Дорогие! Что будем готовить на новогодний стол? Ваши советы и рецептики!!!

Новогоднее меню на год черного Дракона

Считается, что на новогоднем столе должна быть обязательно рыба. Выбираю семгу.

Можно как запекать в фольге, подавать с овощами, готовить на гриле или в кляре, так и сделать, например, канапе с семгой или суп.
Считается, что дракон, очень любит мясо и горячие блюда, Приготовлю мясо в духовом шкафу с овощами. И много эелени.
Будет много закусок из свежих и натуральных продуктов. Именно такие блюда, которые излучают натуральность, любит Дракон. И опять много эелени.
Дракон любит свежую пищу.
И конечно на столе в год Дракона должно быть много салатов. Неизменная «Сельдь под шубой» , «Оливье» , и новый рецепт «Салат ДРАКОН» :
- Плавленый сырок «Дружба» - 3 шт. , -Майонез, - Чеснок по вкусу, - Соль
Ингредиенты для украшения:
- Болгарский Красный перец– 2 шт. , -Маслины – несколько штучек, - Вареные яйца – пара штук, - Лимонная корка
Рецепт приготовления салата дракон новогодний :
Для начала необходимо подготовить основу. Плавленые сырки мелко нарезаем, чеснок также измельчаем и смешиваем все хорошо, добавив по вкусу соль и майонез. Далее из этой массы формируем фигурку в виде Дракончика.
Затем следует самая интересная часть – украшение. Болгарский перчик перемалываем в мясорубке и хорошо отжимаем сок. Отделяем белки от желтка и крошим в отдельные тарелки, оставив немного белка для глаза.
Красным перцем украшаем спинку, лапки, хвост и голову Дракоше – аккуратно посыпаем его. Крылышки обсыпаем накрошенным мелко белком. Животик украшаем накрошенным мелко желтком (при желании его можно украсить прокрученным через мясорубку желтым перцем) . Из маслин формируем глазки – кладем их в центр кружка, сделанного из яичного белка. Также одну маслину ставим вместо носика. В качестве зубов и когтей хорошо будет смотреться корка лимона или желтый перчик. Вокруг Дракона посыпаем мелко накрошенной зеленью – для создания фона.

Для Дракона лучше выбрать качественное вино.

И конечно Торт, просто торт круглой формы
Маленький секрет новогоднего стола 2012 .
Ссогласно восточному поверью Дракона можно задобрить тыквой. У меня это будет тыква, запеченная в духовке. .

Такое примерное новогоднее меню. Счастливого Нового Года!

заливное, раффаэло (формируется шарик из натертого сыра-майонеза-чеснока с оливкой внутри, обсыпается натертыми крабовыми палочками) , шубу, бутеры с икрой, семга копченая, индюшка с яблоками, салат из свежих огурцов-помидоров-салата-оливок-чеснока-зелени-кунжутного масла, куриный салат с ананасом

Салат с куриным филе и кедровыми орешками
150 г отварного куриного филе, 2 ст. л. очищенных кедровых орехов, 1 пучок салата, заправка: 3 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. лимонного сока, 1-2 зубчика чеснока, соль, перец
Для заправки смешать масло с лимонным соком. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, посолить, поперчить. Дать постоять 15 минут. Куриное филе разобрать на волокна. Салат порвать руками. Добавить филе, кедровые орешки, перемешать. Добавить заправку, все хорошо перемешать.

Тайский салат
Китайский салат - 300 гр. , крабовое мясо - 200 гр. , шампиньоны - 200 гр. , солёный огурец - 2 шт. Заправка: уксус - 1 ст. л. , оливковое масло - 3 ст. л. , апельсиновый сок - 4 ст. л.
Отварить шампиньоны, нарезать тонкими ломтиками. Порезанные не очень мелко китайский салат, крабовое мясо и огурцы перемешать, добавить грибы. Полить заправкой с оливковым маслом, чтобы салат стал сочным и нежным.

ну традиционно салат оливье конечно же.... крабовый, под шубой, кальмаровый, можно еще из плавленого сыра тоже вкусно нафаршировать тарталетки к примеру ...еще кабабики или купатики, сациви ( если получится) , шашлык.... ну и закуски мини бутеры какие нибудь с рыбой икрой ...колбасное мясное и сырное ассорти