Как оригинально подать сёмгу к новогоднему столу

Замалосолить и сделать рулет с блинами. Блины выстелить чешуей на фольгу, смазать сметаной с добавлением готового хрена или чуть-чуть чесночка, укропа.
Выложить тоненькие ломтики семги, свернуть рулет, положить в холодильник. Очень красиво, вкусно и просто готовить.

...Лучше всего, и оригинальнее, если ваша семга сама заплывет на стол, насвежо посолит себя крупной солью, попросит два часа подождать, потом припудрится перцем, обольется лимонным соком и... все, собственно.

Сырный рулет с семгой

Состав

сыр твердый - 200 г,
зелень укропа или петрушки - 30 г,
слабосоленая семга или форель - 300 г

Приготовление

Сыр натереть на терке.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.
Сыр смешать с зеленью, положить в небольшую кастрюлю и поставить на водяную баню.

Нагревать на водяной бане, помешивая, пока сыр не расплавится.

* вместо водяной бани, можно положить сыр с зеленью в плотный полиэтиленовый пакет, пакет с сыром опустить в кипящую воду (кончик пакета держать в руке) и подержать 2-3 минуты в воде

Сырную массу выложить между двумя слоями пленки и раскатать при помощи скалки в тонкий пласт.
Рыбу тонко нарезать.
Снять верхнюю пленку и выложить на пласт раскатанного сыра рыбу и свернуть рулетом.

Положить рулет под легкий пресс, охладить в холодильнике и нарезать порционными кусочками.
При подаче украсить свежей зеленью.

Запеканка из сёмги с рисом и овощами

В смазанную маслом форму выкладываем слоями:
1 слой - нарезаный полукольцами лук (лука должно быть достаточно много)
2 слой - семга, порезаная небольшими кусками (можно приправить её специями, например, смесью перцев, либо любой универсальной приправой)
3 слой - овощи (я предпочитаю зеленую фасоль и морковь, но уместна будет и любая другая овощная смесь, это на ваше усмотрение и вкус)
4 слой - рис, свареный до полуготовности (1-2 пакетика, в зависимости от количества человек)
5 слой - выливаем 3 - 4 взбитых яйца
6 слой - тертый сыр
7 слой - майонез

Запекаем в духовке до золотистой корочки (30-40 мин) .
Украсить можно зеленью. Очень- очень вкусно и сытно, да и на вид красиво.

Запечь целиком в духовке. Перед подачей снять кожицу с верхней части рыбы, выложить не нее (рыбу) тонко нарезанные ломтики свежего огурца, как чешуйки. Подавать со сметанным соусом с каперсами, укропом и солеными огурцами.

Элементарно - фольга, кусочки семги примерно по 100 гр. , специи, завернуть в фольгу обработав специями и запечь в духовке, подавать в фольге перед употреблением выдавить дольку лимона.

сделать бутеры: белый хлеб слегка намазать маслом и сверху кус сёмги

Семга с горчицей и медом
Для приготовления блюда Вам потребуются:
семга (стейки) - 4 шт. (по одному на порцию) ; для маринада: горчица зернистая - 2 части; мед - 1 часть; цедра и сок лимона - по вкусу

Для маринада смешать мед с горчицей, добавить сок лимона и цедру. Перемешать, чтобы получилась однородная масса.

Каждый стейк с помощью кисточки намазать получившейся медово-горчичной смесью и оставить не менее чем на 30 минут, накрыв тарелкой.

Листы фольги (лучше двойные) смазать растительным маслом, уложить на них семгу и посыпать солью, завернуть края фольги как конверт. Нагреть духовку до 190С, уложить конверты с семгой на решетку и запекать до готовности (примерно 20 минут) . Готовую рыбу переложить на лист салата и подать горячей с долькой лимона.

Семгу режем на куски укладываем на противень, немного посолить, на половину заливаем 20% сливками, на рыбу ложим дольку лимона без кожи и в духовку минут на 20. Очень вкусно!

Красиво запечатлить её на бутербродах, или Запечённая сёмга. оч вкусно... НЯМ_НЯМ)))

Семгу лучше подавать в букете ромашек;)))