Как и в чем хранить икру? Доброе утро!

Икра - самодосточный ценный продукт с которым не надо мудрить в спсосбоах приготовления, самый вкусный вариант - круо вареное яйцо разрезать пополам, положить кусочек масла и сверху примерно пол-чайной ложки икры. Некоторые умудряются делать так с майонезом - это издевательсвто над продуктом. И вообще - универсальный рецепт - икра, хорошее масло и любой продукт который вам по душе ( попробуйте также тонкий армянский лаваш и блинчики) . Черный или белый хлеб, но хлеб дожне быть хорошего качества, мне еще очень нравится с черным слегка подсохшим хлебом.
хранить в стекле, пластике или эмали. Самое главное - чтобы посуда была идеально чистой и не лазить туда грязной ложкой, отложите сколько нужно и тут же убирайте в холодильник. Без всякого растительного масла и изощрений икра спокойно хранится 2-3 недели, а то и больше (зависит от засола) . Но открывать периодечиски нужно, а то может "задохнуться"

пересолите ее на 15минутку и она у вас год простоит

Я в желудке храню!
Правда недолго...

Икру обычно хранят в холодильниках.

В стеклянной банке, а сверху растительного масла чуть-чуть налить.

Чтобы икра не испортилась и не потеряла свои полезные свойства, существует ряд правил ее хранения. Черная икра хранится при температуре – 40, а красная икра при – 60. В домашних условиях икру необходимо хранит на полке холодильника, которая расположена под морозильной камерой. После открытия банки деликатес нужно съесть в течение одной недели. Если этот срок истек, то продукт уже не следует употреблять, так как это может привести к отравлению.
Лепешки из козьего сыра и лососевой икры
1 маленькая головка мягкого козьего сыра,
1 яйцо,
черный перец,
40 грамм панировочных сухарей,
600 миллилитров светлого (легкого) масла – подсолнечного или соевого,
Листья салата (латука) ,
30 грамм лососевой икры
1. Порежьте сыр на ломтики толщиной в один сантиметр. Взбейте яйцо с перцем и вылейте получившуюся смесь в небольшую тарелку. Окунув ломтики сыра в получившуюся смесь, тщательно обваляйте их в панировочных сухарях, до образования толстого слоя.
2. Разогрейте масло во фритюрнице (удостоверьтесь, что оно не слишком горячее и на Вас не полетят брызги кипящего масла и кусочки панировочных сухарей) . Обжарьте сыр до получения золотистого цвета. Достаньте ломтики из масла, откиньте их на салфетку и дайте стечь.
3. Перед подачей на стол украсьте тарелки листьями салата и разложите на каждой по три кусочка козьего сыра. Сверху украсьте ложкой лососевой икры.
Спагетти с красной или черной икрой под соусом из шампанского

300 миллилитров прозрачного бульона,
1 бокал шампанского,
1 веточка тимьяна (чабреца) ,
1 мелко нарезанная луковица лука-шалота,
Щепотка молотого мускатного ореха,
300 миллилитров сливок для взбивания,
30 грамм сливочного масла, нарезанного кубиками,
Соль и черный перец,
1 столовая ложка уксуса,
125 грамм севрюжьей икры,
1 столовая ложка оливкового масла,
1 упаковка (500 грамм) спагетти.
1. Доведите бульон до кипения, добавьте в него шампанское, тимьян, лук-шалот и мускатный орех. Кипятите, пока объем жидкости не уменьшится до трех четвертей первоначального объема. Добавьте сливки и кипятите еще 5 минут. Снимите с огня и процедите в другую посуду, установленную на паровой бане, или в кастрюлю с горячей водой или просто в горячей воде. Быстро вбейте сливочное масло, специи и уксус. Держите в теплом месте до подачи на стол. Перед самой подачей добавьте икру.
2. В большой кастрюле доведите до кипения воду с? чайной ложки соли и 1 столовой ложкой растительного масла. Положите в воду спагетти, соблюдая инструкции на упаковке. Слейте и выложите в нагретую большую чашу. Залейте соусом из шампанского с икрой и сразу же подавайте на стол. Подавать: с шампанским или с традиционной русской водкой.

Я положила в пластиковую тару и добавила подсолнечное масло чуть-чуть =)
А блюдо: просто на кусочки яиц ложечку икры! А можно еще в корзиночку =)

можно ее заморозить, только один раз, тогда с ней ничего не произойдет

жрать сразу ее надо ) намазать на ложку и жрать))