Сновым годом!! ! Какое ваше главное блюдо на новогодним столе, без которого новый год не праздник?

Как всегда гусик с яблоками) ) Я его делаю лично, по своему секретному ( или почти секретному рецепту) ) И еще бифштексы с ананасами и сыром)) ) Очень вкуснейше) ) А еще тортик, сделанный женой) ) Она мастерица на всякие изыски. . чем в этом году побалует, не говорит))

САЛАТ.

Шампанское, мандарины, жареная утка (или гусь) с яблоками

Кролик, тушеный в сметане.

Список займёт много места, но заливное-всегда!

Шампанское, салат оливье, мандарины

"Селедка под пушистой шубой"
1 селедка, 2 отварных средних картофелины, 1 вареная свекла, ½ головки репчатого лука, 2 вареных яйца, 2-3 пакетика майонеза. Укладывать в салатник слоями.
1 слой - селедка (мелко порезанная)
2 слой - лук мелко порезанный (я лук не кладу, т. к. блюдо становится не таким нежным на вкус)
3 слой - майонез
4 слой - картофель, потертый на сырной терке, присолить, смазать майонезом, разровнять ножом или ложкой
5 слой - 1 яйцо (также мелко потертое) , смазать майонезом.
6 слой - свекла (потертая все на той же мелкой терке) , посолить, залить майонезом погуще, чем предыдущие слои, разровнять ножом или ложкой) . Сверху натереть второе яйцо (опять же на мелкой терке) . Можно (даже нужно) сверху украсить веточками зелени.

Окрошка и греческий салат. А еще семга или форель.

кофе

Оливье, селёдка под шубой, шампанское и мандарины)))

всего и побольше

Холодец и мясо по французки

красная рыбка, селедка под шубой, шампанское, мандарины...

ну, естественно, Оливье, потом курочка жареная, шампанское и мандарины... По-моему этот набор присутствует у каждого на столе в Новый Год

150 г очищенных креветок (вареных)
300 г ветчины (или окорока, карбонада и т. д. )
1 баночка кукурузы (340г)
15 помидорок черри или 2-3 обычных помидора
зеленый салат
растительное масло
соль
Ветчину порезать соломкой.

Помидоры порезать небольшими кусочками.

Зеленый салат порвать руками.

Добавить креветки, ветчину, кукурузу (воду слить) , помидоры, немножко посолить.
Заправить растительным маслом (или майонезом) .

8-10 шт. болгарского перца
400 г фарша (любого, по вкусу)
300 г отварного риса
150 г сметаны
150 г томатной пасты или кетчупа
200 г моркови
200 г лука
соль
перец
растительное масло
Лук мелко покрошить.

Морковь натереть на мелкой терке.

Половину лука обжарить на растительном масле.

Добавить половину моркови, обжарить.

Смешать фарш и рис.

Добавить обжаренные морковь и лук, посолить, поперчить, хорошо перемешать.

У перца отрезать верхушку, удалить семена.

Перец наполнить фаршем.

Смешать сметану и томатную пасту.

В кастрюльке смешать оставшиеся лук, морковь и сметанно-томатный соус.

Выложить перцы.

Налить воду так, чтобы она доходила до середины перцев.
Тушить на среднем огне, под крышкой, около 40 минут.
Подавать со сметаной или с соусом, в котором тушились перцы.

Мясо по-французски

свинина- 400-500 г,
лук репчатый - 3-4 шт,
сыр твердый - 200-300 г,
майонез - 400 г,
свежемолотый перец,
соль,
зелень

Мясо вымыть, обсушить и нарезать поперек волокон на пласты, толщиной ~1 см.
Каждый пласт мяса хорошо отбить, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами или полукольцами.
Сыр натереть на крупной терке.
На смазанный маслом противень выложить мясо.
Сверху, на мясо, положить лук (не очень толстым слоем) .

Полить мясо майонезом.
Посыпать тертым сыром.
Запекать в течение ~25 минут при температуре ~180°C.
Готовому мясу дать настояться ~10-15 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью

Салат из креветок. --Сырая морковь стружкой, очищенные криветки, вареные яйца, натертый стружкой сыр, конс. кукуруза. Все заправить майонезом!! !

Салат "БЫЧОК"
Филе куриное отварное-200г, вареный картофель-300г, яйца вареные-4шт, горошек-1банка, майонез,
колбаса, сыр, маслины для украшения.
На блюдо выложить в виде бычьей головы. Белки отделить от желтков.
1 слой-филе мелко раскрошить
2-майонез
3-горошек
4-желтки тёртые на средней тёрке
5-майонез
6-картофель тёртый на средней тёрке
7-майонез
8-белки тёртые на тёрке средней. Из сыра вырезать рога, из колбасы нос и уши, из маслин ноздри, глаза и ресницы.

5 яиц
150 г слабосоленой семги (или форели, горбуши)
майонез
петрушка (или любая зелень по вкусу)
Яйца разрезать вдоль на две части, желтки вынуть.

Желтки измельчить.

Добавить к желткам майонез, перемешать.

Полученной массой нафаршировать половинки яиц.

Семгу порезать тонкими полосками.

Полоски скрутить рулетиком.

Получится вот такая розочка.

Розочку поставить на половинку яйца.
Украсить зеленью.

бутылка водки и бутерброд с икрой

Спрашиваешь Кристина.... конечно же оливье..))).... и мандарины!!!

Я думаю стандартный еабор: салат оливье, холодец, мандарины и селетка под шубой, по моему эти блюда присутствуют у каждого на столе. Ну и конечно же шампанское.

Голубцы

Без салата Оливье никак нельзя....

Шампанское и салат из филе курицы с ананасами!!!

оливье и крабовый.

хххгусьс яблоками...