А у вас какое будет фирменное блюдо на новогоднем столе?

Витулль... не будет никакого... стол не накрываю...))) )
А вот в ресторане.... что нибудь да точно будет фирменное... .
Первый раз в жизни... Новый год буду отмечать вне домашней обстановке.... Так интересно, как это будет выглядеть ...жуть...)))) )
В жизни всё нужно попробовать, чтоб потом не жалеть...)))))) )

Салаты, в год быка, салаты надо.

ЗАЛИВНОЕ ПРАЗДНИЧНОЕ.
Подготовденную осетровую рыбу отвариваем в небольшом количестве воды без каких-либо специй. Затем вынимаем из бульона, охлаждаем, удаляем хрящи и нарезаем широкими ломтями. В процеженный бульон добавляем предварительно замоченный в воде желатин и доводим до кипения, всё время помешивая. Когда желатин полностью растворится, снимаем с огня и охлаждаем до комнатной температуры. Куски рыбы раскладываем по формочкам или на блюдо так, чтобы потом можно было нарезать на одинаковые прямоугольники . На кажлый кусок рыбы кладём красиво вырезанный ломтик отварной моркови, свежего огурца или лимона, кусочки консервированных грибов, листики петрушки, клюковку и т. д. Каждый ломтик, прежде чем положить на рыбу, обязательно смачиваем в остывающем бульоне. Очень аккуратно заливаем рыбу бульоном слоем высотой 1,5 см. Когда он застынет, заливаем остальным бульоном до желаемой высоты.
На 500 г рыбы: 1-1,5 чайной ложки желатина, 3 стакана бульона

Морковь по корейски (сама делала)! ! :))

Каша из топора,

Жареная утка с яблоками.

Гусь!!

Пельмешки!!!!

Утка с яблоками

обязательно! рулет и холодец

Сельдь под шубой))))

Оливье

Курица запеченная с ананасом!

Каждый раз, при встречи с Новым годом, у нас на столе стоит ваза, полная мандарин.

индейка