какой салат приготовить на новый год

Салат Мельник
Картофель отварной (режем мелкими кубиками) 5 шт, опята маринованные 1 ст. , лук репчатый (режем мелкими кубиками) 2 шт, сыр твердый (натереть на терке мелкой) 200 г, яйцо отварное (режем мелкими кубиками) 5 шт, отварное куриное мясо (режем мелкими кубиками) 500 г, соленый огурец (режем мелкими кубиками) 3 шт, морковь отварная (режем мелкими кубиками) 4 шт, желток отварной (натереть на терке мелкой) 3 шт, майонез 2 ст. л.
Салат выкладывается слоями:
-картофель мелко порезать, майонез
- соленые грибы мелко порезать
- репчатый лук мелко порезанный, майонез
- твердый сыр, натертый на терке, майонез
- яйца мелко порезать, майонез
- отварное куриное мясо, майонез
- соленый огурец мелко порезать, майонез
- картофель мелко порезать, майонез
- вареную морковь на терке,
- тертый сыр на терке, майонез
- желток на терке.

Салат оливье "Елочка" с сыром
Картофель отварной, морковь отварная, яйцо отварное, ветчина, лук репчатый, огурец соленый, сыр, майонез, соль, укроп (для украшения) , зерна граната (для украшения) , паприка красная (для украшения) .
Картофель, яйца, морковь, лук очистить, нарезать кубиками. Так же нарезать ветчину и огурец. Сыр натереть. Все ингредиенты смешать, заправить майонезом, посолить. Разрезать пластиковую бутылку наполовину. Конусообразную часть заполнить салатом, утрамбовать. На плоское блюдо перевернуть бутылку с салатом. Укроп разобрать на веточки. Обложить основу салата, начиная с низу. Украсить гранатом и вырезанной звездой из перца.

Салат "Сказка"
500 г телячьей вырезки (сырое мясо) , 450 г королевских шампиньонов (можно и обычных) , 2 средних моркови, 6 яиц, пучок зеленого лука, 1 средняя головка репчатого лука, растительное масло, 0,5 спелого граната, пучок укропа, 300 г майонеза.
Отварить до готовности телячью вырезку в подсоленной воде, остудить и мелко порезать. Отварить морковь, почистить и натереть на средней терке. Яйца отварить, почистить, отделить три желтка (их отдельно нужно натереть на мелкой терке) , все остальные яйца и оставшиеся белки натереть на средней терке. Зеленый лук порезать. Репчатый лук порезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле, добавить порезанные грибы, посолить и обжаривать до готовности (до полного испарения жидкости) , остудить. Гранат почистить, укроп мелко порезать. Форму для салата смазать майонезом. Салат выкладывается в следующем порядке:
- телятина (нижний слой)
- зеленый лук
- яйца
- грибы с луком
- морковь
- желтки
-майонез + украшение из гранатовых зерен. Каждый слой смазать майонезом. Вокруг салата посыпать укропом.

Салат "Шишка"
Куриное филе 150-200 г, морковь отварная 1 шт, яйцо отварное 2 шт, шампиньоны, консервированные 100 г, сыр 100 г, орехи миндальные (лучше половинки) 200 г, майонез, карри 0,5 г, соль, растительное масло.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, обжарить на минимальном количестве растительного масла вместе с карри, посолить. Яйца, морковь, сыр натереть по отдельности. Грибы мелко нарезать. Выкладываем на плоское блюдо слоями, промазывая майонезом, в виде шишки. Слои:
1-курица
2-грибы
3-морковь
4-яйца
5-сыр с майонезом (обмазать весь салат)
Обкладываем весь салатик миндальными орешками. У основания украсить еловой веточкой. Приятного аппетита и хорошего настроения! !

Новогодний мясной салат
400 г вареного куриного мяса, 2 вареные картофелины, 3 отварных яйца, 100 г острого сыра, 2 яблока, 2 свежих огурца, 1 банка кукурузы, 2 ст. л. измельченного зеленого лука, 1 пачка оливкового майонеза, маслины для украшения, соль, перец по вкусу.
Куриное мясо нарезать соломкой поперек волокон. Картофель, яйца, сыр, огурцы нарезать кубиками, яблоки соломкой. Смешать продукты с майонезом, посолить и поперчить по вкусу. Украсить маслинами.

