Скоро Новый Год, суета с праздничным столом

у меян 50 на 50, чтото проверенное типа (оливте) и чтот нвоое разнообразное. . готовлюсь по полной.. вот токьо не знаю как все успею приготовить с дочкой 11 мес. . на 4х взрослых, которые только к столу явятся.

С удовольствием бы встретил Новый Год с новым Блюдом. .
но жена будет против... ревнивая) )
Но эксперимент нужно будет поставить...

Я, как всегда, скорее всего, буду готовить что-нибудь оригинальное, пока все остальные пытаются спасти от меня традиционные блюда.)))

только проверенные. эксперименты на будние дни! один раз попробовала приготовить салатик из меню звёзд (гулькина предлагала), всё сделала в точности. был описан, как её новогодний обязательный. ужасть. я бы такой и в будний день есть не стала бы. и гости пробовали и на меня косо смотрели.

МОЕ МЕНЮ И НОВОЕ И СТАРОЕ

Филе индейки, запеченное в слоеном тесте

Филе индейки 0,5 кг, помидоры 0,5 кг, 1 луковица, 200 г шампиньонов, готовое тесто слоёное бездрожжевое – 1 упаковка, растительное масло, майонез.

Шампиньоны в течение 10 минут обжарить в растительном масле с мелко нарезанным луком, затем туда же положить мелко нарезанное филе индейки и тушить до полуготовности. Полученную массу выложить в миску, добавить мелко нарезанные помидоры, посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Каждый кусок слоёного теста разрезать на 4 квадратика. Внутрь каждого квадратика положить приготовленную массу и защепить слоёное тесто с четырех сторон таким образом, чтобы сверху остался небольшой просвет. В разогретую до 200-230 градусов духовку поставить полученные полуфабрикаты и выпекать 15-20 минут до готовности. Подавать в горячем виде, украсив зеленью. Особенно эффектно данное блюдо смотрится, если воткнуть в каждую порцию маленькую горящую свечку.

ОЧЕНЬ ВКУСНО!! !
ЖУЛЬЕН
(на 4 порции)
1 кг. грибов
4 ст. ложки сливочного масла
300 г. сметаны
2 луковицы
2 ст. ложки муки
тертый сыр (4 ст. ложки) , соль, перец
Грибы нарезать ломтиками и поставить на слабый огонь, когда выделенный грибами сок наполовину упариться, добавить масло, сметану, слегка поджарить мелконарезанный лук и пассированную муку. Все перемешать и тушить еще 15 минут. Посолить, поперчить. Разложить в горшочки, посыпать тертым сыром и запечь.

Салат Клеопатра (модифицированный)

3-4 куриные грудки, 100 г грецких орехов, по баночке маслин без косточек, консервированных ананасов и консервированных шампиньонов, луковица, столовая ложка 9-процентного уксуса, 4 ст. л. майонеза.

Лук нарежьте тонкими кольцами, залейте уксусом, оставьте на 20 минут. Грудки отварите (на банку ананасов примерно 3 грудки) , затем расщепите на волокна белое мясо и мелко порежьте. Маслины нарежьте тонкими кружочками, ананас, грецкий орех и шампиньоны измельчите. Мелко нарежьте лук, добавьте в полученную смесь и еще раз тщательно перемешайте, после чего заправьте майонезом. Можно также добавить несколько столовых ложек сока от ананасовых консервов.

Салат из бананов, апельсинов и клубники

Порезать 3 банана, 3 апельсина и 200 гр клубники. Перемешать в салатнице с соком из 2-х апельсинов. Сверху посыпать мятой и орехами.

Напиток из бананов (Гаити)

Молоко 1 литр, сахар 250 г, 2 апельсина, 250 г бананов

Молоко кипятят с сахаром, охлаждают и добавляют сок апельсина. Жидкость вливают в банановое пюре, размешивают, охлаждают. Напиток подают, надев на край стакана ломтик апельсина. Пьют его через соломку.

Банановый торт с грецкими орехами

200 г муки с разрыхлителем теста, 1/4 ч. л. пекарного порошка, 1/4 ч. л. соды, щепотка соли, 150 г сахарной пудры, 100 г сливочного масла, 3 ст. л. йогурта или простокваши, 4 ст. л. сметаны, 3 больших банана, 50 г измельченных грецких орехов

Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов. Используйте две формы диаметром 23 см. Формы смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой. Просейте муку, соду и соль в миску Взбейте масло с сахаром, чтобы получилась кремовидная масса. Разомните бананы, перемешайте со сметаной и добавьте к смеси масла и сахара. Добавляйте поочередно сухие ингредиенты и йогурт, беря по трети и тщательно взбивая после добавления каждой новой порции. Смешайте тесто с орехами и ложкой переложите в подготовленные формы. Выпекайте около 30 минут. Поставьте охлаждаться на проволочную решетку

Результат все равно один - нажретесь как свиньи

Жаль, что "-" убрали в оценке вопроса. :'(

Новый Год все таки семейный праздник. Поэтому при семейной встрече основная часть -это традиционные блюда. Точнее самое любимое каждым членом семьи. Но эксперименты конечно есть. Например новые закуски, салаты, десерты. Но опять таки я знаю любимые вкусовые сочетания и готовлю в их рамках.
Если я встречала в компании ровестников-там по другому делаем меню. Можем и фондю устроить, могу и блюда например сделать китайской кухни. Все зависит от людей за столом.
Тем более что с ровестниками не стол главное! А веселое времяпровождение. Поэтому и многие блюда готовятся в расчете что будут кушаться на протяжении ночи. Т. е. минимум горячего, максимум фуршетного. Из горячего люблю жульен например. Поставила в духовку. Когда надо готовность-включила и через 20 минут принесла горячее. Где то так-)))

у меня обычно мама этим занимается, но я не против рискнуть и попробовать что-нибудь новенькое=)

что нибудь новенькое!