что посоветуете приготовить из салатов на новый год?

САЛАТ " НОВОГОДНИЙ "
300 г филе индейки (или куриного)
5 яиц
150 г чернослива
100 г грецких орехов
100 г сыра
майонез
соль

Филе отварить до готовности, остудить, мелко порезать.
Отделить белки от желтков. Желтки натереть на мелкой терке.
Белки натереть на мелкой терке.
Орехи измельчить в блендере, или мелко покрошить.
Чернослив мелко порезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
На дно тарелки (я использовала тарелку диаметром 23 см) выложить филе, посолить, смазать майонезом.
На филе выложить желтки, смазать тонким слоем майонеза.
На желтки выложить чернослив, немного смазать майонезом.
На чернослив выложить сыр, немного смазать майонезом.
На сыр выложить орехи, немного смазать майонезом.
На орехи выложить белки.
Украсить салат по вкусу. Я сделала циферблат из тонко нарезанной морковки.
Салат в разрезе.

http://www.say7.info/cook/recipe/515-Sal... -здесь всё наглядно и фото салата ))

САЛАТ " МОРСКАЯ ЖЕМЧУЖИНА "

500 г кальмаров
240 г крабовых палочек
100 г красной икры
4 яйца
майонез

Кальмары почистить, залить холодной водой, довести до кипения и кипятить ровно 3 минуты.
Крабовые палочки мелко порезать.
Яйца сварить, белки отделить от желтков, желтки нам не понадобятся. Белки натереть на терке.
Кальмары мелко порезать соломкой.
Смешать крабовые палочки, белки, кальмары.
Добавить икру (немного икры оставить для украшения) и аккуратно перемешать.
Заправить майонезом. Салат выложить в салатницу, украсить икрой. Также в середину салатницы можно положить перепелиное яйцо, оно будет символизировать жемчужину.

http://www.say7.info/cook/recipe/197-Sal... -фото

САЛАТ С КУРИНЫМ ФИЛЕ, РИСОМ И АНАНАСОМ

300 г отварного куриного филе
400 г консервированных ананасов
0.5 ст. вареного риса
1 баночка кукурузы (380г)
соль
майонез

Куриное филе мелко порезать.
Ананасы порезать небольшими кубиками.
Смешать филе, ананасы, рис, кукурузу, немного посолить.
Заправить майонезом.

http://www.say7.info/cook/recipe/210-Sal... -фото

САЛАТ " ЧЕРЕПАХА "

150 г отварного куриного филе
4 яйца
1 яблоко
1 луковица
100 г сыра
грецкие орехи
соль
майонез

Куриное филе мелко порезать.
Отделить белки от желтков. Натереть белки и желтки на мелкой терке.
Лук мелко нашинковать. Залить его кипятком, и оставить на 10 минут. Затем воду слить.
Сыр натереть на мелкой терке.
Грецкие орехи измельчить. Несколько орешек оставить целыми.
Яблоко натереть на терке.
На плоское блюдо уложить белки в форме овала, немного посолить, смазать майонезом.
На белки выложить филе, разровнять, смазать майонезом.
На филе выложить лук.
На лук выложить яблоко, смазать майонезом.
Столовую ложку тертого сыра отложить, остальной сыр выложить на яблоко, смазать майонезом.
На сыр выложить желтки, смазать майонезом. Посыпать орешками. Сделать из целых орешек лапки, из сыра - голову черепахи.

http://www.say7.info/cook/recipe/185-Sal... -фото

САЛАТ НОВОГОДНЯЯ ШКАТУЛКА

две вареных или копченых куриных грудки,
красный и желтый сладкие перцы,
маслины без косточек,
маринованные огучики,
зеленый салат,
мягкий сыр,
чеснок,
укроп,
кедровые орешки,
оливковое масло

Нарезать окорочка, сладкий перец, зеленый салат, огурчики, добавить маслины и орешки, заправить оливковым маслом.

Сыр потереть с чесноком, перемешать, скатать из него небольшие шарики и хаотично разбросать из сверху салата.

Салат ТИФФАНИ (ОТ ТИФФАНИ)

--------------------------------------------------------------------------------

А вот вариант очень праздничного и изысканного салата
Куриная грудка обжаривается с добавлением карри . Когда остынет - мелко нарезать (это первый слой) . Затем:
- тертый сыр
- тертые яйца
Слои повторить, каждый смазать майонезом и посыпать небольшим количеством измельченных жареных миндальных орехов. А последний слой - это нарезанные пополам красивые большие зеленые виноградины. Они укладываются плотно, срезом вниз.

1.Салат с кальмарами и креветками
стакан вареного риса
300 граммов вареных почищенных креветок
кальмары консервир.
3 яйца
луковица
укроп
майонез
соль
Для маринада:

6 стол. ложек воды
3 стол. ложки уксуса (9%)
2 чайн. ложки соли
3 чайн. ложки сахара
Лук нарезать полукольцами и замариновать на 2-3 часа.
Кальмары мелко порезать.
Перемешать рис, креветки и кальмары.
Добавить яйца. С лука слить маринад, дать обсохнуть, добавить лук в салат.
Добавить мелко порезанный укроп, при необходимости посолить.
Заправить майонезом и перемешать.

2.Салат из семги с грибами
Ингредиенты:
Шампиньоны - 200 г.
Семга или лосось малосольные - 150 гр.
100 гр. твердого сыра
зелень сельдерея или петрушки, майонез, соль
Шампиньоны очистить, вымыть, отварить в подсоленной воде, воду слить, грибы охладить и измельчить (порезала небольшими пластиками) . Рыбу и сыр нарезать соломкой. Подготовленные рыбу, сыр и шампиньоны соединить, заправить майонезом и хорошо перемешать. Готовый салат украсить зеленью сельдерея или петрушки и подать на стол сразу же после приготовления.

3.Салат с куркой и огурцами (Простой салат)
Ингредиенты:
-2 куриных грудки
-1 качан пекинской капусты
-9 маринованых огурчиков
-кусочек сыра Пармензан (или любого другого твердого)
-майонез

1.Порезать пекинскую капусту. Добавить нарезанную кубиками курочку. 2.За капустой и курицей идут нарезанные соломкой огурчики. Сверху посыпать натертым на мелкую терку сыром и заправить майонезом.