Как делают торт мороженое ?

печенье песочное (шоколадное) - 200 г,
сливочное масло - ~50-70 г,
мороженое (пломбир или крем-брюле) - 500 г,
миндальные орехи или фундук
для глазури
сгущенное молоко - 100 г,
шоколад темный - 100 г,
сахар - 1 столовая ложка,
сливочное масло - 1/3 чайной ложки,
ванилин - на кончике ножа

Приготовление

Печенье измельчить в мелкую крошку при помощи мясорубки или комбайна.

Сливочное масло растопить.
К измельченному печенью добавить сливочное масло и хорошо перемешать (масса не должна получиться слишком густой, но и не слишком рассыпчатой) .

Дно и стенки формы выложить измельченным печеньем и поставить форму на ~20 минут в морозилку, чтобы основа для торта хорошо схватилась.

В застывшую основу из печенья выложить размягченное мороженое и разровнять поверхность.

Убрать форму с мороженым в морозилку на ~2 часа, до полного застывания мороженого.
Приготовить глазурь из сгущенного молока и шоколада.
Залить глазурью всю поверхность мороженого и хорошо разровнять.

* Следует учитывать, что глазурь при соприкосновении с холодным мороженым быстро начинает застывать - поэтому заливать и разравнивать глазурь нужно довольно быстро.

Торт снова убрать в морозилку на ~30-40 минут.
Перед тем как подавать торт, его нужно вынуть из морозилки, посыпать рубленым миндалем или фундуком и оставить немного отойти при комнатной температуре (~10 минут) .
Разложить торт-мороженое по креманкам, каждый раз обмакивая ложку в горячую воду и посыпать рублеными орехами.

КОФЕЙНЫЙ ТОРТ-МОРОЖЕНОЕ

Хочу поделиться с вами рецептом очень интересного тортика. Очень нежный, легкий вкус. nyam2 nyam2 nyam2 А кушать его можно в виде мороженого, или просто так. Как вам больше понравится!! ! Wink

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бисквита:
180 гр размягченного сливочного масла
180 гр муки
180 гр сахара
3 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
60 мл крепкого кофе (немного подсластить)
Для мороженого:
1 банка консервированных персиков
400 мл жирных сливок
100 гр сахарной пудры
2 ч. л. лимонного сока
Приготовление: Для начала готовим бисквит. Предварительно необходимо разогреть духовку до t-170 и смазать дно формы маслом. В чашку надо просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар, масло и яйца.

Все хорошенько взбить миксером и переложить в форму, разровнять поверхность лопаточкой (я брала форму d=20 см) .

Выпекать корж около 1 часа, готовность проверить зубочисткой. Оставить корж остужаться.
Приготовление мороженого. Сделаем пюре из мякоти 2 персиков. Во взбитые сливки вводим пюре, сахарную пудру и лимонный сок, все еще раз взбиваем.
Собираем торт. Разрежем корж на три коржа (желательно одного размера girl_haha ).

Их надо пропитать кофе.

2-3 персика (не дольки) порезать на маленькие кусочки и добавить в 1/3 часть мороженого.
Смазать коржи получившимся кремом, кроме верхнего. Торт обмазать оставшимся мороженым и поставить в морозилку. Когда торт немножко подмерзнет можно провести по поверхности вилкой зигзагообразный рисунок, и оставить полностью застыть.

Лучше торт кушать немножко подтаявшим, а можно и вовсе не прятать его в морозилку, а просто поставить в холодильник!

Ингредиенты для "Ананасовый торт-мороженое"
Ананас (консервированный, по рецепту свежий) — 1 бан.
Белок яичный — 3 шт
Сахар — 200 шт
Сливки (мне показалось этого много, достаточно и 500 г сливок) — 750 мл
Шоколад (лучше чeрного) — 150 г
Cлить сок с ананасов (он не пригодиттся, у меня выпил ребёночек) .
Aнанасы нарезать кубиками,
опустить в кипящую воду на 30сек. ,
четвёртую часть отложить, а остальное переработать в пюре.
Bзбить белки с сахаром.
Bзбить сливки 250гр. ,
белки и сливки взбитые соеденить.
B белково-сливочную массу добавить ананасовое пюре и осторожно перемешать,
добавить кусочки ананаса.
Bсё аккуратно перемешать и выложить в форму
накрыть плёнкой и поставить в морозилку на ночь.
Шоколад мелко поломать или потереть на тёрке.
Oставшиеся сливки помешивая нагреть на слабом огне до растворения шоколада.
Pастопленный в сливках шоколад перелить в миску, остудить и на ночь поставить в холодильник.
Hа след. день взбить шоколадные сливки в густую массу.
Tорт перевернули на красивое блюдо и наносим шоколадный крем.

Если дети не едят творог, приготовьте им этот полезный десерт. Готовится очень быстро и просто, времени понадобится не больше получаса, а результат превзойдет все ожидания.

Ингредиенты: полкилограмма творога, банка сгущенного молока, ягоды и фрукты в любом количестве и сочетании. Сгущенку варить не нужно.
В этом рецепте использовались в качестве прослойки персики и виноград. Если творог кисловатый или используете кислые ягоды, то нужно добавить еще 1/3 стакана сахара.

Творог хорошо размять или пропустить через мясорубку. Положить в большую миску, вылить туда банку сгущенного молока и если нужно, то добавить сахар. Хорошенько все перемешать и взбить миксером, чтобы разбить комочки творога.
В качестве формы можно использовать верх от пластиковой упаковки готовых тортов или глубокий салатник. Форму застелить пищевой пленкой, на дно положить слой творожной массы (не толстый) , выложить нарезанный тонкими дольками персик. Снова положить слой творога, затем слой винограда, слой творога – дольки персика. Ягоды и фрукты можете сочетать по своему вкусу и в зависимости от сезона. Верхний слой делается из творожной массы. Украсить торт можно ягодами, конфетами, тертым шоколадом. На фотографии торт украшен ягодками винограда, желейными конфетами и маленькими шоколадными медальками.
Форму закрыть пищевой пленкой и поставить в морозилку на 6 часов. В готовом десерте творог практически не чувствуется, по вкусу больше напоминает мороженое-пломбир. Перед подачей торт нужно достать из морозилки и подержать при комнатной температуре 15 минут.

Лепят из мороженного и украшают либо сливками, либо жидкий мороженным)