины порезать колечками или на половинки. Всё смешать, запрвить соевым соусом. Куриную грудку (или краб. мясо/палочки) порезать кубиками. Огурцы - так же. Добавить в салат. Перемешать. Можно посыпать рубленой свежей зеленью; сбрызнуть растительным маслом - но не обязательно, ведь салат и так получается сочным.

САЛАТ "ЛЕТНИЙ" с кедровыми орешками.
Понадобится: пекинская капуста или листья любого салата, огурец, помидор, сладкий перец, свежая зелень ( у меня были укроп и петрушка) , лимонный сок, оливковое масло, соль (или соевый соус) , перец (по вкусу) , зубчик чеснока или немного сушеного чеснока, сушеная зелень базилика (можно взять свежий) .
Капусту тонко-тонко порубить (если салат, то порвать руками) , полить слегка лимонным соком, посыпать сушеным чесноком и остальными сушеными приправами и зеленью, помять руками, чтобы пустил сок. Огурцы тонко нарезать кружочками, помидоры - тонкими дольками, перчик - тонкой соломкой. Все добавить в салат, посолить (или добавить чуть-чуть соевого соуса) , сбрызнуть оливковым маслом, перемешать. Сверху посыпать кедровыми орешками. Можно украсить оливками или маслинами, кружочками редиски.. . Легко, вкусно и полезно!! ! )))
P.S. В принципе, сюда можно добавить и вареную куриную грудку или копченую курочку.. Тоже хорошее сочетание!)

Салат из капусты, квас из овса, картошку в мундире с селедкой.

www/ovkuse.ru

Стол с бухлом !!!

побольше свежих овощей, морепродукты! Взять болгарский перчик, разрезать его вдоль и начинить салатом из свежей капусты с зеленушкой! Фаршированные кальмары: тушку кальмаров очистить и отварить в течении 3-х минут, под холодную воду. Отварить рис, шампиньоны обжарить с луком, соединить с рисом, посолить и поперчить, можно добавить обжаренную морковь. Этим фаршем начинить тушки кальмаров и в духовку, сверху намазать майонезом и посыпать сыром до румяной корочки!