Подскажите рецептик как приготовить утку к новогоднему столу?

Выберите сами, что понравится:
http://www.gotovim.ru/search/?text=утка&gde=2

Про приготовить лучше здесь не спрашивать, я почитал советы, прямо тошнить стало .Люди такую дрянь едят, что и свиньи есть не станут, а тогда жалуются ещё на здоровье. Или они подкалывают так друг друга, или правда едят то что советуют.

Рождественская утка в яблоках
Ингредиенты:

1. Утка 1 шт.
2. Яблоки 3-4 шт.
3. Сахар 2 ч. л.
4. Соль
5. Перец черный молотый
6. Мускатный орех

Приготовление:

1. Утку промойте, удалите при необходимости остатки перьев, обсушите.
2. Натрите тушку снаружи и внутри солью, перцем, приправьте мускатным орехом.
3. Яблоки очистите, нарежьте дольками, сложите в миску.
4. В яблоки добавьте сахар, перемешайте и выложите в серединку утки.
5. Утку уложите в жаровню или выложите на противень, жарьте в духовке при температуре 270-280 градусов до образования золотистой корочки.
6. Понизьте температуру до 180 градусов и запекайте еще 50–60 минут, периодически поливая образовавшимся соком.
7. Подайте утку на блюде, уложив рядом яблочное пюре.

Утка жареная с инжиром (Французская кухня)

Для 4—6 человек: утка весом 1500—-2000 г, 80—100 г сливочного масла, 16 ягод свежего инжира, 2 стакана сухого белого вина, 2 мелко нарезанные луковицы, 2 моркови, 1 зубчик чеснока, 1/4 чайной ложки сушеного чабера или щепотка майорана, 2 чайные ложки соли, 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца, 500 г телячьих костей, цедра апельсина.

Ягоды инжира залить белым сухим вином за один день до приготовления утки. Утку натереть солью и перцем, положить внутрь кусочек сливочного масла и натертую на терке цедру апельсина. В жаровню положить 50—60 г сливочного масла, утку и сверху утки — еще 25— 30 г сливочного масла. Поставить жаровню без крышки в предварительно сильно нагретую (до 220 °) духовку на 15 минут, чтобы утка подрумянилась. Слить масло, перевернуть утку, подрумянить с другой стороны и влить в жаровню вино, в котором находились ягоды инжира. Добавить 1 — 1,5 стакана процеженного бульона (бульон приготовить из телячьих костей, потрохов утки; добавить лук, морковь, чеснок и чабер или майоран) . Через 5 минут после этого закрыть жаровню крышкой, убавить огонь и держать утку в духовке еще в течение 1 часа или до тех пор, пока утка не станет мягкой. Вынуть утку, прибавить огонь и поставить жаровню с оставшимся там соком обратно в духовку на 15 минут, доведя сок до сильного кипения, чтобы количество его уменьшилось. Затем положить в сок инжир на 5—10 минут в зависимости от степени зрелости ягод. Вынуть инжир и разложить его вокруг утки. Соус остудить, снять с него жир. Подогреть соус и полить им утку и инжир. Подавать утку с зеленым салатом.