Поделитесь рецептами. Ваши фирменные блюда на новогодний стол

Холодец и буженина, сельдь под шубой и фаршированная щука, оливье и винегрет... -все рецепты в интернет...

Оливье, мандарины и шампанское!

копчёная курица или индейка, обжаренный кунжут, йогурт или сметана

Мясо в духовке с овощами. Оливье, торт Наполеон. Салат из курицы с черносливом. Салат "Охотничий" (копченая курица, ананас, вареная картошка, яйца, кукуруза, соленый огурец, майонез, зелень).

Свинина, жареная с айвой. Специи разные, перцы и чесноки с зеленью это обязательно. И как контрольный выстрел - кизиловый соус. Это для новогоднего стола.

На Рождество будет другая бомба. Большой и целый кусок говядины. Варю часа 2 на очень слабом огне в смеси 2-х вин - кагора и красного столового сухого (1:3). Потом остужаю и нашпиговываю весь кусок (через глубокие надрезы) кубиками жирного бекона и измельчённым чесночком. Потом делаю обмазку (тут уже как фантазия подскажет) и "довожу" весь кусман в духовочке на малом огне ещё часа полтора. Такая монастырская говядина идёт с любым овощным салатом (романо, китайский, рукола, а самое лучшее просто с порезанным помидором) . Только никаких картофельных пюре!

Ну конечно же! Как после этого жена не будет называть меня вредителем?

Вопрос тут звучал про наши фирменные. Так вот, это не фирменные. Их у меня просто нет. Люблю всё и готовлю без повторений. Если не просят повторить.

оливье, крабовый салат, запеченный карп, тушенная курочка и картошечка...