Какое блюдо вы готовите в качестве основного на Рождество? Курица надоела, свинину не едим, индейка слишком большая...

можно сделать телятину, если любите) взять кусок телятины натереть смесью дижоноской или обычной горчицы с майонезом, дать настояться, потом порезать кусок на порции но резать не до конца, между ними чернослив (но его надо замочить немного что бы был мягкий) или не резать, а просто нашпиговать черносливом только не переборщите он же сладкий, его надо немного что бы только мясо чуть чуть кислинкой отдавало, можно чуть чуть чесночка и в фольгу и в духовку Удачи!

А утка чем вам не подходит?
Я делаю в духовке запеченную уточку с яблоками и черносливом. У меня те же проблемы, что и у вас. Иногда индюшатину беру и просто тушу ее в кастрюльке кусочками, потому, что целиком получается дорого и в духовке индюшка сухая получается. Говядину запекаю в фольге обязательно со специями, солью и перчиком!!!

12 блюд, 12 закусок, столько же пойла...

мясо режу брусками длинными 10-12см, обжариваю в кляре и укладываю колодцем! Красиво и вкусно !!!

Моя семя не откладывая на праздники какието прыготовление изумителные, все готовим каждый день и круглый год, не нада жалеть деньги на питание.

Плов всему голова

Последние года 3 практикуем семьей приготовление кролика. Вариантов много. вот так я с мамой готовлю:

кролик - 1 кг
копченая грудинка - 260г
лук репчатый - 3 шт.
свиной жир или топленое масло - 2-3 ст. л.
мука - 1.5 ст. л.
лавровый лист - 2 шт.
красное вино - 60г
соль - по вкусу
красный и черный молотый перец - по вкусу.

Обработанную тушку нужно разрубить на небольшие кусочки. Печенку, легкие и сердце нарезать так же небольшими кусочками. Все посолить, поперчить красным и черным перцем и обжарить в сотейнике на разогретом жире до румяной корочки.

Копченую свиную грудинку ошпарить кипятком и нарезать тонкими ломтиками. Репчатый лук нашинковать. Подготовленные грудинку и лук добавить в сотейник с кроликом, подлить несколько ложек мясного бульона или горячей воды и, накрыв крышкой, варить на слабом огне. Когда мясо станет мягким, посыпать его мукой, положить лавровый лист, влить красное сухое виноградное вино и варить еще 5-8 мин.

Подавать на праздничный стол готовое блюдо из кролика, украшенным овощами и зеленью. На гарнир можно предложить картофель или рис.