Салат из грейпфрута, креветок и авокадо.
Разрежь пополам 2 грейпфрута. По всему периметру подрежь мякоть, раздели на дольки и отдели мякоть от кожуры. Смешай кусочки грейпфрута, нарезанные брусочками 2 авокадо, 100 г креветок.
Посоли, поперчи и полей смесью из 4 ст. л. сливок и 1 ч. л. горчицы. Наполни приготовленным фаршем половинки грейпфрута

Новогодний деликатес

Продукты:
Икра
кусочки малосоленой рыбы
дольки лимона
зелень укропа
творог 1 пачка
сметана 2 ст. л.
чеснок
тертый сыр 1/2-1 стакан

Приготовим творожный фарш. Для этого в мисочку выложим творог, сметану, мелко натертый чеснок и тертый сыр. Хорошенько размешаем. На доске разложим кусочки рыбы, в середину которых уложим творожно-сырный фарш. Скатаем рулетиками или трубочками. Красиво разместим на овальном блюде. Каждый конец и начало рулетика украсим зернышками икры. Подавать с зеленью, листьями салата и лимонными дольками.

куриный! сварить курицу мелко порезать, так же отварить макароны мелкие желательно. обжарить шемпиньоны с луком, всё смешать макароны курицу, грибы, заправить майонезом, а еще натереть туда сыр любой

Салат из курицы и карамелизированных яблок,
грудка куриная
0,5 ч. л. "Букета приправ Магги к курице"
масло растительное 1 ст. л.
яблоки
сахар 3 ст. л.
вода
перец сладкий 1 шт
масло растительное
100 мл яблочного сока
масло сливочное 1 ст. л.
острый красный перец

Что делать:
1. Куриное мясо вымыть, обсушить и нарезать брусочками. Обвалять в смеси растительного масла и "Букета приправ Магги". Обжарить на разогретой сковороде, 3 мин.

2. Перец и яблоки вымыть, нарезать дольками, удалив сердцевину. Яблоки обдать крутым кипятком. В сковороде сильно нагреть сахар с водой. Добавить яблоки и тщательно перемешать, чтобы они равномерно покрылись карамелью, вынуть их из сковороды и отложить. Перец слегка обжарить в растительном масле.

3. В оставшуюся карамель добавить щепотку острого красного перца, яблочный сок и сливочное масло. Уваривать на слабом огне, пока соус не загустеет, 6 мин.

Курицу, яблоки и перец выложить в салатницу, заправить соусом.

Рыбный и винегрет!!!

как обычно селедку под шубой и оливье)))

http://www.povarenok.ru/recipes/show/15996/ ---зайди, не пожалеешь!

0,5 кг куриного филе.
0,5 кг свежих шампиньонов.
0,5 кг лука.
зелень (укроп, петрушка, зелёный лук)
майонез.
Филе сварить, остудить, очень мелко порезать.
Лук, шампиньоны и зелень мелко порезать, перемешать и тушить до готовности. Остудить.
Смешать филе и полученную массу. Заправить майонезом

Для рецепта Вам потребуются:
- свекла - 2 шт.
- яблоко - 1 шт. (лучше 1.5)
- молотые грецкие орехи - 1/2 стакана
- изюм без косточек, майонез - по вкусу

Салат свекольный с орехами

Свеклу промыть и сварить. Затем натереть яблоки и свеклу на крупной терке, добавить орехи, предварительно промытый изюм, майонез. Готовый салат можно украсить половинками грецких орехов.
или
Для рецепта Вам потребуются:
- кукуруза - 500г
- красный перец - 1 шт.
- зеленый перец - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- грибы - 200г
- соленый огурец - 3 шт.
- лимонный сок и специи - по вкусу.

Салат из кукурузы по-мексикански

Можно использовать консервированную кукурузу, можно свежезамороженную, можно свежую с початков. В двух последних случаях кукурузу надо отварить

Мелкими кубиками нарезать репчатый лук, соленые огурцы, красный и зеленый болгарский перец, укроп. Смешать с кукурузой, добавить нарезанные, маринованные грибы - можно шампиньоны. Заправить растительным маслом, лимонным соком, солью и белым перцем.

Конечно же Оливье Он и вкусный и спать в нем удобно ))))

Оливье

На новый год актуальней будет салат Мимоза и салат Белорусский!