Делитесь рецептами к Рождеству!

1. Рыба
http://recipe-selection.ru/vtoroe/93-losos-marinovannyy-v-ukrope.html
http://recipe-selection.ru/vtoroe/67-skumbriya-zapechennaya-s-kartofelem.html
(можно и курочку)
http://recipe-selection.ru/vtoroe/92-kurica-v-duhovke.html

2. Кутья
http://recipe-selection.ru/pervoe/87-kutya-s-pshenicey.html (из пшеницы)
http://recipe-selection.ru/pervoe/88-kutya-iz-risa.html (из риса)

3. Компот
http://recipe-selection.ru/napitki/89-kompot-iz-suhofruktov.html

4. Разнообразная выпечка
http://recipe-selection.ru/vypechka/90-rozhdestvenskiy-rulet-s-makom.html
http://recipe-selection.ru/vypechka/91-angliyskiy-rozhdestvenskiy-keks.html
P.S. Это то, что обязательно должно быть на столе. Естественно приготовьте еще салаты и тд.
Приятного аппетита!

Печенье "К РОЖДЕСТВУ". (на 4 персоны): 500г муки, по 100г слив. и растительного масла, 30г дрожжей, 0,4 л тёплого молока, 3 желтка, 100г сахарного песка, цедра 0,5 лимона, по 100г рубленного и целого миндаля, 50г изюма. В муку раскрошите дрожжи, добавьте молоко, дайте 15 мин подойти. Масло, сахар, желтки, цедру, рубленный миндаль смешайте с опарой. Тесто поставьте в тёплое место на 0,5 ч. Раскатайте его в пласт, вырежьте фигурки. Уложите на противень, смажьте желтком, украсьте половинками миндаля, цукатами и изюмом. Выпекайте на среднем огне.

)САЛАТ "РОЖДЕСТВЕНСКИЙ" 200г филе индейки; 1 апельсин; 1 яблоко; 30г майонеза; 1 ч. л. лимонного сока; соль, аджика на кончике ножа, несколько веточек петрушки. Мякоть отваренной индейки нарезать небольшими кучочками. Очистить от кожицы и косточек яблоко и апельсин, нарезать ломтиками. Несколько ломтиков отложить, остальные добавить к индейке. Смешать майонез, соль, сок лимона, аджику, заправить получившимся соусом салат. Уложить горкой, украсить оставшимися ломтиками апельсина и яблока и веточками петрушки.

РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ИНДЕЙКА (НА 6-8 порций) Тушка индейки-3 кг, орехи грецкие очищенные-300г, чернослив без косточек-400г, сочные сладкие яблоки-5 шт., рис отваренный-1 стакан, сметана-200г, сливочное масло-50г, майонез лёгкий-50г, соль, перец, лимон, зелень, сок лимона-по вкусу. Индейку вымыть, обсушить. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать кусочками. Смешать отваренный рис, чернослив, орехи и яблоки, посолить, поперчить и начинить фаршем индейку. Смешать сметану и майонез, сок лимона, затем обильно смазать этим соусом индейку и выложить на застеленный фольгой противень. Поставить птицу в разогретую духовку (180С) на 2,5 часа. Время от времени извлекать индейку из духовки и поливать скопившимся в противне соком и растопленным маслом. Подавать на стол целиком на блюде, украсив зеленью и дольками лимона.