Помогите с выбором! Это касаеться выпечки.

Сегодня пекла торт Мечта: 1 стак варенья, 1 стак сахара, 2 ч л соды-взбить и оставить на час настояться, затем добавить 2,5 стак муки, 2 яйца, 0,5 стак молока-всё перемешать, испечь 2 коржа. каждый готовы корж разрезать пополам и промазать кремом: 0,5 л сметаны взбить с 1 стак сахара. Сверху посыпать тёртым шоколадом и ( или) орехами.

Творог 600г
Яйца 4 шт.
Сахар 100г
Сахар ванильный 2 ст. л.
Крахмал 2 ст. л.
Шоколадная крошка:
Мука 200г
Масло сливочное 200г
Какао-порошок 100г
Сахар 100г
Украсить взбитыми сливками.
Творог взбить блендером с яйцами, сахаром, ванильным сахаром и крахмалом. Шоколадная крошка: муку соединить со сливочным маслом, какао порошком и сахаром, затем вымешать руками. На противень, смазанный маслом и присыпанный мукой выложить слой шоколадной крошки и залить слоем творожной смеси. Накрыть пирог еще одним слоем шоколадной смеси. Выпекать 30 минут при температуре 200°. Готовый  пирог с творогом нарезать на кусочки, украсить взбитыми сливками.

Тертый пирог со сливами
мука 300 г сахар 125 г яйца 2 шт. сливочное масло 125 г сливы 8-10 штук сахар для начинки 60 г корица для начинки 1/2 шт. Мягкая основа, свежесть начинки и хрустящий верх - формула удачного фруктового пирога. Пирог со сливами / mariha-kitchen.livejournal.com Муку смешать с сахаром и солью. Добавить сливочное масло. Туда же добавить яйца и замесить тесто. Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать на час в холодильник.

Из слив удалить косточки. Сливы некрупно порезать, смешать с сахаром и корицей. Разделить тесто на две неравные части. Большую распределить по форме. Выложить сливы. Оставшуюся меньшую часть теста натереть на терке так, чтобы тесто покрывало сливы.

Духовку разогреть до 180 градусов, печь около 45 минут, пока тесто не станет золотистым. Сливы можно заменить

торт медовый

а готовится шарлотка так-Яблоко вымыть, обсушить, разрезать на 4 части и вырезать сердцевину (жесткую яблочную кожуру можно срезать) .
Нарезать яблоко тонкими дольками.
Сложить яблочные дольки в миску, слегка сбрызнуть соком лимона (чтобы не потемнели) и перемешать.
Яйца разбить в миску и взбить миксером в пышную пенуНе прекращая взбивание, тонкой струйкой, всыпать сахар. Когда всыпан весь сахар, прекратить взбивание. В яичную массу ввести просеянную муку и аккуратно, при помощи столовой ложки, перемешать.
Яичную массу перемешивать с мукой не круговыми движениями, а сверху-вниз, пока тесто не вберет в себя муку. Форму для выпечки смазать маслом и слегка "припудрить" мукой.
На дно формы налить половину теста, сверху уложить дольки яблок. Залить яблоки оставшимся тестом. Выпекать шарлотку в нагретой до ~180°С около ~35-40 минут.
Во время выпечки дверцу духовки не открывать, чтобы шарлотка не опала.
Пирог готов, когда сверху появилась светло-коричневая корочка, и при прокалывании зубочисткой нет следов сырого теста.

испеки шарлотку с яблоками